Truffle bán (Choiromyces meandriformis)

Córasach:
  • Roinn: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Foroinn: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
  • Aicme: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
  • Fo-aicme: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
  • Ordú: Pezizales (Pezizales)
  • Teaghlach: Tubeaceae (Struffle)
  • Ród: Choiromyces
  • cineál: Coromyces meandriformis (Sruffle Bán)
  • Truffle na Tríonóide
  • Polainnis Truffle
  • Truffle na Tríonóide
  • Polainnis Truffle

Strufail bhán (Choiromyces meandriformis) grianghraf agus cur síos....

Truffle bán (An t. Choiromyces venosusChomh maith leis sin Choiromyces meándriformis) is speiceas fungas é atá sa ghéineas Choiromyces den teaghlach Truffle (Tuberaceae).

Meastar gurb é an cineál strufail is coitianta atá ag fás ar chríoch na Cónaidhme, ach níl an luach céanna aige agus atá ag strufail fíor (Tiúbair).

Cur síos:

Corp torthúla 5-8 (15) cm ar trastomhas, meáchan 200-300 (500) g, tiúbair, cothrom cruinn le dromchla snáithíneach, de dhath buí-donn

Tá an laíon leaisteach, mealy, éadrom, buí, cosúil le prátaí, le stríoc suntasach agus aroma ar leith.

Blas: Muisiriún le leideanna de shíolta nó gallchnónna rósta domhain agus aroma tréith láidir.

Scaipeadh:

Faightear strufail bán ó dheireadh Iúil go Samhain (i bhfómhar te), i bhforaoisí buaircíneacha, i measc péine óga agus duillsilteach (i coll, le beith, Crann Creathach), ar ithir ghainmheach agus cré ag doimhneacht 8-10 cm, uaireanta le feiceáil. ar an dromchla tiúbair beag. Tarlaíonn sé go han-annamh agus ní gach bliain. De réir sonraí na litríochta, tá na buaiceanna toraidh ag an am céanna le toradh beacáin porcini.

Cónaíonn sé in ithir scaoilte, cailcreach, measartha tais faoi shraith duilleoga i bhforaoisí duillsilteacha agus buaircíneacha. Tarlaíonn sé i mbeithe, foraoisí Crann Creathach, faoi toir choill i bhforaoisí measctha ar ithreacha dea-théamh. Fásann sé ag doimhneacht 8-10 cm, le feiceáil go han-annamh ar dhromchla na hithreach. Faigheann siad é ar chnoic ithreach gan fásra, le boladh láidir.

Séasúr: ó Lúnasa go Samhain.

Meastóireacht:

Meastar gur muisiriún inite annamh (4 chatagóir) é strufail bán (Choiromyces meandriformis), de réir ciclipéidí, le blas sonrach nach muisiriún, ach níos mó feola. Dá déanaí a bhaintear na beacáin seo, is amhlaidh is blasta iad.

Úsáidte úr agus triomaithe. Tá siad spicy go háirithe i anlainn agus blastanas.

Thosaigh an cineál muisiriún seo a luach a fháil inár dTír ach amháin le 10-15 bliana anuas.

Leave a Reply