Ba mhaith leat galar a chosc. Is fearr aiste bia veigeatórach chun galar croí a chosc agus a chóireáil agus an baol ailse a laghdú ná aiste bia an ghnáth-Meiriceánach.* Is é aiste bia veigeatórach beagmhéathrais an bealach is éifeachtaí chun galar corónach croí a stopadh nó a chosc ó dhul chun cinn. Maraíonn galar cardashoithíoch 1 milliún Meiriceánach gach bliain agus is é an príomhchúis báis sna SA. “Tá an ráta báis ó ghalar cardashoithíoch níos ísle i measc veigeatóirí ná i measc daoine nach glasraí iad,” a deir Joel Fuhrman, MD, údar Eat to Live. foirmle réabhlóideach le haghaidh meáchain caillteanas tapa agus inbhuanaithe." Tá aiste bia vegan níos sláintiúla go bunúsach toisc go n-itheann veigeatóirí níos lú saille ainmhíoch agus colaistéaról, ina ionad sin ag méadú a gcuid bianna saibhir i snáithín agus frithocsaídeoirí - sin an fáth gur chóir duit éisteacht le do mham agus glasraí a ithe mar leanbh!
Laghdóidh do mheáchan nó fanfaidh sé cobhsaí. Mar gheall ar ghnáth-aiste bia Mheiriceá – ard i saill sháithithe agus íseal i mbianna plandaí agus carbaihiodráití casta – daoine a bheith saille agus maraíonn sé go mall. De réir na nIonad um Rialú agus Cosc ar Ghalair agus a bhrainse den Ionad Náisiúnta um Staidreamh Sláinte, tá 64% de dhaoine fásta agus 15% de leanaí idir 6 agus 19 bliain d'aois murtallach agus i mbaol galair a bhaineann le murtall, lena n-áirítear galar cardashoithíoch. , stróc agus diaibéiteas. Fuair staidéar a rinne Dean Ornish, MD, uachtarán na hInstitiúide um Thaighde um Leigheas Coisctheach i Sausalito, California, idir 1986 agus 1992, gur chaill daoine róthrom a lean aiste bia vegetarian íseal-saille 24 punt ar an meán sa chéad bhliain agus go léir. do mheáchan breise thar na cúig atá romhainn. Rud atá tábhachtach, caillfidh vegetarians meáchan gan calories agus carbaihiodráití a chomhaireamh, gan codanna a mheá, agus gan mothú ocras.
Mairfidh tú níos faide. “Má athraíonn tú an gnáth-aiste bia Meiriceánach go bia vegetarian, is féidir leat 13 bliana gníomhacha a chur le do shaol,” a deir Michael Roizen, MD, údar The Youthful Diet. Daoine a itheann saill sháithithe ní amháin a ghiorrú a saolré, ach freisin a fháil tinn le seanaois. Clogann bianna ainmhithe artairí, bainfidh siad an fuinneamh agus cuireann siad moill ar an gcóras imdhíonachta. Tá sé cruthaithe freisin go bhforbróidh eaters feola mífheidhmithe cognaíocha agus gnéasacha ag aois níos luaithe.
Ag iarraidh deimhniú eile ar fad saoil? De réir staidéar 30 bliain, tá cónaí ar chónaitheoirí Leithinis Okinawa (tSeapáin) níos faide ná meánchónaitheoirí ceantair eile sa tSeapáin agus na cinn is faide ar domhan. Tá a rún i réim bia íseal-calorie le béim ar charbaihiodráití casta agus torthaí, glasraí agus soighe saibhir i snáithín.
Beidh cnámha láidre agat. Nuair a bhíonn cailciam in easnamh ar an gcorp, tógann sé ó na cnámha go príomha é. Mar thoradh air sin, éiríonn cnámha an chnámharlaigh scagach agus caillfidh siad neart. Molann an chuid is mó cleachtóirí iontógáil cailciam sa chorp a mhéadú ar bhealach nádúrtha - trí chothú ceart. Soláthraíonn bia sláintiúil dúinn gnéithe cosúil le fosfar, maignéisiam agus vitimín D, atá riachtanach don chomhlacht cailciam a ionsú agus a chomhshamhlú níos fearr. Agus fiú má sheachnaíonn tú déiríochta, is féidir leat dáileog réasúnta cailciam a fháil fós ó pónairí, tofu, bainne soighe, agus glasraí dorcha glasa cosúil le brocailí, cál, cál, agus Greens tornapa.
Laghdaíonn tú an baol galair a bhaineann le aiste bia. Is droch-nósanna cothaithe is cúis le 76 milliún galar in aghaidh na bliana agus, de réir tuarascála ó na hIonaid um Rialú agus Cosc ar Ghalair, bíonn 325 ospidéal agus 000 bás i SAM mar thoradh orthu.
Laghdóidh tú na hairíonna a bhaineann le sos míostraithe. Tá go leor táirgí éagsúla ann ina bhfuil na heilimintí a theastaíonn ó mhná le linn sos míostraithe. Mar sin, is féidir le fítea-estrogens leibhéil progesterone agus estrogen a mhéadú agus a laghdú, rud a fhágann go gcoimeádtar a gcothromaíocht. Is é soy an fhoinse is cáiliúla de phytoestrogens nádúrtha, cé go bhfuil na heilimintí seo le fáil freisin i míle glasraí agus torthaí éagsúla: úlla, beets, silíní, dátaí, gairleog, ológa, plumaí, sútha craobh, yams. Is minic a bhíonn meáchan a fháil agus meitibileacht níos moille ag gabháil le sos míostraithe, agus mar sin is féidir le aiste bia íseal-saill, ard-snáithín cabhrú leis na punt breise sin a chailleadh.
Beidh níos mó fuinnimh agat. “Gineann cothú maith go leor fuinnimh a bhfuil géarghá leis a chuideoidh leat coinneáil suas le do pháistí agus éirí níos fearr sa bhaile,” a deir Michael Rosen, údar The Youthful Diet. Ciallaíonn an iomarca saille sa soláthar fola nach bhfuil mórán toilleadh ag na hartairí agus nach bhfuil do chealla agus fíocháin ag fáil go leor ocsaigine. Toradh? Bhraitheann tú beagnach maraíodh. Ní bhíonn colaistéaról clogging artaireach i réim bia cothrom vegetarian.
Ní bheidh fadhbanna putóige agat. Ciallaíonn ithe glasraí níos mó snáithín a ithe, rud a chabhraíonn le díleá a bhrostú. Tá claonadh ag daoine a itheann féar, chomh trite agus a d'fhéadfadh sé a fhuaim, na hairíonna de constipation, hemorrhoids, agus diverticulum duodenal a laghdú.
Laghdóidh tú truailliú comhshaoil. Éiríonn roinnt daoine ina veigeatóirí toisc go bhfoghlaimíonn siad faoin gcaoi a dtéann tionscal na feola i bhfeidhm ar an gcomhshaol. De réir Ghníomhaireacht um Chaomhnú Comhshaoil na SA, truaillíonn dramhaíl cheimiceach agus ainmhithe ó fheirmeacha níos mó ná 173 míle aibhneacha agus comhlachtaí eile uisce. Sa lá atá inniu ann, tá dramhaíl ón tionscal feola ar cheann de na príomhchúiseanna le droch-chaighdeán uisce. Tá truailliú comhshaoil mar thoradh ar ghníomhaíochtaí talmhaíochta, lena n-áirítear ainmhithe a choinneáil faoi dhrochchoinníollacha i mbraighdeanas, spraeáil lotnaidicídí, uisciúcháin, leasacháin cheimiceacha a chur i bhfeidhm, agus roinnt modhanna treabhadh agus bainte chun ainmhithe a bheathú ar fheirmeacha.
Beidh tú in ann cuid mhór de na tocsainí agus na ceimiceáin a sheachaint. Tá sé measta ag Gníomhaireacht um Chaomhnú Comhshaoil na SA go bhfaigheann thart ar 95% de lotnaidicídí an meán Meiriceánach ó tháirgí feola, éisc agus déiríochta. Iasc, go háirithe, tá carcanaiginí agus miotail throma (mearcair, arsanaic, luaidhe agus caidmiam), nach bhfuil, ar an drochuair, imíonn siad le linn cóireála teasa. Is féidir le stéaróidigh agus hormóin a bheith i dtáirgí feola agus déiríochta freisin, mar sin bí cinnte go léann tú lipéid táirgí déiríochta go cúramach sula gceannaítear iad.
Is féidir leat ocras an domhain a laghdú. Tá sé ar eolas go dtugtar thart ar 70% den ghrán a tháirgtear sna Stáit Aontaithe d'ainmhithe a mharaítear. Itheann na 7 mbilliún beostoc sna SA cúig oiread níos mó gráin ná mar atá ag daonra iomlán Mheiriceá. “Dá rachadh an grán go léir a théann anois chun na hainmhithe seo a bheathú chuig daoine, d’fhéadfaí thart ar 5 mhilliún duine eile a chothú,” a deir David Pimentel, ollamh éiceolaíochta in Ollscoil Cornell.
Sábhálann tú ainmhithe. Tugann go leor vegetarians suas feoil in ainm grá ainmhithe. Faigheann thart ar 10 billiún ainmhí bás de bharr gníomhartha daonna. Caitheann siad a saolta gairid i pinn agus stallaí nuair is ar éigean gur féidir leo casadh timpeall. Níl ainmhithe feirme cosanta go dlíthiúil ó chruachtacht - fágtar ainmhithe feirme as an áireamh i bhformhór na ndlíthe cruálachta ainmhithe sna SA.
Sábhálfaidh tú airgead. Is ionann costais feola agus beagnach 10% den chaiteachas bia ar fad. Má itear glasraí, grán, agus torthaí in ionad 200 punt de mhairteoil, sicín, agus iasc (a itheann an neamh-vegetarian ar an meán gach bliain) beidh tú a shábháil ar an meán de $4000.*
Beidh do pláta ildaite. Tugann frithocsaídeoirí, a bhfuil cáil orthu as a gcomhrac i gcoinne fréamhacha saor in aisce, dath geal don chuid is mó de ghlasraí agus de thorthaí. Roinntear iad i dhá phríomhrang: carotenoidí agus anthocyanins. Tá gach torthaí agus glasraí buí agus oráiste - cairéid, oráistí, prátaí milse, mangóidí, pumpkins, arbhar - saibhir i carotenoidí. Tá glasraí glasa duilleacha saibhir i carotenoidí freisin, ach tagann a dath as a n-ábhar clóraifill. Torthaí agus glasraí dearg, gorm agus corcra - plumaí, silíní, piobair dearg - tá anthocyanins. Is bealach é "aiste bia daite" a dhréachtú ní hamháin le héagsúlacht bia a chaitear, ach freisin chun díolúine a mhéadú agus roinnt galair a chosc.
Tá sé éasca. Sa lá atá inniu ann, is féidir bia vegetarian a fháil beagnach gan stró, ag siúl idir na seilfeanna san ollmhargadh nó ag siúl síos an tsráid le linn am lóin. Má tá tú ag lorg inspioráid le haghaidh shaothrú cócaireachta, tá go leor blaganna speisialaithe agus láithreáin ghréasáin ar an Idirlíon. Má itheann tú amach, bíonn sailéid, ceapairí agus sneaiceanna sláintiúla agus sláintiúla ag go leor caiféanna agus bialanna.
***
Anois, má chuirtear ceist ort cén fáth ar tháinig tú i do veigeatóir, is féidir leat a fhreagairt go sábháilte: "Cén fáth nach bhfuil tú fós?"
Foinse: