Ag tabhairt chun d’aiste bia sláintiúil a ordú, ní féidir leat dearmad a dhéanamh faoi bhianna calraí, a meáchan, an cóimheas idir próitéiní, saillte, agus carbaihiodráití, agus an méid snáithín a mhéadú. Is cosúil go bhfuil cuntas ar gach rud. Ach tá fachtóir eile ann a d’fhéadfadh dul i bhfeidhm go mór ar phróiseas do mheáchain caillteanas agus is é dea-shláinte innéacs glycemic na mbianna.
Is beart é an t-innéacs glycemic a chinneann conas a mhéadaigh siúcra fola tar éis an táirge a ithe. Dá réir sin, is féidir leat an t-innéacs glycemic a úsáid chun a fháil amach cé chomh tapa agus a d’ith meitibileacht do bhia, nach mbeidh sé ina bhac ar mheáchan a chailleadh agus go mbeidh go leor breosla agat go dtí do chéad bhéile eile.
Dá ísle an t-innéacs glycemic, is amhlaidh is fearr an táirge, is amhlaidh is tapúla a thitfidh sé isteach, is lú an seans go rachaidh sé díreach go dtí do choim orlach breise. Agus is é an príomh-scéal ná go gcuireann an t-innéacs glycemic san áireamh cheana féin paraiméadair ar nós an t-ábhar snáithíneach agus an cóimheas PFC. Is iad na táirgí a bhfuil an t-innéacs is ísle acu go leor snáithín agus próitéiní, saillte, carbaihiodráití an cion is ceart.
Ní gá an t-innéacs glycemic féin a ríomh freisin - na diaitéitigh bia roinnte i 3 chatagóir: GI íseal (10 go 40), le GI ar an meán (40-70), agus GI ard (> 70). Is féidir táirgí den chéad chatagóir a ithe go laethúil in aon chainníocht, ba cheart go mbeadh an dara grúpa teoranta, agus an tríú ceann ach ó am go chéile le cur ar do roghchlár.
Bianna le GI íseal: rís donn, leitís, greens, cairéid, beets, beacáin, pónairí soighe, piseanna glasa, ológa, cucumbers, zucchini, peanuts, lintilí, pónairí, oinniúin, asparagus, cabáiste, chili, brocailí, eggplant, soilire, sinséar, silíní, Mandairínis, oráiste, aibreog, cnó cócó, fíonchaora, giosta, bainne.
Táirgí a bhfuil GI ar an meán acu: rís gráin fhada, min choirce, pasta, arán cruithneachta ar fad, plúr cruithneachta, prátaí, pizza, sushi, brioscaí, seacláid dorcha, marmaláid, melún, anann, persimmons, rísíní, uachtar reoite, maonáis, glasraí stánaithe.
Bianna a bhfuil GI ard acu: rís bán, muiléad, semolina, eorna péarla, sóid milis, hamburgers, brioscaí, arán bán, pastries, siúcra, sceallóga, prátaí friochta, calóga arbhair, seacláid bainne, barraí seacláide, vaiféil, gránaigh, beoir, grán rósta, watermelon, pumpkin, figs, stáirse.