Foinse próitéine iomlán, stór de vitimíní agus mianraí, trodaire migraine, soláthróir snáithín beatha, saor ó ghlútan,… - baineann sé leis an sár-bhia seo, faoi quinoa! Níos mó agus níos mó, tá an cultúr seo ag éirí coitianta linn, ach seo roinnt fíricí spéisiúla faoi:
- Is iad na gaolta is gaire do quinoa ná spionáiste agus beets;
- Faightear gráin agus plúr ó shíolta quinoa, agus úsáidtear shoots agus duilleoga mar ghlasraí;
- Tá blas Quinoa cosúil le rís donn;
- Tá Quinoa bán, dearg, dubh. Ag an am céanna, ní dhéanann dath difear don áirgiúlacht, tá bán níos searbh ná a chéile, ach coinníonn sé a chruth, tar éis cócaireachta, is fearr dearg agus dubh é;
- Bíonn blas níos lú searbh ar Quinoa má dhéantar é a rinsiú faoi uisce reatha sula ndéantar é a chócaráil.