Is glasra é cabáiste a bhfuil aithne mhaith air agus atá ar fáil do gach bean tí. Tá éagsúlacht mhór miasa ann - ó chabáiste líonta go dtí an leagan geimhridh is fearr leat ag gach duine - sauerkraut. Tá sé stewed, friochta, saillte, ullmhaítear sailéid ó chinn óga cabáiste. Agus, ionas go mbeidh do chuid miasa cabáiste foirfe i gcónaí, cuimhnigh ar na hacks saoil seo:
- Má chuireann tú slice d’arán bán i sáspan ina ndéanann tú cabáiste a stobhach agus a chlúdach le clúdach, ansin beidh boladh míthaitneamhach ar leith imithe;
- Má chomhcheanglaíonn tú oinniúin, cairéid, soilire agus peirsil friochta ar leithligh le cabáiste stewed, beidh an mhias níos blasta agus níos aramatacha;
- Nuair a bhíonn cabáiste á líonadh agat - doirt uisce fiuchta thar cabáiste úr, agus ansin friochadh amháin;
- Má thagann tú trasna ar chabáiste a bhfuil blas beag searbh air, cuir é in uisce fiuchta ar feadh cúpla nóiméad, agus ansin déan na miasa pleanáilte a chócaráil uaidh;
- Má tá an sauerkraut ró-ghéar, sruthlaigh in uisce fuar é. Ach ná fág é in uisce ró-fhada, nó caillfidh sé gach vitimín C.