Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 180 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 936 g |
| Próitéiní | 24.6 g | 76 g | 32.4% | 18% | 309 g |
| Saillte | 7 g | 56 g | 12.5% | 6.9% | 800 g |
| Carbaihiodráití | 3.5 g | 219 g | 1.6% | 0.9% | 6257 g |
| uisce | 58.9 g | 2273 g | 2.6% | 1.4% | 3859 g |
| Ash | 6 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 57 µg | 900 µg | 6.3% | 3.5% | 1579 g |
| Retinol | 0.055 mg | ~ | |||
| béite Carotéin | 0.018 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 27778 g |
| Vitimín B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.39 mg | 1.8 mg | 21.7% | 12.1% | 462 g |
| Vitimín B4, choilín | 36.2 mg | 500 mg | 7.2% | 4% | 1381 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| Vitimín B9, folate | 9 µg | 400 µg | 2.3% | 1.3% | 4444 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 0.77 µg | 3 µg | 25.7% | 14.3% | 390 g |
| Vitimín D, calciferol | 0.1 µg | 10 µg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Vitimín D3, cholecalciferol | 0.1 µg | ~ | |||
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 1% | 5556 g |
| Vitimín K, phylloquinone | 2.7 µg | 120 µg | 2.3% | 1.3% | 4444 g |
| Vitimín PP, UIMH | 0.08 mg | 20 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 180 mg | 2500 mg | 7.2% | 4% | 1389 g |
| Cailciam, Ca. | 684 mg | 1000 mg | 68.4% | 38% | 146 g |
| Maignéisiam, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| Sóidiam, Na | 1789 mg | 1300 mg | 137.6% | 76.4% | 73 g |
| Sulfar, S. | 246 mg | 1000 mg | 24.6% | 13.7% | 407 g |
| Fosfar, P. | 827 mg | 800 mg | 103.4% | 57.4% | 97 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 0.43 mg | 18 mg | 2.4% | 1.3% | 4186 g |
| Copar, Cu | 33 µg | 1000 µg | 3.3% | 1.8% | 3030 g |
| Seiléiniam, Se | 16.6 µg | 55 µg | 30.2% | 16.8% | 331 g |
| Sinc, Zn | 3.32 mg | 12 mg | 27.7% | 15.4% | 361 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 0.59 g | uas 100 г | |||
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 35 mg | uasmhéid 300 mg | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 4.41 g | uas 18.7 г | |||
| 4: 0 Olach | 0.233 g | ~ | |||
| 6: 0 Níolón | 0.081 g | ~ | |||
| 8:0 Gabhar | 0.085 g | ~ | |||
| 10: 0 Gabhar | 0.143 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.108 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.719 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.038 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.851 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 2.005 g | nóim 16.8 g | 11.9% | 6.6% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.231 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (óimige-9) | 1.682 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 0.222 g | ó 11.2 go 20.6 | 2% | 1.1% | |
| 18: 2 Linóleic | 0.137 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.085 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-3 | 0.085 g | ó 0.9 go 3.7 | 9.4% | 5.2% | |
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 0.137 g | ó 4.7 go 16.8 | 2.9% | 1.6% |
Is é luach an fhuinnimh 180 kcal.
- orlach ciúbach = 18 g (32.4 kCal)
- cupán, stiallta = 113 g (203.4 kCal)
- cupán, diced = 140 g (252 kCal)
- slice (3/4 unsa) = 21 g (37.8 kCal)
Cáis phróiseáilte Mheiriceá 7% saille, mdzh. 17% tirim in-ve saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín B2 - 21,7%, vitimín B12 - 25,7%, cailciam - 68,4%, fosfar - 103,4%, seiléiniam - 30,2%, sinc - 27,7 %
- Vitimín B2 glacann sé páirt in imoibrithe redox, feabhsaíonn íogaireacht dath an anailíseora amhairc agus oiriúnú dorcha. Tá sárú ar riocht an chraiceann, na seicní múcasacha, an tsolais lagaithe agus an radharc tráthnóna ag gabháil le iontógáil neamhleor vitimín B2.
- Vitimín B12 tá ról tábhachtach aige i meitibileacht agus i gcomhshó aimínaigéid. Is vitimíní idirghaolmhara iad folaigh agus vitimín B12 agus tá baint acu le foirmiú fola. Mar thoradh ar easpa vitimín B12 forbraítear easnamh folate páirteach nó tánaisteach, chomh maith le anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Cailciam Is é príomh-chomhpháirt ár gcnámha, gníomhaíonn sé mar rialtóir ar an néarchóras, glacann sé páirt i gcrapadh matáin. Mar thoradh ar easnamh cailciam déantar an spine, na cnámha pelvic agus na foircinní íochtaracha a dhílárú, méadaíonn sé an baol oistéapóróis.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Seiléiniam - gné riachtanach de chóras cosanta frithocsaídeoirí chorp an duine, a bhfuil éifeacht inmunomodulatory aige, glacann sé páirt i rialáil gníomhaíochta hormóin thyroid. Mar thoradh ar easnamh tá galar Kashin-Beck (osteoarthritis le deformities iolracha ar na hailt, an spine agus na foircinní), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia hereditary.
- since is cuid de níos mó ná 300 einsím é, glacann sé páirt i bpróisis shintéis agus dianscaoilte carbaihiodráití, próitéiní, saillte, aigéid núicléacha agus i rialáil léiriú roinnt géinte. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia, easpa imdhíonachta tánaisteach, cioróis an ae, mífheidhm ghnéasach, agus mífhoirmíochtaí féatais. Nocht staidéir le déanaí an cumas atá ag dáileoga arda since cur isteach ar ionsú copair agus ar an gcaoi sin cur le forbairt anemia.
Tags: cion calraí 180 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, vitimíní, mianraí, cad é atá úsáideach do cháis phróiseáilte Mheiriceá 7% saille, mdzh. 17% tirim in-ve, calraí, cothaithigh, airíonna úsáideacha Cáis phróiseáilte Mheiriceá 7% saille, mdzh. 17% tirim in-ve