Chun an staidéar a dhéanamh, rinne na heolaithe rianú ar nósanna itheacháin 4440 duine idir 45-79 bliain d'aois ar feadh ocht mbliana. Rinneadh anailís ar an méid prátaí a d'ith siad (cuireadh líon na bprátaí friochta agus neamh-friochta ar leithligh). D'ith na rannpháirtithe prátaí níos lú ná uair sa mhí, nó dhá nó trí huaire sa mhí, nó uair sa tseachtain, nó níos mó ná trí huaire sa tseachtain.
As na 4440 duine, fuair 236 rannpháirtí bás faoi dheireadh na hocht mbliana leantach. Níor aimsigh na taighdeoirí gaol idir prátaí bruite nó bácáilte a ithe agus an baol mortlaíochta, ach thug siad faoi deara go raibh baint acu le mearbhia.
Dúirt an cothaitheoir Jessica Cording nár chuir na torthaí iontas uirthi.
“Is bia é prátaí friochta atá ard i calraí, sóidiam, tras-saill, agus íseal i luach cothaitheach,” a deir sí. Déanann sé a chuid oibre salach go mall. Bíonn tionchar freisin ag fachtóirí ar nós an méid bia a itheann duine agus nósanna itheacháin maithe nó olc eile ar na torthaí deiridh. Is fearr i bhfad fries a ithe le sailéad glasraí ná burger cáise a ithe.”
Aontaíonn Beth Warren, údar Living A Real Life With Real Food, le Cording: “Dealraíonn sé gur mó an seans go mbeidh stíl mhaireachtála míshláintiúil ag daoine a itheann fries na Fraince ar a laghad dhá uair sa tseachtain.” go ginearálta”.
Tugann sí le fios go bhfuair na hábhair nach raibh cónaí orthu chun deireadh an staidéir a fheiceáil bás, ní hamháin ó phrátaí friochta, ach go ginearálta ó bhia olc agus íseal-chaighdeán.
Deir Cording nach gcaithfidh daoine fries na Fraince a sheachaint. Ina áit sin, is féidir leo taitneamh a bhaint as go sábháilte é uair sa mhí ar an meán, chomh fada agus a bhíonn a stíl mhaireachtála agus a n-aiste bia sláintiúil go ginearálta.
Rogha eile níos sláintiúla seachas fries na Fraince ná prátaí bácáilte baile. Is féidir leat é a thriomú go héadrom le hola olóige, é a bhlaistiú le salann mara agus bácáil san oigheann go dtí go mbeidh sé donn órga.