Clár ábhair
Sochair sláinte
Tá asparagus saibhir i vitimín B9, an folate cáiliúil atá tábhachtach go háirithe le linn toirchis agus i vitimín C. Is comhghuaillithe díthocsainithe iad freisin a bhuíochas dá n-ábhar potaisiam. Agus tá gníomh prebiotic suimiúil ag a gcuid snáithíní chun na flóra intestinal a chothabháil. Gach agus a bheith an-íseal i calories!
I bhfíseán: an t-oideas sár-éasca le haghaidh risotto asparagus leanbh
I bhfíseán: Oideas risotto asparagus do Leanbh ón Chef Céline de Sousa
Asparagus: leideanna pro
Roghnaigh go maith iad. Is fearr linn iad siúd a bhfuil gas daingean réidh acu, bud atá dúnta go maith agus nach bhfuil tirim.
Chun iad a choinneáil. Fillte i tuáille tae, coimeádfaidh an asparagus ar feadh 3 lá i dtarraiceán glasraí an chuisneáin. Ach nuair a bhíonn siad bruite, is fearr iad a ithe láithreach, toisc go gcaillfidh siad a mblas go léir agus iad cuisnithe.
Ullmhúchán. Ba chóir asparagus bán agus corcra a scafa sula nitear é. Ní gá feannadh a dhéanamh ar na cinn ghlasa, is leor iad a rith faoi uisce.
Sa chócaireacht. Déanaimid iad a thumadh i bpota uisce fuar, agus comhaireamh timpeall fiche nóiméad do na bánna agus na violets. Maidir leis na cinn ghlasa, is leor cúig nóiméad déag.
Go maith go mbeadh a fhios. Chun cócaireacht chothrom a fháil, is é an t-idéalach an asparagus a chur go hingearach, cinn suas i bpota mór uisce.
Asparagus: cumainn draíochta chun grá a thabhairt do leanaí dóibh
I veilbhit. Tosaímid trí phrátaí a chócaráil, ansin cuir asparagus bán agus measc. Chun blas a chur air le teagmháil le crème fraîche agus croutons beaga.
Pan-rósta le drizzle ola ar feadh thart ar cúig nóiméad déag. Is féidir leat fínéagar beag balsamach a chur leis ag deireadh na cócaireachta.
Le vinaigrette nó anlann cáise bán agus luibheanna, nochtann an asparagus a mblas go léir.
Risotto Parmesan. Ag deireadh na cócaireachta, tá asparagus glas gearrtha i bpíosaí. Succulent!
Ábhar aibíochta
Baintear na asparagus bán chomh luath agus a thagann an rinn as an talamh agus bíonn uigeacht leá agus searbhas beag acu. Roghnaítear violets beagán níos déanaí agus bíonn blas níos torthúla orthu. Is iad na cinn ghlasa an ceann deireanach le fómhar. Tá siad crunchy agus le blas láidir.