Milseog sláintiúil eile. Chonaic mé é ag Starbucks i Meiriceá, ach is léir nach bhfreagraíonn a leagan ar chor ar bith do mo smaointe faoi na rudaí atá iontach ó thaobh comhábhair shláintiúla. Dá bhrí sin, chuir mé comhghleacaithe sláintiúla in ionad siúcra, im, plúr cruithneachta. Seo oideas chun arán banana a dhéanamh.
Comhábhair: 3-4 bananaí aibí, 80-100 gram d’ola cnó cócó, milseoir chun blas a chur air (mil orgánach (chuir mé 5-6 spúnóg bhoird) nó stevia (1 spúnóg bhoird comhréidh), ubh nó spúnóg bhoird de lín lín, teaspoon spúnóg bhoird de shóid, pinch salainn, 300-400 gram de ruán * nó plúr flaxseed, dornán mór de gallchnónna.
Ag déanamh aráin banana:
Cuir bananaí mionghearrtha i mbabhla mór, cuir ola cnó cócó, mil nó stevia, ubh nó ionadach lín (I grinder caife, meileann flaxseeds, cuir uisce leis an bpúdar agus fág ar feadh cúpla nóiméad é go dtí go mbeidh sé glóthach. isteach sa taos.) Cuir salann agus sóid, “múchta” le huisce fiuchta. Measc go maith le cumascóir. Ar deireadh, cuir plúr leis de réir a chéile, ag corraigh go maith le whisk. Ba chóir go mbeadh comhsheasmhacht uachtar géar an-tiubh ag an taos. Briseadh na gallchnónna agus cuir leis an taos iad, corraigh. Scuab cruth dronuilleogach domhain le ola cnó cócó, deannaigh go héadrom le plúr agus doirt an taos isteach ann. Bácáil in oigheann réamhthéite go 180C ar feadh 40 nóiméad. Chill an t-arán banana críochnaithe agus gearr i bpíosaí é.
* an uair seo cheannaigh mé plúr ruán ní i siopa speisialaithe ar an Idirlíon, ach sa Chrosbhóthar Glas sa roinn táirgí éiceolaíochta.