Cibé an bhfuil tú ag cócaireacht do dhuine amháin, do bheirt nó níos mó a bhfuil nósanna itheacháin éagsúla acu, beidh do phost i bhfad níos éasca ag baint úsáide as baisc-chócaireacht.
Tá coincheap na cócaireachta baisc an-simplí. Séalaítear go docht bia úr agus/nó bia atá fágtha i málaí indiúscartha déanta as scragall nó páipéar pár agus bácáiltear san oigheann iad ar feadh thart ar 15 nóiméad. Teastóidh íosmhéid spáis agus trealaimh chuige seo – ní bheadh ach scian, clár gearrtha, oigheann agus, b’fhéidir, sorn, ina shuí chun cuid de na comhábhair a chócaráil.
Tá an teicníc seo úsáideach go háirithe dóibh siúd atá ag cócaireacht do dhaoine a bhfuil riachtanais agus roghanna éagsúla aiste bia acu. Féadfaidh méid difriúil spíosraí a bheith i bpacáiste ar leith, agus is féidir leat comhábhair nach dteastaíonn a eisiamh do dhuine éigin freisin. Tá cócaireacht pacáiste ábhartha go háirithe do veigeatóirí, ós rud é nach féidir le gach teaghlach tuairimí den chineál céanna a bheith acu, agus ní mór don chócaireacht a bheith ann do gach duine.
Is é an mála bia an eochair don phróiseas seo. Go ginearálta, déanfaidh píosa scragall nó páipéar pár mór go leor chun é a fhilleadh, na himill a chrapadh, agus go leor spáis a fhágáil taobh istigh don ghaile a ghintear le linn an phróisis bácála.
Is é an chéad chéim eile ná comhábhair a roghnú don mhias. Is fearr i gcónaí bia úr mionghearrtha, ach is féidir prátaí bruite, cairéid, beets, tornapaí, rís agus pónairí a úsáid freisin. Gné thaitneamhach agus úsáideach de chócaireacht mála is ea an úsáid íosta saille, ós rud é go n-áirithítear juiciness an bhia ag an gaile taobh istigh.
Pointe amháin le breithniú ná an t-am cócaireachta do gach comhábhar. Má éilíonn aon chomhpháirt am cócaireachta fada, ní mór duit é a thabhairt go leath-chócaráilte ar an sorn sula gcuirfidh tú sa mhála é.
Chun an mála a choinneáil dúnta go docht, fillte imill an scragall nó an pháipéir pháir ar a laghad trí huaire. Is féidir leat imill an pháipéir pháir a mhaolú le cuidiú leis a chruth a choinneáil níos fearr.
Leideanna le haghaidh cuimhne
Roghnaigh ábhar áisiúil don phacáiste. Más fearr leat scragall alúmanaim, faigh ceann tromshaothair. Is féidir leat páipéar pár a cheannach ag siopaí crua-earraí, ollmhargaí, nó siopaí ar líne. Cuimhnigh, ná bain úsáid as páipéar céirithe nó fillte plaisteach.
Caithfidh na comhábhair go léir a bheith réidh ag an am céanna. Mar shampla, más mian leat steak tempeh a chócaireacht le prátaí milse slisnithe, ní mór duit na prátaí milse a fhiuchadh sula gcuirtear sa mhála iad, mar go dtógann siad níos faide chun cócaireacht.
Wrap an pacáiste go docht. Brúigh síos ar an scragall nó ar an bpáipéar pár gach uair a fhillteann tú. Déan ar a laghad trí huaire ionas nach scriosann an brú gaile an mála.
Déan cinnte nach bhfuil aon poill sa mhála. Éalóidh gaile, aroma agus anlann agus beidh do chuid iarrachtaí ag dul amú.
Agus an pacáiste críochnaithe á oscailt, bí cúramach, toisc go bhfuil gaile an-te ann. Baile Átha Troim na himill le siosúr cistine, bain an mhias. Freastal ar phláta ríse, pasta, greens nó arán díreach tósta.
Cad is féidir a ullmhú sa phacáiste?
- Trátaí agus beacáin úra mionghearrtha
- Piseanna pea nó pónairí
- Pumpkin slisnithe, zucchini agus beacáin
- Prátaí milse agus cabáiste mionghearrtha
- Arbhar agus trátaí úra mionghearrtha
- Piobar milis de thrí dhath agus oinniún
- Greens basil agus spionáiste úra agus gairleog
Sampla Oidis Céim ar Chéim
Déanfaimid pacáistí le steak tofu vegetarian do 4 nó 5 duine.
1. Let tús le uXNUMXbuXNUMXbpotatoes slisnithe go tanaí (is féidir leat iarsmaí na cinn a bhí bruite roimhe seo a ghlacadh). Cuir na prátaí i mbabhla beag le beagán ola agus luibheanna de do rogha féin. Bain triail as peirsil, thyme, Rosemary agus oregano.
2. I mbabhla mór, caith na piobair clog, oinniúin, agus trátaí grian-triomaithe leis an ola agus na luibheanna mar a thuairiscítear thuas. Slice an líomóid.
1. Preheat an oigheann go 175 céim.
2. Cuir píosa scragall nó páipéar pár 30 cm ar bhord glan nó ar countertop. Cuir na slisní prátaí sa lár. Leag na glasraí ar bharr na bprátaí. Anois slices crua de tofu. Cuir slice amháin de líomóid ar a bharr. Bend muid agus crimp na himill. Déanaimis cuid de na pacáistí seo.
3. Bácáil na málaí ar an mbileog bácála ar feadh 15 nóiméad nó go dtí go bhfuil an mála puffy. Bain as oigheann. Oscail an pacáiste agus freastal ar an ábhar, ag freastal ar greens ar an taobh.