Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calórach | 109 kCal | 1684 kCal | 6.5% | 6% | 1545 g |
| Próitéiní | 11.1 g | 76 g | 14.6% | 13.4% | 685 g |
| Saillte | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 9% | 1018 g |
| Carbaihiodráití | 5.3 g | 219 g | 2.4% | 2.2% | 4132 g |
| Snáithín alimentary | 0.4 g | 20 g | 2% | 1.8% | 5000 g |
| uisce | 76 g | 2273 g | 3.3% | 3% | 2991 g |
| Ash | 1.6 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 215 µg | 900 µg | 23.9% | 21.9% | 419 g |
| reitineol | 0.15 mg | ~ | |||
| béite Carotéin | 0.39 mg | 5 mg | 7.8% | 7.2% | 1282 g |
| Vitimín B1, thiamine | 0.14 mg | 1.5 mg | 9.3% | 8.5% | 1071 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.76 mg | 1.8 mg | 42.2% | 38.7% | 237 g |
| Vitimín C, ascorbach | 1.4 mg | 90 mg | 1.6% | 1.5% | 6429 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 6.1% | 1500 g |
| Vitimín PP, UIMH | 4.6 mg | 20 mg | 23% | 21.1% | 435 g |
| niacin | 2.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 96 mg | 2500 mg | 3.8% | 3.5% | 2604 g |
| Cailciam, Ca. | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 2.2% | 4167 g |
| Maignéisiam, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 4.1% | 2222 g |
| Sóidiam, Na | 447 mg | 1300 mg | 34.4% | 31.6% | 291 g |
| Fosfar, P. | 136 mg | 800 mg | 17% | 15.6% | 588 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 3.9 mg | 18 mg | 21.7% | 19.9% | 462 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Stáirse agus dextrins | 1.7 g | ~ | |||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 2 g | uas 100 г | |||
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 185 mg | uasmhéid 300 mg | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 2.2 g | uas 18.7 г |
Is é luach an fhuinnimh 109 kcal.
Stobhach duáin mairteola, 1-430 an ceann saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín A - 23,9%, vitimín B2 - 42,2%, vitimín PP - 23%, fosfar - 17%, iarann - 21,7%
- Vitimín A tá sé freagrach as gnáthfhorbairt, feidhm atáirgthe, sláinte craiceann agus súl, agus díolúine a chothabháil.
- Vitimín V2 glacann sé páirt in imoibrithe redox, feabhsaíonn íogaireacht dath an anailíseora amhairc agus oiriúnú dorcha. Tá sárú ar riocht an chraiceann, na seicní múcasacha, an tsolais lagaithe agus an radharc tráthnóna ag gabháil le iontógáil neamhleor vitimín B2.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- crua-earraí is cuid de phróitéiní feidhmeanna éagsúla, lena n-áirítear einsímí. Glacann sé páirt in iompar leictreon, ocsaigin, cinntíonn sé cúrsa imoibrithe redox agus sárocsaídiú a ghníomhachtú. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia hipochromach, atony easnamhach myoglobin sna matáin chnámharlaigh, tuirse méadaithe, myocardiopathy, gastritis atrophic.
Is féidir leat treoir iomlán a fháil ar na táirgí is úsáidí san aguisín.
Tags: ábhar calraí 109 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, vitimíní, mianraí, cad atá úsáideach Stobhach duáin mairteola, 1-430 an ceann, calraí, cothaithigh, airíonna úsáideacha Stobhach duáin mairteola, 1-430 an ceann
Luach fuinnimh, nó ábhar calraí An bhfuil an méid fuinnimh a scaoiltear i gcorp an duine ó bhia le linn an díleá. Tomhaistear luach fuinnimh táirge i gcileagraim-calraí (kcal) nó i gcileagraimí (kJ) in aghaidh an 100 gram. táirge. Tugtar an “calraí bia” ar an gcileocalorie a úsáidtear chun luach fuinnimh bia a thomhas, mar sin is minic a fhágtar an réimír kilo ar lár nuair a bhíonn calraí i gcileáin (cileagram) á sonrú. Is féidir leat táblaí fuinnimh mionsonraithe a fheiceáil do tháirgí na Rúise.
An luach cothaithe - ábhar carbaihiodráití, saillte agus próitéiní sa táirge.
Luach cothaitheach táirge bia - tacar airíonna táirge bia, a gcomhlíontar riachtanais fiseolaíocha duine maidir leis na substaintí agus an fuinneamh riachtanach ina láthair.
Vitimíní, substaintí orgánacha a theastaíonn i gcainníochtaí beaga i réim bia daoine agus an chuid is mó de veirteabraigh. De ghnáth déantar vitimíní a shintéisiú ag plandaí seachas ainmhithe. Níl sa riachtanas laethúil daonna le haghaidh vitimíní ach cúpla milleagram nó micreagram. Murab ionann agus substaintí neamhorgánacha, déantar vitimíní a scriosadh trí théamh láidir. Tá go leor vitimíní éagobhsaí agus “caillte” le linn cócaireachta nó próiseála bia.