Cuireann go leor daoine deireadh le huibheacha as a n-aiste bia. Tagann thart ar 70% de na calories in uibheacha ó shaill, agus is saill sháithithe an chuid is mó den saill sin. Tá uibheacha saibhir i colaistéaról freisin: tá thart ar 213 mg in ubh mheánmhéide. Tá sliogáin uibheacha tanaí agus scagach, agus tá na coinníollacha i bhfeirmeacha éanlaithe clóis chomh mór sin go bhfuil siad "líonta" go litriúil le héin. Mar sin, is tithe idéalach iad uibheacha do salmonella, baictéar atá ar cheann de na príomhchúiseanna le nimhiú bia. Is minic a úsáidtear uibheacha i mbácáil mar gheall ar a n-airíonna ceangailteach agus leavening. Ach d'aimsigh príomhchócairí cliste ionaid mhaith uibheacha. Úsáid iad an chéad uair eile a thagann tú trasna ar oideas ina bhfuil uibheacha. má tá an t-oideas 1-2 uibheacha, ach skip iad. Cuir dhá spúnóg bhoird breise uisce leis in ionad ubh amháin. Tá ionadaigh uibheacha púdraithe ar fáil ag roinnt siopaí bia sláinte. Lean na treoracha ar an bpacáiste. Bain úsáid as spúnóg bhoird de phlúr soighe agus dhá spúnóg bhoird uisce do gach ubh atá liostaithe san oideas. In ionad ubh amháin, glac 30 g de tofu mashed. Tiocfaidh tofu brúite le oinniúin agus piobair, atá blasaithe le cumin agus/nó le curaí, in áit na n-uibheacha scrofa. Is féidir muifíní agus fianáin a bhrasnú le leath banana in ionad ubh amháin, cé go n-athróidh sé seo blas an mhias beagán. Is féidir leat greamaigh trátaí, prátaí mashed, blúiríní aráin sáithithe, nó min-choirce a úsáid chun comhábhair a cheangal agus arán vegan agus ceapairí á ndéanamh agat.
2022-11-11