Clár ábhair
Téann tíortha eile isteach go dian dícheallach ar ár n-ealaín, ag mealladh uathúlacht a dtraidisiún agus a gcuid cách sinn. Agus is nóiméad dearfach é seo, toisc nach seasann faisean go fóill agus cabhraíonn sé linn teorainneacha ár roghanna a leathnú. Go háirithe má tá na miasa sláintiúil agus cothaitheach.
Bhí miasa Cóiréis idirdhealú i gcónaí ag a saibhreas agus éagsúlacht blasanna, raon leathan comhábhair shláintiúla. Rinneadh athruithe ar bhiachláir le réalta Michelin a d’oscail sa Chóiré freisin, agus tionchar ag ealaín bharántúil orthu. Chomh maith lenár mbunaíochtaí – ó bhialanna mearbhia sráide go bunaíochtaí mionlach – chuir siad miasa ón tír seo lena n-éagsúlacht, gan aiféala orthu riamh. Ní haon eisceacht é bibimbaul na Cóiré.
Cad é seo
Is mias te é Bibimbaul déanta as rís, in éineacht le glasraí séasúracha agus sailéad namul (glasraí picilte nó friochta le hola sesame, fínéagar agus gairleog), slisní mairteola, uibheacha agus barráin: taos Chili, soy sauce agus gochujang greamaigh. Tá Bibimbaul blasta agus spicy, cosúil le formhór miasa na Cóiré.
Cosúil le go leor miasa trendy le blianta beaga anuas, déantar bibimbaul a sheirbheáil i mbabhla téite, ina ndéantar na comhábhair go léir a mheascadh go áisiúil agus a choinneáil te go dtí deireadh an bhéile. Cuirtear ubh amh leis an mhias freisin, a shroicheann, faoi thionchar na teochta, an leibhéal ullmhachta.
In ainneoin an t-oideas traidisiúnta do bibimbaul, sa bhaile is féidir leat comhábhair a mhalartú le do thaitin. Sa leagan clasaiceach, déantar táirgí bibimbaul a sheirbheáil i seicheamh ar leith, mar shiombail d'orgáin an chorp daonna, ar cheart go háirithe monatóireacht chúramach a dhéanamh orthu.
- Léiríonn na comhábhair dorcha an Tuaisceart agus na duáin ar an pláta.
- Is é dearg nó oráiste siombail an Deisceart agus an chroí.
- Is iad bianna glasa an Oirthir agus an t-ae
- Tá Whites Thiar agus na scamhóga. Siombailíonn an dath buí an t-ionad agus an boilg.
Níl beagnach aon rialacha i mbibimbaul - is féidir leat mias te agus fuar a ithe, babhla bia a ghlacadh áit ar bith i d'árasán nó d'oifig agus taitneamh a bhaint as do bhéile ar feadh roinnt uaireanta. An t-aon ach - tá sé inmholta níos mó ná 5 comhábhair a úsáid in ullmhú an bhabhla ionas go mbeidh an mhias chomh héagsúil agus is féidir agus go bhfuil uasmhéid substaintí agus vitimíní úsáideacha ann.
Conas cócaireacht a dhéanamh
Seans go mbeidh cuma mar seo ar athrú ar an mhias seo.
Comhábhair:
- Babhta ríse -1 tbsp.
- Mairteoil - 250 gr.
- Cairéid - 1 phíosa.
- Cúcamar - 1 ríomhaire.
- Zucchini - 1 phíosa
- Bunús spionáiste
- Soy sauce, ola sesame - le haghaidh feistis
- Salann, piobar te dearg - chun blas a chur air
Don marináid:
- Anlann soighe - 75 ml.
- ola sesame - 50 ml.
- Gairleoige - 2 clóibh
- Oinniún bán - 1 ríomhaire.
- Sinséar a bhlaiseadh.
Ullmhú:
1. Gearr na mairteola i stiallacha tanaí agus marinade le marinade gairleog, oinniún, ginger grátáilte, anlann, ola. Refrigerate ar feadh uair an chloig.
2. Sruthlaigh an rís agus boil é. Gearr cairéid, spionáiste, zucchini, cúcamar i stiallacha tanaí. Blanch na cairéid agus pónairí ar a seal, ansin iad a tumadh in uisce oighir go dtí go bhfanann siad crispy.
3. I skillet réamhthéite in ola sesame, Fry an cúcamar agus zucchini, ansin spionáiste beag.
4. Fry an fheoil marinated i bpanna ar feadh cúpla nóiméad.
5. Cuir rís ag bun pláta domhain, feoil sa lár, glasraí i gciorcal. Ceobhrán thar ola sesame, soy sauce, piobar te agus síolta sesame.
Bon appetit!