Broken Row (Tricholoma batschii) grianghraf agus cur síos....

Rae Broken (Tricholoma batschii)

• Tricholoma fracticum
• Tricholoma subannulatum

Is fungas é Ryadovka briste (Tricholoma batschii) a bhaineann leis an teaghlach Tricholomovs (Ryadovkovs), ordú Agarikovs.

Baineann an tsraith briste, cosúil le haon speiceas eile den ghéineas beacáin seo, leis an líon beacáin agaric, a bhfuil a gcorp torthúla comhdhéanta de chaipín agus cos. Go minic, is fearr le sraitheanna fás ar ithreacha gainimh atá clúdaithe le snáthaidí tite nó caonach. Breathnaíonn sraitheanna an-bhlasta, tá a gcorp torthaí méithe agus dá bhrí sin ní bheidh sé deacair iad a thabhairt faoi deara i bhforaois bhuaircíneach. Is é an leas a bhaint as sraitheanna briste ná go bhfuil na beacáin seo ní hamháin inite, ach freisin an-bhlasta. Is féidir iad a ithe i bhfoirm ar bith. Tá blas iontach agus aroma beacán taitneamhach ag sraitheanna briste bruite, friochta, stewed, saillte agus marinated. Suimiúil go leor, i dteannta a n-airíonna blas den scoth, tá cáilíochtaí cneasaithe ag sraitheanna briste freisin. Tá go leor vitimín B i gcomhlachtaí torthaí an fhungas seo, agus dá bhrí sin is minic a úsáidtear sleachta as beacáin den sórt sin chun cineálacha áirithe antaibheathaigh a tháirgeadh a úsáidtear chun eitinn a chosc agus fáil réidh le bacillus eitinn.

Tá caipín na sraitheanna briste 7-15 cm ar trastomhas, is sainairíonna é cruth leathchiorclach i beacáin óga, ag athrú de réir a chéile go ceann dronnach-sínte i beacáin aibí. Go minic ina chuid lárnach, tá caipín an bheacáin a thuairiscítear beagán depressed, tá dath míchothrom aige, agus is féidir é a bheith donn-dearg, cnó dearg nó buí-chestnut. Tá a dhromchla beagnach i gcónaí lonracha, do lámh - shíoda snáithíneach. Déantar imeall caipíní comhlachtaí torthaí óga a iompú suas, agus le linn beacáin aibithe is minic a scoilteann sé agus éiríonn sé míchothrom.

Athraíonn fad cos na sraithe briste idir 5-13 cm, agus is é 2-3 cm a trastomhas. Tá cruth cos an muisiriún seo níos minice sorcóireach, an-dlúth agus tiubh, de ghnáth caolú ag an mbonn. Tá a dath os cionn an fháinne caipín bán, is minic a bhíonn sciath púdaraithe aige. Faoin bhfáinne, tá dath an ghais mar an gcéanna le dath an chaipín muisiriún. Is minic go mbíonn dromchla gas an fhungas a thuairiscítear snáithíneach, le sciath scagach le feiceáil air. Tá laíon muisiriún dlúth, dath bán, agus nuair a bhíonn sé briste agus damáiste faoin cuticle, faigheann sé tint reddish. Tá boladh sách míthaitneamhach, púdarach uirthi. Tá an blas searbh.

Hymenophore muisiriún - lamellar. Is minic a bhíonn na plátaí ann suite, tá dath bán orthu. I beacáin aibí, is féidir spotaí reddish a fheiceáil ar dhromchla na plátaí. Tá an púdar spóir bán.

Fásann sraitheanna briste go príomha i ngrúpaí, ar ithreacha torthúla, i bhforaoisí péine. Torthaí gníomhacha an fhungas – ó dheireadh an fhómhair go lár an gheimhridh.

Tá an muisiriún inite, ach ní mór é a bheith sáithithe ar feadh i bhfad sula n-itear é. Molta le húsáid i bhfoirm salainn amháin.