Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 296 kCal | 1684 kCal | 17.6% | 5.9% | 569 g |
| Próitéiní | 15.27 g | 76 g | 20.1% | 6.8% | 498 g |
| Saillte | 19.82 g | 56 g | 35.4% | 12% | 283 g |
| Carbaihiodráití | 14.09 g | 219 g | 6.4% | 2.2% | 1554 g |
| Snáithín alimentary | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 3.5% | 952 g |
| uisce | 48.59 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4678 g |
| Ash | 2.24 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.063 mg | 1.8 mg | 3.5% | 1.2% | 2857 g |
| Vitimín B4, choilín | 40.8 mg | 500 mg | 8.2% | 2.8% | 1225 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 1.017 mg | 5 mg | 20.3% | 6.9% | 492 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.174 mg | 2 mg | 8.7% | 2.9% | 1149 g |
| Vitimín B9, folate | 3 µg | 400 µg | 0.8% | 0.3% | 13333 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 0.12 µg | 3 µg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitimín D, calciferol | 0.3 µg | 10 µg | 3% | 1% | 3333 g |
| Vitimín D3, cholecalciferol | 0.3 µg | ~ | |||
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 1.27 mg | 15 mg | 8.5% | 2.9% | 1181 g |
| béite Tocopherol | 0.05 mg | ~ | |||
| gáma Tocopherol | 3.74 mg | ~ | |||
| tócaifearóil | 1.29 mg | ~ | |||
| Vitimín K, phylloquinone | 11 µg | 120 µg | 9.2% | 3.1% | 1091 g |
| Déhidrifilloquinone | 22.4 µg | ~ | |||
| Vitimín PP, UIMH | 4.461 mg | 20 mg | 22.3% | 7.5% | 448 g |
| Betaine | 17.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 265 mg | 2500 mg | 10.6% | 3.6% | 943 g |
| Cailciam, Ca. | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 1% | 3226 g |
| Maignéisiam, Mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.2% | 1538 g |
| Sóidiam, Na | 557 mg | 1300 mg | 42.8% | 14.5% | 233 g |
| Fosfar, P. | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 8.4% | 404 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 1.18 mg | 18 mg | 6.6% | 2.2% | 1525 g |
| Mangainéis, Mn | 0.301 mg | 2 mg | 15.1% | 5.1% | 664 g |
| Copar, Cu | 139 µg | 1000 µg | 13.9% | 4.7% | 719 g |
| Seiléiniam, Se | 17.3 µg | 55 µg | 31.5% | 10.6% | 318 g |
| Sinc, Zn | 1.24 mg | 12 mg | 10.3% | 3.5% | 968 g |
| Aimínaigéid Riachtanacha | |||||
| Arginine * | 0.866 g | ~ | |||
| valine | 0.667 g | ~ | |||
| histidine * | 0.433 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.623 g | ~ | |||
| leucine | 1.035 g | ~ | |||
| lísín | 0.999 g | ~ | |||
| Meitiainín | 0.31 g | ~ | |||
| treonine | 0.571 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.188 g | ~ | |||
| feiniolalainín | 0.53 g | ~ | |||
| Aimínaigéid in-athsholáthair | |||||
| alanín | 0.749 g | ~ | |||
| Aigéad aspartach | 1.221 g | ~ | |||
| hiodrocsapróilín arna | 0.102 g | ~ | |||
| glicín | 0.665 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 2.285 g | ~ | |||
| proline | 0.702 g | ~ | |||
| serine | 0.55 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.33 g | ~ | |||
| cistéin | 0.172 g | ~ | |||
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 43 mg | uasmhéid 300 mg | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 3.992 g | uas 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 3.057 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.936 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 8.862 g | nóim 16.8 g | 52.8% | 17.8% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.672 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (óimige-9) | 8.076 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (óimige-9) | 0.114 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 4.376 g | ó 11.2 go 20.6 | 39.1% | 13.2% | |
| 18: 2 Linóleic | 4.145 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.231 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-3 | 0.231 g | ó 0.9 go 3.7 | 25.7% | 8.7% | |
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 4.145 g | ó 4.7 go 16.8 | 88.2% | 29.8% |
Is é luach an fhuinnimh 296 kcal.
Cnaipí sicín bruite saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín B5 - 20,3%, vitimín PP - 22,3%, fosfar - 24,8%, mangainéis - 15,1%, copar - 13,9%, seiléiniam - 31,5 %
- Vitimín B5 glacann sé páirt i próitéin, saill, meitibileacht carbaihiodráit, meitibileacht colaistéaróil, sintéis roinnt hormóin, haemaglóibin, cuireann sé ionsú aimínaigéid agus siúcraí chun cinn sa stéig, tacaíonn sé le feidhm an cortex adrenal. Féadfaidh easpa aigéad pantothenic damáiste a dhéanamh don chraiceann agus do na seicní múcasacha.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Mangainéis glacann sé páirt i bhfoirmiú fíochán cnámh agus nascach, tá sé mar chuid de na heinsímí a bhfuil baint acu le meitibileacht aimínaigéid, carbaihiodráití, catecholamines; riachtanach chun colaistéaról agus núicléatídí a shintéisiú. Tá moilliú ar fhás, neamhoird sa chóras atáirgthe, leochaileacht mhéadaithe fíochán cnámh, neamhoird carbaihiodráite agus meitibileacht lipid ag gabháil le tomhaltas neamhleor.
- Copar Is cuid d’einsímí é le gníomhaíocht redox agus a bhfuil baint acu le meitibileacht iarainn, a spreagann ionsú próitéiní agus carbaihiodráití. Glacann sé páirt sna próisis chun ocsaigin a sholáthar d’fhíocháin chorp an duine. Léirítear an t-easnamh ag neamhoird i bhfoirmiú an chórais cardashoithíoch agus an chnámharlaigh, forbairt dysplasia fíocháin nascach.
- Seiléiniam - gné riachtanach de chóras cosanta frithocsaídeoirí chorp an duine, a bhfuil éifeacht inmunomodulatory aige, glacann sé páirt i rialáil gníomhaíochta hormóin thyroid. Mar thoradh ar easnamh tá galar Kashin-Beck (osteoarthritis le deformities iolracha ar na hailt, an spine agus na foircinní), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia hereditary.
Tags: ábhar calraí 296 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, vitimíní, mianraí, cad atá úsáideach Cnaipí sicín, cócaráilte, calraí, cothaithigh, airíonna úsáideacha Cnaipíní sicín, cócaráilte