Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 78 kCal | 1684 kCal | 4.6% | 5.9% | 2159 g |
| Próitéiní | 2.86 g | 76 g | 3.8% | 4.9% | 2657 g |
| Saillte | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.3% | 56000 g |
| Carbaihiodráití | 13.9 g | 219 g | 6.3% | 8.1% | 1576 g |
| Snáithín alimentary | 3.3 g | 20 g | 16.5% | 21.2% | 606 g |
| uisce | 77.8 g | 2273 g | 3.4% | 4.4% | 2922 g |
| Ash | 2.04 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín B1, thiamine | 0.032 mg | 1.5 mg | 2.1% | 2.7% | 4688 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.036 mg | 1.8 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.361 mg | 5 mg | 7.2% | 9.2% | 1385 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.239 mg | 2 mg | 12% | 15.4% | 837 g |
| Vitimín B9, folate | 10 µg | 400 µg | 2.5% | 3.2% | 4000 g |
| Vitimín C, ascorbach | 5.2 mg | 90 mg | 5.8% | 7.4% | 1731 g |
| Vitimín PP, UIMH | 1.222 mg | 20 mg | 6.1% | 7.8% | 1637 g |
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 407 mg | 2500 mg | 16.3% | 20.9% | 614 g |
| Cailciam, Ca. | 45 mg | 1000 mg | 4.5% | 5.8% | 2222 g |
| Maignéisiam, Mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 9.6% | 1333 g |
| Sóidiam, Na | 250 mg | 1300 mg | 19.2% | 24.6% | 520 g |
| Sulfar, S. | 28.6 mg | 1000 mg | 2.9% | 3.7% | 3497 g |
| Fosfar, P. | 54 mg | 800 mg | 6.8% | 8.7% | 1481 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 6.07 mg | 18 mg | 33.7% | 43.2% | 297 g |
| Mangainéis, Mn | 1.338 mg | 2 mg | 66.9% | 85.8% | 149 g |
| Copar, Cu | 878 µg | 1000 µg | 87.8% | 112.6% | 114 g |
| Seiléiniam, Se | 0.3 µg | 55 µg | 0.5% | 0.6% | 18333 g |
| Sinc, Zn | 0.44 mg | 12 mg | 3.7% | 4.7% | 2727 g |
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 0.026 g | uas 18.7 г | |||
| 10: 0 Gabhar | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.016 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.004 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 0.002 g | nóim 16.8 g | |||
| 16:1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (óimige-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 0.043 g | ó 11.2 go 20.6 | 0.4% | 0.5% | |
| 18: 2 Linóleic | 0.032 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.01 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-3 | 0.01 g | ó 0.9 go 3.7 | 1.1% | 1.4% | |
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 0.032 g | ó 4.7 go 16.8 | 0.7% | 0.9% |
Is é luach an fhuinnimh 78 kcal.
- craiceann = 34 g (26.5 kCal)
Prátaí bruite ina gcraicne (ina gcraicne), craicne le salann saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín B6 - 12%, potaisiam - 16,3%, iarann - 33,7%, mangainéis - 66,9%, copar - 87,8%
- Vitimín B6 glacann sé páirt i gcothabháil na bpróiseas freagartha imdhíonachta, toirmisc agus excitation sa lárchóras néaróg, i dtiontú aimínaigéid, i meitibileacht tryptoffan, lipidí agus aigéid núicléacha, cuireann sé le gnáthfhoirmiú erythrocytes, cothabháil an ghnáthleibhéil. de homocysteine san fhuil. Tá iontógáil neamhleor vitimín B6 ag gabháil le laghdú ar aip, sárú ar riocht an chraiceann, forbairt homocysteinemia, anemia.
- potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, aigéad agus leictrilít, a ghlacann páirt i bpróisis impulses nerve, rialáil brú.
- Iarann is cuid de phróitéiní feidhmeanna éagsúla, lena n-áirítear einsímí. Glacann sé páirt in iompar leictreon, ocsaigin, cinntíonn sé cúrsa imoibrithe redox agus sárocsaídiú a ghníomhachtú. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia hipochromach, atony easnamhach myoglobin sna matáin chnámharlaigh, tuirse méadaithe, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- Mangainéis glacann sé páirt i bhfoirmiú fíochán cnámh agus nascach, tá sé mar chuid de na heinsímí a bhfuil baint acu le meitibileacht aimínaigéid, carbaihiodráití, catecholamines; riachtanach chun colaistéaról agus núicléatídí a shintéisiú. Tá moilliú ar fhás, neamhoird sa chóras atáirgthe, leochaileacht mhéadaithe fíochán cnámh, neamhoird carbaihiodráite agus meitibileacht lipid ag gabháil le tomhaltas neamhleor.
- Copar Is cuid d’einsímí é le gníomhaíocht redox agus a bhfuil baint acu le meitibileacht iarainn, a spreagann ionsú próitéiní agus carbaihiodráití. Glacann sé páirt sna próisis chun ocsaigin a sholáthar d’fhíocháin chorp an duine. Léirítear an t-easnamh ag neamhoird i bhfoirmiú an chórais cardashoithíoch agus an chnámharlaigh, forbairt dysplasia fíocháin nascach.
Tags: ábhar calorie 78 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, vitimíní, mianraí, cad atá úsáideach Prátaí bruite i craiceann (ina seaicéad), craiceann le salann, calories, cothaithigh, airíonna úsáideacha Prátaí bruite i craiceann (ina seaicéad), craiceann le salann