Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 19 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.8% | 8863 g |
| Próitéiní | 0.84 g | 76 g | 1.1% | 5.8% | 9048 g |
| Saillte | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 1.6% | 31111 g |
| Carbaihiodráití | 2.32 g | 219 g | 1.1% | 5.8% | 9440 g |
| Snáithín alimentary | 2 g | 20 g | 10% | 52.6% | 1000 g |
| uisce | 93.95 g | 2273 g | 4.1% | 21.6% | 2419 g |
| Ash | 0.71 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 6 µg | 900 µg | 0.7% | 3.7% | 15000 g |
| béite Carotéin | 0.068 mg | 5 mg | 1.4% | 7.4% | 7353 g |
| Lutein + zeaxanthin | 1323 µg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.051 mg | 1.5 mg | 3.4% | 17.9% | 2941 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 15.3% | 3396 g |
| Vitimín B4, choilín | 10.8 mg | 500 mg | 2.2% | 11.6% | 4630 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.193 mg | 5 mg | 3.9% | 20.5% | 2591 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.041 mg | 2 mg | 2.1% | 11.1% | 4878 g |
| Vitimín B9, folate | 51 µg | 400 µg | 12.8% | 67.4% | 784 g |
| Vitimín C, ascorbach | 33 mg | 90 mg | 36.7% | 193.2% | 273 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 0.14 mg | 15 mg | 0.9% | 4.7% | 10714 g |
| Vitimín K, phylloquinone | 4.8 µg | 120 µg | 4% | 21.1% | 2500 g |
| Vitimín PP, UIMH | 0.28 mg | 20 mg | 1.4% | 7.4% | 7143 g |
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 319 mg | 2500 mg | 12.8% | 67.4% | 784 g |
| Cailciam, Ca. | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 4.7% | 11111 g |
| Maignéisiam, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 21.1% | 2500 g |
| Sóidiam, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 2.6% | 21667 g |
| Sulfar, S. | 8.4 mg | 1000 mg | 0.8% | 4.2% | 11905 g |
| Fosfar, P. | 36 mg | 800 mg | 4.5% | 23.7% | 2222 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 0.38 mg | 18 mg | 2.1% | 11.1% | 4737 g |
| Mangainéis, Mn | 0.086 mg | 2 mg | 4.3% | 22.6% | 2326 g |
| Copar, Cu | 33 µg | 1000 µg | 3.3% | 17.4% | 3030 g |
| Seiléiniam, Se | 0.2 µg | 55 µg | 0.4% | 2.1% | 27500 g |
| Sinc, Zn | 0.77 mg | 12 mg | 6.4% | 33.7% | 1558 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 1.95 g | uas 100 г | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 0.014 g | uas 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.01 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.004 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 0.033 g | nóim 16.8 g | 0.2% | 1.1% | |
| 18: 1 Olein (óimige-9) | 0.033 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 0.078 g | ó 11.2 go 20.6 | 0.7% | 3.7% | |
| 18: 2 Linóleic | 0.078 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 0.078 g | ó 4.7 go 16.8 | 1.7% | 8.9% |
Is é luach an fhuinnimh 19 kcal.
- cupán (1/2 ″ píosaí) = 124 g (23.6 kCal)
- 0,5 cupán (1/2 ″ píosaí) = 62 g (11.8 kCal)
Gourd searbh Síneach, torthaí bruite gan salann saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín B9 - 12,8%, vitimín C - 36,7%, potaisiam - 12,8%
- Vitimín B6 mar chomh-aicme, glacann siad páirt i meitibileacht aigéid núicléacha agus aimínaigéid. Mar thoradh ar easnamh folaigh tá sintéis lagaithe d’aigéid núicléacha agus próitéin, rud a fhágann go gcuirtear cosc ar fhás agus deighilt na gcillíní, go háirithe i bhfíocháin atá ag iomadú go tapa: smior cnámh, epitheliiam stéigeach, srl. míchothú, mífhoirmíochtaí ó bhroinn agus neamhoird fhorbartha an linbh. Taispeánadh ceangal láidir idir leibhéil folate agus homocysteine agus an baol galar cardashoithíoch.
- Vitimín C glacann sé páirt in imoibrithe redox, feidhmiú an chórais imdhíonachta, cuireann sé ionsú iarainn chun cinn. Mar thoradh ar easnamh tá gumaí scaoilte agus fuilithe, sróine mar gheall ar thréscaoilteacht mhéadaithe agus leochaileacht na ribeadáin fola.
- potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, aigéad agus leictrilít, a ghlacann páirt i bpróisis impulses nerve, rialáil brú.
Tags: ábhar calraí 19 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, vitimíní, mianraí, cén fáth a bhfuil gourd searbh Síneach úsáideach, torthaí bruite gan salann, calraí, cothaithigh, airíonna úsáideacha gourd searbh Síneach, torthaí bruite gan salann