Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 257 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 6% | 655 g |
| Próitéiní | 17.65 g | 76 g | 23.2% | 9% | 431 g |
| Saillte | 20.14 g | 56 g | 36% | 14% | 278 g |
| uisce | 60.14 g | 2273 g | 2.6% | 1% | 3780 g |
| Ash | 2.07 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 122 µg | 900 µg | 13.6% | 5.3% | 738 g |
| Vitimín B1, thiamine | 0.13 mg | 1.5 mg | 8.7% | 3.4% | 1154 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.12 mg | 1.8 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.99 mg | 5 mg | 19.8% | 7.7% | 505 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.39 mg | 2 mg | 19.5% | 7.6% | 513 g |
| Vitimín B9, folate | 20 µg | 400 µg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 2 µg | 3 µg | 66.7% | 26% | 150 g |
| Vitimín PP, UIMH | 5.3 mg | 20 mg | 26.5% | 10.3% | 377 g |
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 471 mg | 2500 mg | 18.8% | 7.3% | 531 g |
| Cailciam, Ca. | 50 mg | 1000 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Maignéisiam, Mg | 74 mg | 400 mg | 18.5% | 7.2% | 541 g |
| Sóidiam, Na | 737 mg | 1300 mg | 56.7% | 22.1% | 176 g |
| Sulfar, S. | 176.5 mg | 1000 mg | 17.7% | 6.9% | 567 g |
| Fosfar, P. | 222 mg | 800 mg | 27.8% | 10.8% | 360 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 1.69 mg | 18 mg | 9.4% | 3.7% | 1065 g |
| Mangainéis, Mn | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Copar, Cu | 36 µg | 1000 µg | 3.6% | 1.4% | 2778 g |
| Seiléiniam, Se | 50.2 µg | 55 µg | 91.3% | 35.5% | 110 g |
| Sinc, Zn | 0.43 mg | 12 mg | 3.6% | 1.4% | 2791 g |
| Aimínaigéid Riachtanacha | |||||
| Arginine * | 1.057 g | ~ | |||
| valine | 0.91 g | ~ | |||
| histidine * | 0.52 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.814 g | ~ | |||
| leucine | 1.435 g | ~ | |||
| lísín | 1.622 g | ~ | |||
| Meitiainín | 0.523 g | ~ | |||
| treonine | 0.774 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.198 g | ~ | |||
| feiniolalainín | 0.689 g | ~ | |||
| Aimínaigéid in-athsholáthair | |||||
| alanín | 1.068 g | ~ | |||
| Aigéad aspartach | 1.808 g | ~ | |||
| glicín | 0.848 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 2.636 g | ~ | |||
| proline | 0.624 g | ~ | |||
| serine | 0.72 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.596 g | ~ | |||
| cistéin | 0.189 g | ~ | |||
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 64 mg | uasmhéid 300 mg | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 4.213 g | uas 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.012 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.946 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.703 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.537 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 10.605 g | nóim 16.8 g | 63.1% | 24.6% | |
| 16:1 Palmitoleic | 1.609 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (óimige-9) | 5.361 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (óimige-9) | 1.87 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (óimige-9) | 1.716 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 2.688 g | ó 11.2 go 20.6 | 24% | 9.3% | |
| 18: 2 Linóleic | 0.217 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.125 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 Styoride | 0.15 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidónach | 0.137 g | ~ | |||
| 20: 5 Aigéad eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.891 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-3 | 2.333 g | ó 0.9 go 3.7 | 100% | 38.9% | |
| Get free crypto https://bybit.com/ | 0.222 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.945 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 0.354 g | ó 4.7 go 16.8 | 7.5% | 2.9% |
Is é luach an fhuinnimh 257 kcal.
- unsa = 28.35 g (72.9 kCal)
- 3 unsa = 85 g (218.5 kCal)
Iasc guail, deataithe saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín A - 13,6%, vitimín B5 - 19,8%, vitimín B6 - 19,5%, vitimín B12 - 66,7%, vitimín PP - 26,5%, potaisiam - 18,8, 18,5%, maignéisiam - 27,8%, fosfar - 91,3%, seiléiniam - XNUMX%
- Vitimín A tá sé freagrach as gnáthfhorbairt, feidhm atáirgthe, sláinte craiceann agus súl, agus díolúine a chothabháil.
- Vitimín B5 glacann sé páirt i próitéin, saill, meitibileacht carbaihiodráit, meitibileacht colaistéaróil, sintéis roinnt hormóin, haemaglóibin, cuireann sé ionsú aimínaigéid agus siúcraí chun cinn sa stéig, tacaíonn sé le feidhm an cortex adrenal. Féadfaidh easpa aigéad pantothenic damáiste a dhéanamh don chraiceann agus do na seicní múcasacha.
- Vitimín B6 glacann sé páirt i gcothabháil na bpróiseas freagartha imdhíonachta, toirmisc agus excitation sa lárchóras néaróg, i dtiontú aimínaigéid, i meitibileacht tryptoffan, lipidí agus aigéid núicléacha, cuireann sé le gnáthfhoirmiú erythrocytes, cothabháil an ghnáthleibhéil. de homocysteine san fhuil. Tá iontógáil neamhleor vitimín B6 ag gabháil le laghdú ar aip, sárú ar riocht an chraiceann, forbairt homocysteinemia, anemia.
- Vitimín B12 tá ról tábhachtach aige i meitibileacht agus i gcomhshó aimínaigéid. Is vitimíní idirghaolmhara iad folaigh agus vitimín B12 agus tá baint acu le foirmiú fola. Mar thoradh ar easpa vitimín B12 forbraítear easnamh folate páirteach nó tánaisteach, chomh maith le anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, aigéad agus leictrilít, a ghlacann páirt i bpróisis impulses nerve, rialáil brú.
- Maignéisiam glacann sé páirt i meitibileacht fuinnimh, sintéis próitéiní, aigéid núicléacha, tá éifeacht chobhsaithe aige ar sheicní, is gá chun homeostasis cailciam, potaisiam agus sóidiam a choinneáil. Mar thoradh ar easpa maignéisiam tá hypomagnesemia, riosca méadaithe Hipirtheannas, galar croí a fhorbairt.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Seiléiniam - gné riachtanach de chóras cosanta frithocsaídeoirí chorp an duine, a bhfuil éifeacht inmunomodulatory aige, glacann sé páirt i rialáil gníomhaíochta hormóin thyroid. Mar thoradh ar easnamh tá galar Kashin-Beck (osteoarthritis le deformities iolracha ar na hailt, an spine agus na foircinní), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia hereditary.
Tags: ábhar calorie 257 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaitheach, vitimíní, mianraí, cé chomh húsáideach atá Gual iasc, deataithe, calraí, cothaithigh, airíonna úsáideacha Iasc guail, deataithe