Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 86 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 5.9% | 1958 g |
| Próitéiní | 16.6 g | 76 g | 21.8% | 25.3% | 458 g |
| Saillte | 2.2 g | 56 g | 3.9% | 4.5% | 2545 g |
| uisce | 79.9 g | 2273 g | 3.5% | 4.1% | 2845 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 10 µg | 900 µg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| béite Carotéin | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitimín B1, thiamine | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 9.3% | 1250 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 6.5% | 1800 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.8% | 2000 g |
| Vitimín B9, folate | 11.1 µg | 400 µg | 2.8% | 3.3% | 3604 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 2.4 µg | 3 µg | 80% | 93% | 125 g |
| Vitimín C, ascorbach | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.7% | 18000 g |
| Vitimín D, calciferol | 1.5 µg | 10 µg | 15% | 17.4% | 667 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 3.1% | 3750 g |
| Vitimín H, Biotin | 1 µg | 50 µg | 2% | 2.3% | 5000 g |
| Vitimín PP, UIMH | 4.3 mg | 20 mg | 21.5% | 25% | 465 g |
| niacin | 1.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 335 mg | 2500 mg | 13.4% | 15.6% | 746 g |
| Cailciam, Ca. | 30 mg | 1000 mg | 3% | 3.5% | 3333 g |
| Maignéisiam, Mg | 35 mg | 400 mg | 8.8% | 10.2% | 1143 g |
| Sóidiam, Na | 75 mg | 1300 mg | 5.8% | 6.7% | 1733 g |
| Sulfar, S. | 200 mg | 1000 mg | 20% | 23.3% | 500 g |
| Fosfar, P. | 240 mg | 800 mg | 30% | 34.9% | 333 g |
| Clóirín, Cl | 165 mg | 2300 mg | 7.2% | 8.4% | 1394 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.5% | 2571 g |
| Iaidín, I. | 160 µg | 150 µg | 106.7% | 124.1% | 94 g |
| Cóbalt, Co. | 20 µg | 10 µg | 200% | 232.6% | 50 g |
| Mangainéis, Mn | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 7% | 1667 g |
| Copar, Cu | 135 µg | 1000 µg | 13.5% | 15.7% | 741 g |
| moluibdín, Mo. | 4 µg | 70 µg | 5.7% | 6.6% | 1750 g |
| Nicil, ni | 7 µg | ~ | |||
| Fluairín, F. | 700 µg | 4000 µg | 17.5% | 20.3% | 571 g |
| Chrome, Cr | 55 µg | 50 µg | 110% | 127.9% | 91 g |
| Sinc, Zn | 0.9 mg | 12 mg | 7.5% | 8.7% | 1333 g |
| Aimínaigéid Riachtanacha | |||||
| Arginine * | 1.08 g | ~ | |||
| valine | 0.93 g | ~ | |||
| histidine * | 0.69 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.75 g | ~ | |||
| leucine | 1.19 g | ~ | |||
| lísín | 1.52 g | ~ | |||
| Meitiainín | 0.51 g | ~ | |||
| Methionine + Cistéin | 0.84 g | ~ | |||
| treonine | 0.7 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.18 g | ~ | |||
| feiniolalainín | 0.64 g | ~ | |||
| Feiniolalainín + Tyrosine | 1.07 g | ~ | |||
| Aimínaigéid in-athsholáthair | |||||
| alanín | 1.14 g | ~ | |||
| Aigéad aspartach | 1.77 g | ~ | |||
| glicín | 0.68 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 2.15 g | ~ | |||
| proline | 0.84 g | ~ | |||
| serine | 0.63 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.43 g | ~ | |||
| cistéin | 0.33 g | ~ | |||
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 70 mg | uasmhéid 300 mg | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 0.6 g | uas 18.7 г | |||
| 14:0 Myristic | 0.09 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.38 g | ~ | |||
| Margarine 17-0 | 0.01 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.14 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.01 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 0.59 g | nóim 16.8 g | 3.5% | 4.1% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.14 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (óimige-9) | 0.34 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (óimige-9) | 0.11 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 0.45 g | ó 11.2 go 20.6 | 4% | 4.7% | |
| 18: 2 Linóleic | 0.02 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidónach | 0.02 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-3 | 0.41 g | ó 0.9 go 3.7 | 45.6% | 53% | |
| Get free crypto https://bybit.com/ | 0.03 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.38 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 0.04 g | ó 4.7 go 16.8 | 0.9% | 1% |
Is é luach an fhuinnimh 86 kcal.
Colmóirí saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín B12 - 80%, vitimín D - 15%, vitimín PP - 21,5%, potaisiam - 13,4%, fosfar - 30%, iaidín - 106,7%, cóbalt - 200 %, copar - 13,5%, fluairín - 17,5%, cróimiam - 110%
- Vitimín B12 tá ról tábhachtach aige i meitibileacht agus i gcomhshó aimínaigéid. Is vitimíní idirghaolmhara iad folaigh agus vitimín B12 agus tá baint acu le foirmiú fola. Mar thoradh ar easpa vitimín B12 forbraítear easnamh folate páirteach nó tánaisteach, chomh maith le anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitimín D coinníonn homeostasis cailciam agus fosfar, déanann sé próisis mianrú cnámh. Mar thoradh ar easpa vitimín D tá meitibileacht lagaithe cailciam agus fosfar i gcnámha, dí-dílárú méadaithe fíochán cnámh, rud a fhágann go bhfuil riosca méadaithe oistéapóróis ann.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, aigéad agus leictrilít, a ghlacann páirt i bpróisis impulses nerve, rialáil brú.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Iaidín glacann sé páirt i bhfeidhmiú an fhaireog thyroid, ag soláthar foirmiú hormóin (thyroxine agus triiodothyronine). Tá sé riachtanach chun fás agus difreáil cealla gach fíochán i gcorp an duine, riospráid mitochondrial, rialáil sóidiam transmembrane agus iompar hormóin. Mar thoradh ar iontógáil neamhleor tá goiter endemic le hipiteirmeachas agus moilliú i meitibileacht, hipotension artaireach, moilliú fáis agus forbairt mheabhrach i leanaí.
- Cóbalt mar chuid de vitimín B12. Gníomhaíonn einsímí meitibileacht aigéad sailleach agus meitibileacht aigéad fólach.
- Copar Is cuid d’einsímí é le gníomhaíocht redox agus a bhfuil baint acu le meitibileacht iarainn, a spreagann ionsú próitéiní agus carbaihiodráití. Glacann sé páirt sna próisis chun ocsaigin a sholáthar d’fhíocháin chorp an duine. Léirítear an t-easnamh ag neamhoird i bhfoirmiú an chórais cardashoithíoch agus an chnámharlaigh, forbairt dysplasia fíocháin nascach.
- Fluairín cuireann sé tús le mianrú cnámh. Bíonn lobhadh fiacail mar thoradh ar thomhaltas neamhleor, scriosadh cruan fiacail roimh am.
- Chrome glacann sé páirt i rialáil leibhéil glúcóis fola, ag feabhsú éifeacht inslin. Mar thoradh ar easnamh tá lamháltas glúcóis laghdaithe.
Oidis Hake
Tags: ábhar calraí 86 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, vitimíní, mianraí, conas atá Hake úsáideach, calraí, cothaithigh, airíonna úsáideacha Hake
Luach fuinnimh, nó ábhar calraí An bhfuil an méid fuinnimh a scaoiltear i gcorp an duine ó bhia le linn an díleá. Tomhaistear luach fuinnimh táirge i gcileagraim-calraí (kcal) nó i gcileagraimí (kJ) in aghaidh an 100 gram. táirge. Tugtar an “calraí bia” ar an gcileocalorie a úsáidtear chun luach fuinnimh bia a thomhas, mar sin is minic a fhágtar an réimír kilo ar lár nuair a bhíonn calraí i gcileáin (cileagram) á sonrú. Is féidir leat táblaí fuinnimh mionsonraithe a fheiceáil do tháirgí na Rúise.
An luach cothaithe - ábhar carbaihiodráití, saillte agus próitéiní sa táirge.
Luach cothaitheach táirge bia - tacar airíonna táirge bia, a gcomhlíontar riachtanais fiseolaíocha duine maidir leis na substaintí agus an fuinneamh riachtanach ina láthair.
Vitimíní, substaintí orgánacha a theastaíonn i gcainníochtaí beaga i réim bia daoine agus an chuid is mó de veirteabraigh. De ghnáth déantar vitimíní a shintéisiú ag plandaí seachas ainmhithe. Níl sa riachtanas laethúil daonna le haghaidh vitimíní ach cúpla milleagram nó micreagram. Murab ionann agus substaintí neamhorgánacha, déantar vitimíní a scriosadh trí théamh láidir. Tá go leor vitimíní éagobhsaí agus “caillte” le linn cócaireachta nó próiseála bia.