Ar ith na hÉigiptigh ársa mar a dhéanaimid? Más vegetarian tú, na mílte bliain ó shin ar bhruach na Níle bhraithfeá ceart sa bhaile.
Go deimhin, is feiniméan le déanaí é ithe méideanna móra feola. I gcultúir ársa, bhí vegetarianism i bhfad níos coitianta, cé is moite de na daoine fánaíochta. D’ith formhór na ndaoine socraithe torthaí agus glasraí.
Cé gur thuairiscigh foinsí roimhe seo gur vegetarian den chuid is mó a bhí sna hÉigiptigh ársa, níorbh fhéidir a rá go dtí taighde le déanaí cén céatadán de na bianna seo nó bianna eile. Ar ith siad arán? Ar lean tú ar eggplant agus gairleog? Cén fáth nach raibh siad ag iascaireacht?
Fuair foireann taighde ón bhFrainc amach gur scrúdaíodh na hadaimh charbóin i mummies daoine a raibh cónaí orthu san Éigipt idir 3500 R.Ch. e. agus 600 AD e., is féidir leat a fháil amach cad a d'ith siad.
Faightear gach adamh carbóin i bplandaí ó dhé-ocsaíd charbóin san atmaisféar trí fhótaisintéis. Téann carbón isteach inár gcorp nuair a ithimid plandaí nó ainmhithe a d’ith na plandaí seo.
Tá an séú eilimint is éadroime sa tábla peiriadach, carbón, le fáil sa nádúr mar dhá iseatóp cobhsaí: carbón-12 agus carbón-13. Imoibríonn iseatóip den dúil chéanna ar an mbealach céanna ach tá maiseanna adamhacha beagán difriúil acu, agus tá carbón-13 beagán níos troime ná carbón-12. Tá plandaí roinnte ina dhá ghrúpa. Is é an chéad ghrúpa, C3, is coitianta i measc plandaí cosúil le gairleog, eggplant, piorraí, lintilí agus cruithneacht. Áirítear sa dara grúpa, níos lú, C4, táirgí cosúil le muiléad agus sorgwm.
Glacann gnáthphlandaí C3 níos lú den iseatóp trom carbóin-13, agus glacann C4 níos mó. Trí an cóimheas idir carbóin-13 agus carbóin-12 a thomhas, is féidir an difríocht idir an dá ghrúpa a chinneadh. Má itheann tú go leor plandaí C3, beidh an tiúchan iseatóp carbóin-13 i do chorp níos lú ná má itheann tú plandaí C4 den chuid is mó.
Ba iad na mummies a scrúdaigh foireann na Fraince ná iarsmaí 45 duine a tógadh chuig dhá mhúsaem i Lyon, an Fhrainc, sa 19ú haois. “Chuireamar cur chuige beagán difriúil i bhfeidhm,” a mhíníonn Alexandra Tuzo, príomhthaighdeoir in Ollscoil Lyon. “Tá go leor oibre déanta againn le cnámha agus fiacla, agus tá go leor taighdeoirí ag déanamh staidéir ar ghruaig, collaigine agus próitéiní. D’oibríomar ar il-thréimhsí freisin, ag déanamh staidéir ar roinnt daoine ó gach tréimhse chun tréimhse ama níos mó a chlúdach.”
D'fhoilsigh na taighdeoirí a gcuid torthaí san Journal of Archaeology. Thomhais siad an cóimheas idir carbón-13 agus carbón-12 (chomh maith le roinnt iseatóip eile) i gcnámha, cruan, agus gruaig na n-iarsmaí agus chuir siad i gcomparáid é le tomhais i muca a fuair aiste bia rialaithe de chomhréireanna éagsúla C3 agus C4 . Toisc go bhfuil meitibileacht na muice cosúil le meitibileacht daoine, bhí an cóimheas iseatóp inchomparáide leis an gcóimheas a fhaightear i mummies.
Ionsúnn an ghruaig níos mó próitéiní ainmhíoch ná mar a bhíonn cnámha agus fiacla, agus tá cóimheas na n-iseatóip i gruaig mummies mar an gcéanna le veigeatóirí Eorpacha na linne seo, rud a chruthaíonn gur veigeatóirí den chuid is mó a bhí sna hÉigiptigh ársa. Mar is amhlaidh le go leor daoine nua-aimseartha, bhí a n-aiste bia bunaithe ar chruithneacht agus coirce. Ba é príomhchonclúid an staidéir gur cuid bheag den aiste bia, níos lú ná 4 faoin gcéad, a bhí i ngráin ghrúpa C10 ar nós muiléad agus sorgwm.
Ach thángthas ar fhíricí iontasacha freisin.
“Fuair muid go raibh an aiste bia comhsheasmhach tríd síos. Bhíomar ag súil le hathruithe,” a deir Tuzo. Léiríonn sé seo go ndearna na hÉigipteacha ársa oiriúnú go maith dá dtimpeallacht agus réigiún na Níle ag éirí níos tirime ó 3500 R.Ch. e. go 600 AD e.
Do Kate Spence, seandálaí agus speisialtóir ón tSean-Éigipteach in Ollscoil Cambridge, níorbh aon iontas é seo: “Cé go bhfuil an limistéar seo an-tirim, d’fhás siad barra le córais uisciúcháin, rud atá an-éifeachtach,” a deir sí. Nuair a thit leibhéal an uisce sa Níle, bhog feirmeoirí níos gaire don abhainn agus lean siad ag saothrú na talún ar an mbealach céanna.
Is é an rúndiamhair fíor an t-iasc. Bheadh an chuid is mó daoine glacadh leis gur ith na hÉigiptigh ársa, a bhí ina gcónaí in aice leis an Níle, go leor iasc. Mar sin féin, in ainneoin fianaise shuntasach chultúrtha, ní raibh mórán iasc ina n-aiste bia.
“Tá go leor fianaise ann go ndearnadh iascaireacht ar fhaoisimh bhalla na hÉigipte (le harpúnóg agus le líontán), tá iasc le fáil sna doiciméid freisin. Tá neart fianaise seandálaíochta ann maidir le hídiú éisc ó áiteanna ar nós Gaza agus Amama,” a deir Spence, ag cur leis nár itheadh cineálacha áirithe éisc ar chúiseanna creidimh. “Is beag an t-ionadh é, mar léiríonn an anailís iseatóp nach raibh an-tóir ar na héisc.”