Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 163 kCal | 1684 kCal | 9.7% | 6% | 1033 g |
| Próitéiní | 18.9 g | 76 g | 24.9% | 15.3% | 402 g |
| Saillte | 4.6 g | 56 g | 8.2% | 5% | 1217 g |
| Carbaihiodráití | 9.9 g | 219 g | 4.5% | 2.8% | 2212 g |
| uisce | 64.12 g | 2273 g | 2.8% | 1.7% | 3545 g |
| Ash | 2.46 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 146 µg | 900 µg | 16.2% | 9.9% | 616 g |
| Retinol | 0.146 mg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.127 mg | 1.5 mg | 8.5% | 5.2% | 1181 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.443 mg | 1.8 mg | 24.6% | 15.1% | 406 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.9 mg | 5 mg | 18% | 11% | 556 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.8% | 2222 g |
| Vitimín B9, folate | 15 µg | 400 µg | 3.8% | 2.3% | 2667 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 28.8 µg | 3 µg | 960% | 589% | 10 g |
| Vitimín C, ascorbach | 12.8 mg | 90 mg | 14.2% | 8.7% | 703 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 0.85 mg | 15 mg | 5.7% | 3.5% | 1765 g |
| Vitimín K, phylloquinone | 0.1 µg | 120 µg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| Vitimín PP, UIMH | 3.618 mg | 20 mg | 18.1% | 11.1% | 553 g |
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 302 mg | 2500 mg | 12.1% | 7.4% | 828 g |
| Cailciam, Ca. | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 1% | 6250 g |
| Maignéisiam, Mg | 44 mg | 400 mg | 11% | 6.7% | 909 g |
| Sóidiam, Na | 212 mg | 1300 mg | 16.3% | 10% | 613 g |
| Sulfar, S. | 189 mg | 1000 mg | 18.9% | 11.6% | 529 g |
| Fosfar, P. | 243 mg | 800 mg | 30.4% | 18.7% | 329 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 9.2 mg | 18 mg | 51.1% | 31.3% | 196 g |
| Mangainéis, Mn | 1.222 mg | 2 mg | 61.1% | 37.5% | 164 g |
| Copar, Cu | 2679 µg | 1000 µg | 267.9% | 164.4% | 37 g |
| Seiléiniam, Se | 154 µg | 55 µg | 280% | 171.8% | 36 g |
| Sinc, Zn | 33.24 mg | 12 mg | 277% | 169.9% | 36 g |
| Aimínaigéid Riachtanacha | |||||
| Arginine * | 1.379 g | ~ | |||
| valine | 0.826 g | ~ | |||
| histidine * | 0.363 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.823 g | ~ | |||
| leucine | 1.331 g | ~ | |||
| lísín | 1.412 g | ~ | |||
| Meitiainín | 0.426 g | ~ | |||
| treonine | 0.813 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.212 g | ~ | |||
| feiniolalainín | 0.677 g | ~ | |||
| Aimínaigéid in-athsholáthair | |||||
| alanín | 1.143 g | ~ | |||
| Aigéad aspartach | 1.823 g | ~ | |||
| glicín | 1.182 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 2.57 g | ~ | |||
| proline | 0.771 g | ~ | |||
| serine | 0.847 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.605 g | ~ | |||
| cistéin | 0.248 g | ~ | |||
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 100 mg | uasmhéid 300 mg | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 1.02 g | uas 18.7 г | |||
| 14:0 Myristic | 0.164 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.714 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.142 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 0.776 g | nóim 16.8 g | 4.6% | 2.8% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.228 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (óimige-9) | 0.382 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (óimige-9) | 0.06 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (óimige-9) | 0.106 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 1.788 g | ó 11.2 go 20.6 | 16% | 9.8% | |
| 18: 2 Linóleic | 0.064 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.064 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 Styoride | 0.168 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidónach | 0.076 g | ~ | |||
| 20: 5 Aigéad eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.876 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-3 | 1.648 g | ó 0.9 go 3.7 | 100% | 61.3% | |
| Get free crypto https://bybit.com/ | 0.04 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.5 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 0.14 g | ó 4.7 go 16.8 | 3% | 1.8% |
Is é luach an fhuinnimh 163 kcal.
- meán = 25 g (40.8 kcal)
- 3 unsa = 85 g (138.6 kCal)
Oisrí an Aigéin Chiúin steamed saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín A - 16,2%, vitimín B2 - 24,6%, vitimín B5 - 18%, vitimín B12 - 960%, vitimín C - 14,2%, vitimín PP - 18,1 %, potaisiam - 12,1%, maignéisiam - 11%, fosfar - 30,4%, iarann - 51,1%, mangainéise - 61,1%, copar - 267,9%, seiléiniam - 280%, since - 277 %
- Vitimín A tá sé freagrach as gnáthfhorbairt, feidhm atáirgthe, sláinte craiceann agus súl, agus díolúine a chothabháil.
- Vitimín B2 glacann sé páirt in imoibrithe redox, feabhsaíonn íogaireacht dath an anailíseora amhairc agus oiriúnú dorcha. Tá sárú ar riocht an chraiceann, na seicní múcasacha, an tsolais lagaithe agus an radharc tráthnóna ag gabháil le iontógáil neamhleor vitimín B2.
- Vitimín B5 glacann sé páirt i próitéin, saill, meitibileacht carbaihiodráit, meitibileacht colaistéaróil, sintéis roinnt hormóin, haemaglóibin, cuireann sé ionsú aimínaigéid agus siúcraí chun cinn sa stéig, tacaíonn sé le feidhm an cortex adrenal. Féadfaidh easpa aigéad pantothenic damáiste a dhéanamh don chraiceann agus do na seicní múcasacha.
- Vitimín B12 tá ról tábhachtach aige i meitibileacht agus i gcomhshó aimínaigéid. Is vitimíní idirghaolmhara iad folaigh agus vitimín B12 agus tá baint acu le foirmiú fola. Mar thoradh ar easpa vitimín B12 forbraítear easnamh folate páirteach nó tánaisteach, chomh maith le anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitimín C glacann sé páirt in imoibrithe redox, feidhmiú an chórais imdhíonachta, cuireann sé ionsú iarainn chun cinn. Mar thoradh ar easnamh tá gumaí scaoilte agus fuilithe, sróine mar gheall ar thréscaoilteacht mhéadaithe agus leochaileacht na ribeadáin fola.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, aigéad agus leictrilít, a ghlacann páirt i bpróisis impulses nerve, rialáil brú.
- Maignéisiam glacann sé páirt i meitibileacht fuinnimh, sintéis próitéiní, aigéid núicléacha, tá éifeacht chobhsaithe aige ar sheicní, is gá chun homeostasis cailciam, potaisiam agus sóidiam a choinneáil. Mar thoradh ar easpa maignéisiam tá hypomagnesemia, riosca méadaithe Hipirtheannas, galar croí a fhorbairt.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Iarann is cuid de phróitéiní feidhmeanna éagsúla, lena n-áirítear einsímí. Glacann sé páirt in iompar leictreon, ocsaigin, cinntíonn sé cúrsa imoibrithe redox agus sárocsaídiú a ghníomhachtú. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia hipochromach, atony easnamhach myoglobin sna matáin chnámharlaigh, tuirse méadaithe, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- Mangainéis glacann sé páirt i bhfoirmiú fíochán cnámh agus nascach, tá sé mar chuid de na heinsímí a bhfuil baint acu le meitibileacht aimínaigéid, carbaihiodráití, catecholamines; riachtanach chun colaistéaról agus núicléatídí a shintéisiú. Tá moilliú ar fhás, neamhoird sa chóras atáirgthe, leochaileacht mhéadaithe fíochán cnámh, neamhoird carbaihiodráite agus meitibileacht lipid ag gabháil le tomhaltas neamhleor.
- Copar Is cuid d’einsímí é le gníomhaíocht redox agus a bhfuil baint acu le meitibileacht iarainn, a spreagann ionsú próitéiní agus carbaihiodráití. Glacann sé páirt sna próisis chun ocsaigin a sholáthar d’fhíocháin chorp an duine. Léirítear an t-easnamh ag neamhoird i bhfoirmiú an chórais cardashoithíoch agus an chnámharlaigh, forbairt dysplasia fíocháin nascach.
- Seiléiniam - gné riachtanach de chóras cosanta frithocsaídeoirí chorp an duine, a bhfuil éifeacht inmunomodulatory aige, glacann sé páirt i rialáil gníomhaíochta hormóin thyroid. Mar thoradh ar easnamh tá galar Kashin-Beck (osteoarthritis le deformities iolracha ar na hailt, an spine agus na foircinní), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia hereditary.
- since is cuid de níos mó ná 300 einsím é, glacann sé páirt i bpróisis shintéis agus dianscaoilte carbaihiodráití, próitéiní, saillte, aigéid núicléacha agus i rialáil léiriú roinnt géinte. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia, easpa imdhíonachta tánaisteach, cioróis an ae, mífheidhm ghnéasach, agus mífhoirmíochtaí féatais. Nocht staidéir le déanaí an cumas atá ag dáileoga arda since cur isteach ar ionsú copair agus ar an gcaoi sin cur le forbairt anemia.
Tags: ábhar calorie 163 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaitheach, vitimíní, mianraí, conas atá sé úsáideach? Oisrí an Aigéin Chiúin, steamed, calories, cothaithigh, airíonna úsáideacha Aigéan Ciúin oisrí, steamed