Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 283 kCal | 1684 kCal | 16.8% | 5.9% | 595 g |
| Próitéiní | 13.25 g | 76 g | 17.4% | 6.1% | 574 g |
| Saillte | 16.18 g | 56 g | 28.9% | 10.2% | 346 g |
| Carbaihiodráití | 21.26 g | 219 g | 9.7% | 3.4% | 1030 g |
| uisce | 47.31 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4804 g |
| Ash | 2 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín B1, thiamine | 0.18 mg | 1.5 mg | 12% | 4.2% | 833 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 2.5% | 1385 g |
| Vitimín B4, choilín | 35.3 mg | 500 mg | 7.1% | 2.5% | 1416 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.33 mg | 5 mg | 6.6% | 2.3% | 1515 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 1.9% | 1818 g |
| Vitimín B9, folate | 82 µg | 400 µg | 20.5% | 7.2% | 488 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 0.21 µg | 3 µg | 7% | 2.5% | 1429 g |
| Vitimín C, ascorbach | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 1.9% | 1837 g |
| Vitimín PP, UIMH | 3.74 mg | 20 mg | 18.7% | 6.6% | 535 g |
| Betaine | 28.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 194 mg | 2500 mg | 7.8% | 2.8% | 1289 g |
| Cailciam, Ca. | 33 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.2% | 3030 g |
| Maignéisiam, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.7% | 2105 g |
| Sóidiam, Na | 526 mg | 1300 mg | 40.5% | 14.3% | 247 g |
| Fosfar, P. | 128 mg | 800 mg | 16% | 5.7% | 625 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 2.57 mg | 18 mg | 14.3% | 5.1% | 700 g |
| Mangainéis, Mn | 0.26 mg | 2 mg | 13% | 4.6% | 769 g |
| Copar, Cu | 127 µg | 1000 µg | 12.7% | 4.5% | 787 g |
| Seiléiniam, Se | 22.2 µg | 55 µg | 40.4% | 14.3% | 248 g |
| Sinc, Zn | 1.03 mg | 12 mg | 8.6% | 3% | 1165 g |
| Aimínaigéid Riachtanacha | |||||
| Arginine * | 0.743 g | ~ | |||
| valine | 0.659 g | ~ | |||
| histidine * | 0.383 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.666 g | ~ | |||
| leucine | 0.978 g | ~ | |||
| lísín | 0.958 g | ~ | |||
| Meitiainín | 0.334 g | ~ | |||
| treonine | 0.523 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.155 g | ~ | |||
| feiniolalainín | 0.554 g | ~ | |||
| Aimínaigéid in-athsholáthair | |||||
| alanín | 0.67 g | ~ | |||
| Aigéad aspartach | 1.077 g | ~ | |||
| glicín | 0.622 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 2.44 g | ~ | |||
| proline | 0.732 g | ~ | |||
| serine | 0.504 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.418 g | ~ | |||
| cistéin | 0.183 g | ~ | |||
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 33 mg | uasmhéid 300 mg | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 4.685 g | uas 18.7 г | |||
| 10: 0 Gabhar | 0.003 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.006 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.16 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 3.018 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.408 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 5.72 g | nóim 16.8 g | 34% | 12% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.541 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (óimige-9) | 5.128 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 4.606 g | ó 11.2 go 20.6 | 41.1% | 14.5% | |
| 18: 2 Linóleic | 4 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.527 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidónach | 0.079 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-3 | 0.527 g | ó 0.9 go 3.7 | 58.6% | 20.7% | |
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 4.079 g | ó 4.7 go 16.8 | 86.8% | 30.7% |
Is é luach an fhuinnimh 283 kcal.
- ceapaire = 182 g (515.1 kCal)
Bia gasta, ceapaire filléad sicín, gan bholadh saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín B1 - 12%, vitimín B9 - 20,5%, vitimín PP - 18,7%, fosfar - 16%, iarann - 14,3%, mangainéis - 13%, copar - 12,7 , 40,4%, seiléiniam - XNUMX%
- Vitimín B1 mar chuid de na heinsímí is tábhachtaí de mheitibileacht carbaihiodráit agus fuinnimh, a sholáthraíonn fuinneamh agus substaintí plaisteacha don chorp, chomh maith le meitibileacht aimínaigéid slabhra brainseach. Mar thoradh ar easpa an vitimín seo tá neamhoird thromchúiseacha sna córais néaróg, díleá agus cardashoithíoch.
- Vitimín B6 mar chomh-aicme, glacann siad páirt i meitibileacht aigéid núicléacha agus aimínaigéid. Mar thoradh ar easnamh folaigh tá sintéis lagaithe d’aigéid núicléacha agus próitéin, rud a fhágann go gcuirtear cosc ar fhás agus deighilt na gcillíní, go háirithe i bhfíocháin atá ag iomadú go tapa: smior cnámh, epitheliiam stéigeach, srl. míchothú, mífhoirmíochtaí ó bhroinn agus neamhoird fhorbartha an linbh. Taispeánadh ceangal láidir idir leibhéil folate agus homocysteine agus an baol galar cardashoithíoch.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Iarann is cuid de phróitéiní feidhmeanna éagsúla, lena n-áirítear einsímí. Glacann sé páirt in iompar leictreon, ocsaigin, cinntíonn sé cúrsa imoibrithe redox agus sárocsaídiú a ghníomhachtú. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia hipochromach, atony easnamhach myoglobin sna matáin chnámharlaigh, tuirse méadaithe, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- Mangainéis glacann sé páirt i bhfoirmiú fíochán cnámh agus nascach, tá sé mar chuid de na heinsímí a bhfuil baint acu le meitibileacht aimínaigéid, carbaihiodráití, catecholamines; riachtanach chun colaistéaról agus núicléatídí a shintéisiú. Tá moilliú ar fhás, neamhoird sa chóras atáirgthe, leochaileacht mhéadaithe fíochán cnámh, neamhoird carbaihiodráite agus meitibileacht lipid ag gabháil le tomhaltas neamhleor.
- Copar Is cuid d’einsímí é le gníomhaíocht redox agus a bhfuil baint acu le meitibileacht iarainn, a spreagann ionsú próitéiní agus carbaihiodráití. Glacann sé páirt sna próisis chun ocsaigin a sholáthar d’fhíocháin chorp an duine. Léirítear an t-easnamh ag neamhoird i bhfoirmiú an chórais cardashoithíoch agus an chnámharlaigh, forbairt dysplasia fíocháin nascach.
- Seiléiniam - gné riachtanach de chóras cosanta frithocsaídeoirí chorp an duine, a bhfuil éifeacht inmunomodulatory aige, glacann sé páirt i rialáil gníomhaíochta hormóin thyroid. Mar thoradh ar easnamh tá galar Kashin-Beck (osteoarthritis le deformities iolracha ar na hailt, an spine agus na foircinní), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia hereditary.
Tags: ábhar calraí 283 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, vitimíní, mianraí, cén fáth Bia mear, ceapaire filléad sicín, gan bholadh, calraí, cothaithigh, airíonna úsáideacha Bia mear, ceapaire filléad sicín, gan bholadh