Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 223 kCal | 1684 kCal | 13.2% | 5.9% | 755 g |
| Próitéiní | 12.23 g | 76 g | 16.1% | 7.2% | 621 g |
| Saillte | 17.29 g | 56 g | 30.9% | 13.9% | 324 g |
| Carbaihiodráití | 3.81 g | 219 g | 1.7% | 0.8% | 5748 g |
| uisce | 62.99 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3609 g |
| Ash | 3.68 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín B1, thiamine | 0.036 mg | 1.5 mg | 2.4% | 1.1% | 4167 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.181 mg | 1.8 mg | 10.1% | 4.5% | 994 g |
| Vitimín B4, choilín | 48.4 mg | 500 mg | 9.7% | 4.3% | 1033 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.56 mg | 5 mg | 11.2% | 5% | 893 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.143 mg | 2 mg | 7.2% | 3.2% | 1399 g |
| Vitimín B9, folate | 10 µg | 400 µg | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 0.82 µg | 3 µg | 27.3% | 12.2% | 366 g |
| Vitimín D, calciferol | 0.6 µg | 10 µg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 0.62 mg | 15 mg | 4.1% | 1.8% | 2419 g |
| Vitimín PP, UIMH | 3.68 mg | 20 mg | 18.4% | 8.3% | 543 g |
| Betaine | 4.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 392 mg | 2500 mg | 15.7% | 7% | 638 g |
| Cailciam, Ca. | 148 mg | 1000 mg | 14.8% | 6.6% | 676 g |
| Maignéisiam, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 1.6% | 2857 g |
| Sóidiam, Na | 911 mg | 1300 mg | 70.1% | 31.4% | 143 g |
| Sulfar, S. | 122.3 mg | 1000 mg | 12.2% | 5.5% | 818 g |
| Fosfar, P. | 172 mg | 800 mg | 21.5% | 9.6% | 465 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 1.47 mg | 18 mg | 8.2% | 3.7% | 1224 g |
| Mangainéis, Mn | 0.033 mg | 2 mg | 1.7% | 0.8% | 6061 g |
| Copar, Cu | 71 µg | 1000 µg | 7.1% | 3.2% | 1408 g |
| Seiléiniam, Se | 15.1 µg | 55 µg | 27.5% | 12.3% | 364 g |
| Sinc, Zn | 1.84 mg | 12 mg | 15.3% | 6.9% | 652 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 1.21 g | uas 100 г | |||
| Glúcós (dextrose) | 1.03 g | ~ | |||
| Maltós | 0.17 g | ~ | |||
| Aimínaigéid Riachtanacha | |||||
| Arginine * | 0.932 g | ~ | |||
| valine | 0.585 g | ~ | |||
| histidine * | 0.542 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.539 g | ~ | |||
| leucine | 1.163 g | ~ | |||
| lísín | 1.238 g | ~ | |||
| Meitiainín | 0.402 g | ~ | |||
| treonine | 0.683 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.114 g | ~ | |||
| feiniolalainín | 0.592 g | ~ | |||
| Aimínaigéid in-athsholáthair | |||||
| alanín | 0.935 g | ~ | |||
| Aigéad aspartach | 1.453 g | ~ | |||
| hiodrocsapróilín arna | 0.118 g | ~ | |||
| glicín | 0.836 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 2.397 g | ~ | |||
| proline | 0.697 g | ~ | |||
| serine | 0.667 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.507 g | ~ | |||
| cistéin | 0.105 g | ~ | |||
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 77 mg | uasmhéid 300 mg | |||
| Aigéad sailleach | |||||
| trasinscneacha | 0.789 g | uas 1.9 г | |||
| tras-saillte monai-neamhsháithithe | 0.581 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 4.028 g | uas 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.007 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.14 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.024 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.697 g | ~ | |||
| Margarine 17-0 | 0.045 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.108 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.007 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 5.736 g | nóim 16.8 g | 34.1% | 15.3% | |
| 14:1 Míostail | 0.014 g | ~ | |||
| 16:1 Palmitoleic | 0.33 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (óimige-9) | 5.313 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 4.732 g | ~ | |||
| 18: 1 tras | 0.581 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (óimige-9) | 0.049 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (óimige-9) | 0.03 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.03 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 3.949 g | ó 11.2 go 20.6 | 35.3% | 15.8% | |
| 18: 2 Linóleic | 3.702 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 3.494 g | ~ | |||
| 18: 2 tras, tras | 0.208 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.193 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.193 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.022 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidónach | 0.032 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-3 | 0.193 g | ó 0.9 go 3.7 | 21.4% | 9.6% | |
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 3.548 g | ó 4.7 go 16.8 | 75.5% | 33.9% |
Is é luach an fhuinnimh 223 kcal.
- unsa = 28.35 g (63.2 kCal)
- frankfurters = 45 g (100.4 kcal)
Ispíní (ispíní), turcaí saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín B5 - 11,2%, vitimín B12 - 27,3%, vitimín PP - 18,4%, potaisiam - 15,7%, cailciam - 14,8%, fosfar - 21,5, 27,5, 15,3%, seiléiniam - XNUMX%, sinc - XNUMX%
- Vitimín B5 glacann sé páirt i próitéin, saill, meitibileacht carbaihiodráit, meitibileacht colaistéaróil, sintéis roinnt hormóin, haemaglóibin, cuireann sé ionsú aimínaigéid agus siúcraí chun cinn sa stéig, tacaíonn sé le feidhm an cortex adrenal. Féadfaidh easpa aigéad pantothenic damáiste a dhéanamh don chraiceann agus do na seicní múcasacha.
- Vitimín B12 tá ról tábhachtach aige i meitibileacht agus i gcomhshó aimínaigéid. Is vitimíní idirghaolmhara iad folaigh agus vitimín B12 agus tá baint acu le foirmiú fola. Mar thoradh ar easpa vitimín B12 forbraítear easnamh folate páirteach nó tánaisteach, chomh maith le anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, aigéad agus leictrilít, a ghlacann páirt i bpróisis impulses nerve, rialáil brú.
- Cailciam Is é príomh-chomhpháirt ár gcnámha, gníomhaíonn sé mar rialtóir ar an néarchóras, glacann sé páirt i gcrapadh matáin. Mar thoradh ar easnamh cailciam déantar an spine, na cnámha pelvic agus na foircinní íochtaracha a dhílárú, méadaíonn sé an baol oistéapóróis.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Seiléiniam - gné riachtanach de chóras cosanta frithocsaídeoirí chorp an duine, a bhfuil éifeacht inmunomodulatory aige, glacann sé páirt i rialáil gníomhaíochta hormóin thyroid. Mar thoradh ar easnamh tá galar Kashin-Beck (osteoarthritis le deformities iolracha ar na hailt, an spine agus na foircinní), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia hereditary.
- since is cuid de níos mó ná 300 einsím é, glacann sé páirt i bpróisis shintéis agus dianscaoilte carbaihiodráití, próitéiní, saillte, aigéid núicléacha agus i rialáil léiriú roinnt géinte. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia, easpa imdhíonachta tánaisteach, cioróis an ae, mífheidhm ghnéasach, agus mífhoirmíochtaí féatais. Nocht staidéir le déanaí an cumas atá ag dáileoga arda since cur isteach ar ionsú copair agus ar an gcaoi sin cur le forbairt anemia.
Tags: ábhar calraí 223 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, vitimíní, mianraí, conas atá ispíní (ispíní) úsáideach, turcaí, calraí, cothaithigh, airíonna úsáideacha ispíní (ispíní), turcaí