Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 322 kCal | 1684 kCal | 19.1% | 5.9% | 523 g |
| Próitéiní | 11.69 g | 76 g | 15.4% | 4.8% | 650 g |
| Saillte | 29.36 g | 56 g | 52.4% | 16.3% | 191 g |
| Carbaihiodráití | 2.66 g | 219 g | 1.2% | 0.4% | 8233 g |
| uisce | 53.5 g | 2273 g | 2.4% | 0.7% | 4249 g |
| Ash | 2.79 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín B1, thiamine | 0.017 mg | 1.5 mg | 1.1% | 0.3% | 8824 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 0.9% | 3600 g |
| Vitimín B4, choilín | 50.8 mg | 500 mg | 10.2% | 3.2% | 984 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.193 mg | 2 mg | 9.7% | 3% | 1036 g |
| Vitimín B9, folate | 10 µg | 400 µg | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 1.44 µg | 3 µg | 48% | 14.9% | 208 g |
| Vitimín D, calciferol | 1 µg | 10 µg | 10% | 3.1% | 1000 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| Vitimín K, phylloquinone | 1.8 µg | 120 µg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Vitimín PP, UIMH | 1.827 mg | 20 mg | 9.1% | 2.8% | 1095 g |
| Betaine | 5.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 252 mg | 2500 mg | 10.1% | 3.1% | 992 g |
| Cailciam, Ca. | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.3% | 9091 g |
| Maignéisiam, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 0.7% | 4444 g |
| Sóidiam, Na | 852 mg | 1300 mg | 65.5% | 20.3% | 153 g |
| Sulfar, S. | 116.9 mg | 1000 mg | 11.7% | 3.6% | 855 g |
| Fosfar, P. | 139 mg | 800 mg | 17.4% | 5.4% | 576 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 1.22 mg | 18 mg | 6.8% | 2.1% | 1475 g |
| Mangainéis, Mn | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.3% | 11765 g |
| Copar, Cu | 47 µg | 1000 µg | 4.7% | 1.5% | 2128 g |
| Seiléiniam, Se | 10.8 µg | 55 µg | 19.6% | 6.1% | 509 g |
| Sinc, Zn | 2.17 mg | 12 mg | 18.1% | 5.6% | 553 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 1.27 g | uas 100 г | |||
| Glúcós (dextrose) | 1.05 g | ~ | |||
| Maltós | 0.21 g | ~ | |||
| Aimínaigéid Riachtanacha | |||||
| Arginine * | 0.787 g | ~ | |||
| valine | 0.632 g | ~ | |||
| histidine * | 0.377 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.604 g | ~ | |||
| leucine | 1.033 g | ~ | |||
| lísín | 1.097 g | ~ | |||
| Meitiainín | 0.332 g | ~ | |||
| treonine | 0.54 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.126 g | ~ | |||
| feiniolalainín | 0.507 g | ~ | |||
| Aimínaigéid in-athsholáthair | |||||
| alanín | 0.706 g | ~ | |||
| Aigéad aspartach | 1.165 g | ~ | |||
| glicín | 0.556 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 1.873 g | ~ | |||
| proline | 0.494 g | ~ | |||
| serine | 0.469 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.428 g | ~ | |||
| cistéin | 0.126 g | ~ | |||
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 58 mg | uasmhéid 300 mg | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 11.593 g | uas 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.044 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.937 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 3.295 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 3.625 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 12.722 g | nóim 16.8 g | 75.7% | 23.5% | |
| 16:1 Palmitoleic | 1.021 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (óimige-9) | 11.33 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (óimige-9) | 0.122 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 0.808 g | ó 11.2 go 20.6 | 7.2% | 2.2% | |
| 18: 2 Linóleic | 0.693 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.084 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-3 | 0.084 g | ó 0.9 go 3.7 | 9.3% | 2.9% | |
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 0.693 g | ó 4.7 go 16.8 | 14.7% | 4.6% |
Is é luach an fhuinnimh 322 kcal.
- ag freastal = 52 g (167.4 kCal)
Ispíní (ispíní), mairteoil, aththéamh saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín B12 - 48%, fosfar - 17,4%, seiléiniam - 19,6%, sinc - 18,1%
- Vitimín B12 tá ról tábhachtach aige i meitibileacht agus i gcomhshó aimínaigéid. Is vitimíní idirghaolmhara iad folaigh agus vitimín B12 agus tá baint acu le foirmiú fola. Mar thoradh ar easpa vitimín B12 forbraítear easnamh folate páirteach nó tánaisteach, chomh maith le anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Seiléiniam - gné riachtanach de chóras cosanta frithocsaídeoirí chorp an duine, a bhfuil éifeacht inmunomodulatory aige, glacann sé páirt i rialáil gníomhaíochta hormóin thyroid. Mar thoradh ar easnamh tá galar Kashin-Beck (osteoarthritis le deformities iolracha ar na hailt, an spine agus na foircinní), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia hereditary.
- since is cuid de níos mó ná 300 einsím é, glacann sé páirt i bpróisis shintéis agus dianscaoilte carbaihiodráití, próitéiní, saillte, aigéid núicléacha agus i rialáil léiriú roinnt géinte. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia, easpa imdhíonachta tánaisteach, cioróis an ae, mífheidhm ghnéasach, agus mífhoirmíochtaí féatais. Nocht staidéir le déanaí an cumas atá ag dáileoga arda since cur isteach ar ionsú copair agus ar an gcaoi sin cur le forbairt anemia.
Tags: ábhar calraí 322 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, vitimíní, mianraí, conas atá ispíní (ispíní) úsáideach, mairteoil, téite, calraí, cothaithigh, airíonna úsáideacha ispíní (ispíní), mairteoil, téite