Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 201 kCal | 1684 kCal | 11.9% | 5.9% | 838 g |
| Próitéiní | 13.29 g | 76 g | 17.5% | 8.7% | 572 g |
| Saillte | 15.96 g | 56 g | 28.5% | 14.2% | 351 g |
| uisce | 69.09 g | 2273 g | 3% | 1.5% | 3290 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín B1, thiamine | 0.048 mg | 1.5 mg | 3.2% | 1.6% | 3125 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.134 mg | 1.8 mg | 7.4% | 3.7% | 1343 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.673 mg | 5 mg | 13.5% | 6.7% | 743 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.21 mg | 2 mg | 10.5% | 5.2% | 952 g |
| Vitimín B9, folate | 7 µg | 400 µg | 1.8% | 0.9% | 5714 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 0.26 µg | 3 µg | 8.7% | 4.3% | 1154 g |
| Vitimín PP, UIMH | 1.969 mg | 20 mg | 9.8% | 4.9% | 1016 g |
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 173 mg | 2500 mg | 6.9% | 3.4% | 1445 g |
| Cailciam, Ca. | 145 mg | 1000 mg | 14.5% | 7.2% | 690 g |
| Maignéisiam, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 1.6% | 3077 g |
| Sóidiam, Na | 48 mg | 1300 mg | 3.7% | 1.8% | 2708 g |
| Sulfar, S. | 132.9 mg | 1000 mg | 13.3% | 6.6% | 752 g |
| Fosfar, P. | 115 mg | 800 mg | 14.4% | 7.2% | 696 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 1.61 mg | 18 mg | 8.9% | 4.4% | 1118 g |
| Mangainéis, Mn | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 0.4% | 13333 g |
| Copar, Cu | 93 µg | 1000 µg | 9.3% | 4.6% | 1075 g |
| Seiléiniam, Se | 26.5 µg | 55 µg | 48.2% | 24% | 208 g |
| Sinc, Zn | 2.9 mg | 12 mg | 24.2% | 12% | 414 g |
| Aimínaigéid Riachtanacha | |||||
| Arginine * | 0.867 g | ~ | |||
| valine | 0.544 g | ~ | |||
| histidine * | 0.504 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.502 g | ~ | |||
| leucine | 1.082 g | ~ | |||
| lísín | 1.152 g | ~ | |||
| Meitiainín | 0.374 g | ~ | |||
| treonine | 0.636 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.106 g | ~ | |||
| feiniolalainín | 0.551 g | ~ | |||
| Aimínaigéid in-athsholáthair | |||||
| alanín | 0.87 g | ~ | |||
| Aigéad aspartach | 1.352 g | ~ | |||
| glicín | 0.778 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 2.23 g | ~ | |||
| proline | 0.648 g | ~ | |||
| serine | 0.621 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.472 g | ~ | |||
| cistéin | 0.098 g | ~ | |||
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 95 mg | uasmhéid 300 mg | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 5.31 g | uas 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.13 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.27 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 3.26 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.65 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 5.02 g | nóim 16.8 g | 29.9% | 14.9% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.25 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (óimige-9) | 4.77 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 4.51 g | ó 11.2 go 20.6 | 40.3% | 20% | |
| 18: 2 Linóleic | 4.18 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.33 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-3 | 0.33 g | ó 0.9 go 3.7 | 36.7% | 18.3% | |
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 4.18 g | ó 4.7 go 16.8 | 88.9% | 44.2% |
Is é luach an fhuinnimh 201 kcal.
- 0,5 lb = 227 g (456.3 kCal)
Tuirc, feoil deboned meicniúil saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín B5 - 13,5%, cailciam - 14,5%, fosfar - 14,4%, seiléiniam - 48,2%, since - 24,2%
- Vitimín B5 glacann sé páirt i próitéin, saill, meitibileacht carbaihiodráit, meitibileacht colaistéaróil, sintéis roinnt hormóin, haemaglóibin, cuireann sé ionsú aimínaigéid agus siúcraí chun cinn sa stéig, tacaíonn sé le feidhm an cortex adrenal. Féadfaidh easpa aigéad pantothenic damáiste a dhéanamh don chraiceann agus do na seicní múcasacha.
- Cailciam Is é príomh-chomhpháirt ár gcnámha, gníomhaíonn sé mar rialtóir ar an néarchóras, glacann sé páirt i gcrapadh matáin. Mar thoradh ar easnamh cailciam déantar an spine, na cnámha pelvic agus na foircinní íochtaracha a dhílárú, méadaíonn sé an baol oistéapóróis.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Seiléiniam - gné riachtanach de chóras cosanta frithocsaídeoirí chorp an duine, a bhfuil éifeacht inmunomodulatory aige, glacann sé páirt i rialáil gníomhaíochta hormóin thyroid. Mar thoradh ar easnamh tá galar Kashin-Beck (osteoarthritis le deformities iolracha ar na hailt, an spine agus na foircinní), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia hereditary.
- since is cuid de níos mó ná 300 einsím é, glacann sé páirt i bpróisis shintéis agus dianscaoilte carbaihiodráití, próitéiní, saillte, aigéid núicléacha agus i rialáil léiriú roinnt géinte. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia, easpa imdhíonachta tánaisteach, cioróis an ae, mífheidhm ghnéasach, agus mífhoirmíochtaí féatais. Nocht staidéir le déanaí an cumas atá ag dáileoga arda since cur isteach ar ionsú copair agus ar an gcaoi sin cur le forbairt anemia.
Tags: ábhar calorie 201 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaitheach, vitimíní, mianraí, cad atá úsáideach Tuirc, feoil scartha go meicniúil ó chnámha, calories, cothaithigh, airíonna úsáideacha Tuirc, feoil scartha go meicniúil ó chnámha