Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 49 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 5.9% | 3437 g |
| Próitéiní | 1.51 g | 76 g | 2% | 4.1% | 5033 g |
| Saillte | 0.16 g | 56 g | 0.3% | 0.6% | 35000 g |
| Carbaihiodráití | 10.99 g | 219 g | 5% | 10.2% | 1993 g |
| Snáithín alimentary | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 13.3% | 1538 g |
| uisce | 81.34 g | 2273 g | 3.6% | 7.3% | 2794 g |
| Ash | 4.7 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 6 µg | 900 µg | 0.7% | 1.4% | 15000 g |
| béite Carotéin | 0.071 mg | 5 mg | 1.4% | 2.9% | 7042 g |
| Vitimín B1, thiamine | 0.015 mg | 1.5 mg | 1% | 2% | 10000 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.466 mg | 1.8 mg | 25.9% | 52.9% | 386 g |
| Vitimín B4, choilín | 12.9 mg | 500 mg | 2.6% | 5.3% | 3876 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.176 mg | 5 mg | 3.5% | 7.1% | 2841 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.069 mg | 2 mg | 3.5% | 7.1% | 2899 g |
| Vitimín B9, folate | 182 µg | 400 µg | 45.5% | 92.9% | 220 g |
| Vitimín C, ascorbach | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 6.7% | 3000 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 0.87 mg | 15 mg | 5.8% | 11.8% | 1724 g |
| Vitimín K, phylloquinone | 5 µg | 120 µg | 4.2% | 8.6% | 2400 g |
| Vitimín PP, UIMH | 0.593 mg | 20 mg | 3% | 6.1% | 3373 g |
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 63 mg | 2500 mg | 2.5% | 5.1% | 3968 g |
| Cailciam, Ca. | 72 mg | 1000 mg | 7.2% | 14.7% | 1389 g |
| Maignéisiam, Mg | 144 mg | 400 mg | 36% | 73.5% | 278 g |
| Sóidiam, Na | 67 mg | 1300 mg | 5.2% | 10.6% | 1940 g |
| Sulfar, S. | 15.1 mg | 1000 mg | 1.5% | 3.1% | 6623 g |
| Fosfar, P. | 157 mg | 800 mg | 19.6% | 40% | 510 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 8.9 mg | 18 mg | 49.4% | 100.8% | 202 g |
| Mangainéis, Mn | 0.37 mg | 2 mg | 18.5% | 37.8% | 541 g |
| Copar, Cu | 149 µg | 1000 µg | 14.9% | 30.4% | 671 g |
| Seiléiniam, Se | 0.7 µg | 55 µg | 1.3% | 2.7% | 7857 g |
| Sinc, Zn | 1.95 mg | 12 mg | 16.3% | 33.3% | 615 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 0.61 g | uas 100 г | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 0.033 g | uas 18.7 г | |||
| 14:0 Myristic | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.029 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.001 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 0.015 g | nóim 16.8 g | 0.1% | 0.2% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (óimige-9) | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (óimige-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 0.055 g | ó 11.2 go 20.6 | 0.5% | 1% | |
| 18: 2 Linóleic | 0.002 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidónach | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 5 Aigéad eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.046 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-3 | 0.047 g | ó 0.9 go 3.7 | 5.2% | 10.6% | |
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 0.007 g | ó 4.7 go 16.8 | 0.1% | 0.2% |
Is é luach an fhuinnimh 49 kcal.
- 2 tbsp (1/8 cupán) = 10 g (4.9 kCal)
feamainn chaonach na hÉireann, amh saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín B2 - 25,9%, vitimín B9 - 45,5%, maignéisiam - 36%, fosfar - 19,6%, iarann - 49,4%, mangainéise - 18,5%, copar - 14,9%, since - 16,3%
- Vitimín B2 glacann sé páirt in imoibrithe redox, feabhsaíonn íogaireacht dath an anailíseora amhairc agus oiriúnú dorcha. Tá sárú ar riocht an chraiceann, na seicní múcasacha, an tsolais lagaithe agus an radharc tráthnóna ag gabháil le iontógáil neamhleor vitimín B2.
- Vitimín B6 mar chomh-aicme, glacann siad páirt i meitibileacht aigéid núicléacha agus aimínaigéid. Mar thoradh ar easnamh folaigh tá sintéis lagaithe d’aigéid núicléacha agus próitéin, rud a fhágann go gcuirtear cosc ar fhás agus deighilt na gcillíní, go háirithe i bhfíocháin atá ag iomadú go tapa: smior cnámh, epitheliiam stéigeach, srl. míchothú, mífhoirmíochtaí ó bhroinn agus neamhoird fhorbartha an linbh. Taispeánadh ceangal láidir idir leibhéil folate agus homocysteine agus an baol galar cardashoithíoch.
- Maignéisiam glacann sé páirt i meitibileacht fuinnimh, sintéis próitéiní, aigéid núicléacha, tá éifeacht chobhsaithe aige ar sheicní, is gá chun homeostasis cailciam, potaisiam agus sóidiam a choinneáil. Mar thoradh ar easpa maignéisiam tá hypomagnesemia, riosca méadaithe Hipirtheannas, galar croí a fhorbairt.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Iarann is cuid de phróitéiní feidhmeanna éagsúla, lena n-áirítear einsímí. Glacann sé páirt in iompar leictreon, ocsaigin, cinntíonn sé cúrsa imoibrithe redox agus sárocsaídiú a ghníomhachtú. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia hipochromach, atony easnamhach myoglobin sna matáin chnámharlaigh, tuirse méadaithe, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- Mangainéis glacann sé páirt i bhfoirmiú fíochán cnámh agus nascach, tá sé mar chuid de na heinsímí a bhfuil baint acu le meitibileacht aimínaigéid, carbaihiodráití, catecholamines; riachtanach chun colaistéaról agus núicléatídí a shintéisiú. Tá moilliú ar fhás, neamhoird sa chóras atáirgthe, leochaileacht mhéadaithe fíochán cnámh, neamhoird carbaihiodráite agus meitibileacht lipid ag gabháil le tomhaltas neamhleor.
- Copar Is cuid d’einsímí é le gníomhaíocht redox agus a bhfuil baint acu le meitibileacht iarainn, a spreagann ionsú próitéiní agus carbaihiodráití. Glacann sé páirt sna próisis chun ocsaigin a sholáthar d’fhíocháin chorp an duine. Léirítear an t-easnamh ag neamhoird i bhfoirmiú an chórais cardashoithíoch agus an chnámharlaigh, forbairt dysplasia fíocháin nascach.
- since is cuid de níos mó ná 300 einsím é, glacann sé páirt i bpróisis shintéis agus dianscaoilte carbaihiodráití, próitéiní, saillte, aigéid núicléacha agus i rialáil léiriú roinnt géinte. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia, easpa imdhíonachta tánaisteach, cioróis an ae, mífheidhm ghnéasach, agus mífhoirmíochtaí féatais. Nocht staidéir le déanaí an cumas atá ag dáileoga arda since cur isteach ar ionsú copair agus ar an gcaoi sin cur le forbairt anemia.
Tags: ábhar calorie 49 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaitheach, vitimíní, mianraí, conas a bhfuil sé úsáideach Feamainn caonach na hÉireann, amh, calories, cothaithigh, airíonna úsáideacha Feamainn caonach na hÉireann, amh