Ar mhothaigh tú riamh go bhfuil sé deacair duit cáis a thabhairt suas? Ar smaoinigh tú ar an bhfíric gur féidir le cáis a bheith ina dhruga?
Is é an t-ábhar iontais ná go bhfuair taighdeoirí amach chomh luath leis na 1980idí go bhfuil méideanna diomaibhseach moirfín i gcáis. Dáiríre.
I 1981, thuairiscigh Eli Hazum agus comhghleacaithe ag Saotharlann Taighde Wellcome go raibh an moirfín ceimiceach, codlaidíneach an-andúileach, i gcáis.
Iompaigh sé amach go bhfuil moirfín i láthair i mbainne bó agus daonna, is cosúil a chruthú ceangal láidir leis an mháthair i leanaí agus iad a dhéanamh a fháil go léir na cothaithigh is gá le haghaidh fáis.
Fuair na taighdeoirí amach freisin an cáiséin próitéin, a bhriseann síos ina casomorphins ar dhíleá agus is cúis le héifeacht támhshuanacha. I gcáis, tá cáiséin comhchruinnithe, agus dá bhrí sin casomorphins, agus mar sin tá an éifeacht taitneamhach níos láidre. Arsa Neil Barnard, MD: “Toisc go mbaintear an leacht as cáis le linn an táirgthe, bíonn sé ina fhoinse an-chomhchruinnithe casomorphins, is féidir “crack” bó Finne a thabhairt air. (Foinse: VegetarianTimes.com)
Tuairiscíonn staidéar amháin: “Is peptides iad casomorphins a tháirgtear trí bhriseadh CN agus tá gníomhaíocht opioid acu. Tagraíonn an téarma "opioid" d'éifeachtaí moirfín, mar sedation, foighne, codlatacht, agus dúlagar." (Foinse: Síneadh Ollscoil Illinois)
Léirigh staidéar eile a rinneadh sa Rúis gur féidir le casomorphin, a fhaightear i mbainne bó, tionchar diúltach a imirt ar fhorbairt naíonán daonna agus go n-eascródh riocht atá cosúil le huathachas.
Níos measa fós, tá saill sháithithe agus colaistéaról ag cáis, rud a chuireann le forbairt galar croí. Tá cáis ard i saill sháithithe (féach Tábla Saill Cáis).
Deir alt le déanaí sa New York Times go n-itheann Meiriceánaigh thart ar 15 kg cáise in aghaidh na bliana. D’fhéadfadh laghdú ar cháis agus saillte sáithithe galar croí a chosc, mar “Maraíonn aistí bia míshláintiúla agus easpa aclaíochta 300000-500000 Meiriceánaigh gach bliain.” (Foinse: cspinet.org)
Mar is eol do go leor daoine, d'fhéadfadh sé a bheith deacair cáis a thabhairt suas mar gheall ar an mothúchán a léiríonn sé, an éifeacht codlaidíneach a bhíonn ag casomorphine.
Deir an cócaire Isa Chandra Moskowitz, iar-“junkie cáise” de réir a sainmhínithe féin, “Tá cúpla mí ar a laghad ag teastáil uait gan cáis, lig do do bhlastáin teacht le do chuid eitice. Fuaimeann sé cosúil le díothacht, ach rachaidh do chorp i dtaithí air.”
“Is breá liom sprouts na Bruiséile agus scuaise butternut,” a deir Moskowitz. “D’fhéadfainn an difríocht is lú idir síolta pumpkin amh agus tósta a bhlaiseadh. Nuair a thuigeann tú nach gá duit cáis a spréáil ar gach rud, mothaíonn tú an blas go han-soiléir.” (Foinse: Vegetarian Times)