Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 323 kCal | 1684 kCal | 19.2% | 5.9% | 521 g |
| Próitéiní | 21.92 g | 76 g | 28.8% | 8.9% | 347 g |
| Saillte | 24.14 g | 56 g | 43.1% | 13.3% | 232 g |
| Carbaihiodráití | 4.5 g | 219 g | 2.1% | 0.7% | 4867 g |
| uisce | 43.67 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5205 g |
| Ash | 5.77 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 237 µg | 900 µg | 26.3% | 8.1% | 380 g |
| Retinol | 0.233 mg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.014 mg | 1.5 mg | 0.9% | 0.3% | 10714 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.4 mg | 1.8 mg | 22.2% | 6.9% | 450 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.1% | 1000 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.035 mg | 2 mg | 1.8% | 0.6% | 5714 g |
| Vitimín B9, folate | 6 µg | 400 µg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 2.3 µg | 3 µg | 76.7% | 23.7% | 130 g |
| Vitimín PP, UIMH | 0.104 mg | 20 mg | 0.5% | 0.2% | 19231 g |
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 284 mg | 2500 mg | 11.4% | 3.5% | 880 g |
| Cailciam, Ca. | 723 mg | 1000 mg | 72.3% | 22.4% | 138 g |
| Maignéisiam, Mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 2.2% | 1429 g |
| Sóidiam, Na | 1552 mg | 1300 mg | 119.4% | 37% | 84 g |
| Sulfar, S. | 219.2 mg | 1000 mg | 21.9% | 6.8% | 456 g |
| Fosfar, P. | 526 mg | 800 mg | 65.8% | 20.4% | 152 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| Mangainéis, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Copar, Cu | 30 µg | 1000 µg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Seiléiniam, Se | 16.1 µg | 55 µg | 29.3% | 9.1% | 342 g |
| Sinc, Zn | 3.55 mg | 12 mg | 29.6% | 9.2% | 338 g |
| Aimínaigéid Riachtanacha | |||||
| Arginine * | 0.917 g | ~ | |||
| valine | 1.313 g | ~ | |||
| histidine * | 0.893 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.013 g | ~ | |||
| leucine | 1.938 g | ~ | |||
| lísín | 2.175 g | ~ | |||
| Meitiainín | 0.567 g | ~ | |||
| treonine | 0.711 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.319 g | ~ | |||
| feiniolalainín | 1.113 g | ~ | |||
| Aimínaigéid in-athsholáthair | |||||
| alanín | 0.55 g | ~ | |||
| Aigéad aspartach | 1.346 g | ~ | |||
| glicín | 0.361 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 4.549 g | ~ | |||
| proline | 2.23 g | ~ | |||
| serine | 1.058 g | ~ | |||
| tyrosine | 1.199 g | ~ | |||
| cistéin | 0.141 g | ~ | |||
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 82 mg | uasmhéid 300 mg | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 15.487 g | uas 18.7 г | |||
| 4: 0 Olach | 0.787 g | ~ | |||
| 6: 0 Níolón | 0.472 g | ~ | |||
| 8:0 Gabhar | 0.265 g | ~ | |||
| 10: 0 Gabhar | 0.552 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.546 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 2.695 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 6.938 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.511 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 6.801 g | nóim 16.8 g | 40.5% | 12.5% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.653 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (óimige-9) | 5.691 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 0.6 g | ó 11.2 go 20.6 | 5.4% | 1.7% | |
| 18: 2 Linóleic | 0.33 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.27 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-3 | 0.27 g | ó 0.9 go 3.7 | 30% | 9.3% | |
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 0.33 g | ó 4.7 go 16.8 | 7% | 2.2% |
Is é luach an fhuinnimh 323 kcal.
- unsa = 28.35 g (91.6 kCal)
- pacáiste (8 unsa) = 227 g (733.2 kCal)
Táirge cáis, cáis phróiseáilte na hEilvéise saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín A - 26,3%, vitimín B2 - 22,2%, vitimín B12 - 76,7%, potaisiam - 11,4%, cailciam - 72,3%, fosfar - 65,8% , seiléiniam - 29,3%, sinc - 29,6%
- Vitimín A tá sé freagrach as gnáthfhorbairt, feidhm atáirgthe, sláinte craiceann agus súl, agus díolúine a chothabháil.
- Vitimín B2 glacann sé páirt in imoibrithe redox, feabhsaíonn íogaireacht dath an anailíseora amhairc agus oiriúnú dorcha. Tá sárú ar riocht an chraiceann, na seicní múcasacha, an tsolais lagaithe agus an radharc tráthnóna ag gabháil le iontógáil neamhleor vitimín B2.
- Vitimín B12 tá ról tábhachtach aige i meitibileacht agus i gcomhshó aimínaigéid. Is vitimíní idirghaolmhara iad folaigh agus vitimín B12 agus tá baint acu le foirmiú fola. Mar thoradh ar easpa vitimín B12 forbraítear easnamh folate páirteach nó tánaisteach, chomh maith le anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, aigéad agus leictrilít, a ghlacann páirt i bpróisis impulses nerve, rialáil brú.
- Cailciam Is é príomh-chomhpháirt ár gcnámha, gníomhaíonn sé mar rialtóir ar an néarchóras, glacann sé páirt i gcrapadh matáin. Mar thoradh ar easnamh cailciam déantar an spine, na cnámha pelvic agus na foircinní íochtaracha a dhílárú, méadaíonn sé an baol oistéapóróis.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Seiléiniam - gné riachtanach de chóras cosanta frithocsaídeoirí chorp an duine, a bhfuil éifeacht inmunomodulatory aige, glacann sé páirt i rialáil gníomhaíochta hormóin thyroid. Mar thoradh ar easnamh tá galar Kashin-Beck (osteoarthritis le deformities iolracha ar na hailt, an spine agus na foircinní), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia hereditary.
- since is cuid de níos mó ná 300 einsím é, glacann sé páirt i bpróisis shintéis agus dianscaoilte carbaihiodráití, próitéiní, saillte, aigéid núicléacha agus i rialáil léiriú roinnt géinte. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia, easpa imdhíonachta tánaisteach, cioróis an ae, mífheidhm ghnéasach, agus mífhoirmíochtaí féatais. Nocht staidéir le déanaí an cumas atá ag dáileoga arda since cur isteach ar ionsú copair agus ar an gcaoi sin cur le forbairt anemia.
Tags: ábhar calraí 323 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, vitimíní, mianraí, cad is táirge Cáis úsáideach ann, cáis phróiseáilte na hEilvéise, calraí, cothaithigh, airíonna úsáideacha Táirge cáis, cáis phróiseáilte na hEilvéise