Clár ábhair
Bricfeasta: cuirimid teorainn le táirgí tionsclaíocha
Gránaigh, taosráin… Tá siad go léir inár gcófra. Sárphraiticiúil, iad seo
Mar sin féin, ba cheart na táirgí seo a chaitheamh go coigilteach, mar is minic a bhíonn siad pacáilte le siúcraí breise.
“Is féidir go n-ardóidh leibhéil siúcra fola má itheann tú an iomarca carbaihiodráití don bhricfeasta (leibhéil siúcra fola,
siúcra san fhuil), rud a fhágann cravings bia ar maidin agus a laghdaíonn tiúchan,” nótaí Magali Walkowicz, bia-eolaí-cothaitheach*. Ina theannta sin, tá go leor breiseán sna bianna próiseáilte seo. Agus déantar iad de ghnáth ó ghráin ultra-scagtha a sholáthraíonn mórán vitimíní, mianraí nó snáithín. “Táimid fainiciúil freisin maidir le héilimh” Saibhrithe le slánghráin”, a deir sí, mar is minic a bhíonn a n-ábhar an-íseal i ndáiríre. Gaiste eile a sheachaint, súnna torthaí. Toisc go bhfuil a lán siúcraí iontu, fiú más siúcra torthaí é.
Bricfeasta: próitéin le haghaidh fuinnimh
Uibheacha, liamhás, cáis… Nílimid cleachta i ndáiríre le próitéin a chur ar an mbiachlár.
bricfeasta. Agus fós, tá siad an-úsáideach ag an am seo den lá. An raibh a fhios agat go mbraitheann próitéiní tú lán? Cuireann sé seo teorainn leis an mbaol sneaiceanna le linn
maidin. Ina theannta sin, is foinse fuinnimh iad chun strócanna caidéil a sheachaint. Trí bhricfeasta blasta a thairiscint dá leanbh, tá seans ann go mbainfidh sé taitneamh as. Más fearr leis binneas, roghnaíonn muid táirgí déiríochta simplí (iógart, cáiseanna teachín, etc.) fiú mura bhfuil siad chomh saibhir i bpróitéin ná cáis. Agus nuair a bhíonn am againn, ullmhaímid pancóga nó pancóga bunaidh déanta as plúr pischineálaigh (chickpeas, lintilí, etc.). Saibhir i bpróitéiní glasraí, soláthraíonn siad mianraí agus vitimíní freisin.
Cén deoch don bhricfeasta?
Roinnt uisce! Tugaimid gloine beag uisce dó chomh luath agus a éiríonn sé. hiodráitíonn sé an corp, múscail sé go réidh an córas díleá trí ghluaiseachtaí na n-intestí a spreagadh agus deireadh a chur leis an gcóras díleá.
dramhaíl ó ghlanadh inmheánach a fheidhmíonn an comhlacht ar an oíche. Ina theannta sin, deoch uisce
gníomhaíonn sé go dearfach ar fheidhmíocht intleachtúil. » Magali Walkowicz.
Síolta ola: buntáistí cothaitheacha don bhricfeasta
Cuirtear almóinní, gallchnónna, cnónna coill ar fáil go maith le saillte maithe, aigéid shailleacha riachtanacha, suimiúil d’fheidhmiú cheirbreach. “Chomh maith leis sin, léiríonn staidéir go laghdaítear do mhian le siúcra i rith an lae má itheann tú saill mhaith ar maidin,” a deir an saineolaí cothúcháin. Go ginearálta, tá saillte maith ar an roghchlár bricfeasta. Mar shampla, scaipeadh im orgánach ar arán caiscín nó braon ola olóige ar cháis úr. Ach ní amháin. Tá síolta ola saibhir i próitéin agus mianraí cosúil le maignéisiam, úsáideach chun tuirse agus strus a chomhrac. Scaipeann muid almond nó puree cnónna coill, im peanut, ar slisní aráin.
I gcás leanaí níos sine, tairgtear dornán almóinní nó cnónna coill dóibh. Agus is féidir leat iógart nádúrtha a bhlaistiú le 1 nó 2 spúnóg bhoird de phúdar almond agus beagán cainéal.
Bricfeasta: eagraímid muid féin ar feadh na seachtaine ar fad
Chun strus maidin a sheachaint, seo roinnt leideanna maidir le bricfeasta sláintiúil a ullmhú agus
ramhar. Bácáil againn tráthnóna Dé Domhnaigh, císte agus fianáin tirim, is féidir leo a bheith
itear thar roinnt laethanta. Tá dhá nó trí cineálacha de shíolta ola, dhá nó trí cineálacha de thorthaí, caiscín nó il-gráin arán sourdough, im orgánach, purees síl ola, uibheacha agus ceann amháin nó dhá chineál cáise sna cófraí.
Cén bricfeasta do leanaí faoi 3?
Ag an aois seo, déantar bricfeasta den chuid is mó ó tháirgí déiríochta. Cuirimid calóga le do bhainne
de ghránaigh naíonán. Ansin de réir a cách agus a aois, píosaí beaga de thorthaí úra, spíosraí (cainéal, fanaile…). Beidh sé buíoch freisin iógart nó cáis.
Agus, is cinnte go mbeidh sé ag iarraidh blas a fháil ar an méid atá agat ar do phláta.
Téigh chun é! Is bealach maith é a chuid bachlóga blas a mhúscailt agus nósanna maithe itheacháin a thabhairt dó.
Gránaigh bricfeasta: ullmhaímid iad sa bhaile
Is lucht leanúna de ghránaigh thionsclaíocha é!? De ghnáth, bíonn siad blasta, le huigeachtaí crunchy, leá… Ach is féidir go han-mhaith leat iad féin a dhéanamh. Tá sé tapaidh agus blasta. Oideas Magali Walkowicz: meascán 50 g de calóga arbhair (ruán, coirce, litrithe, etc.) le 250 g de síolta ola (almonds, cnónna macadamia, etc.) mionghearrtha go garbh, 4 spúnóg bhoird d'ola cnó cócó a thacaíonn le teas go maith agus spúnóg bhoird de 4 spíosraí nó fanaile. Cuirtear gach rud ar phláta agus cuirtear san oigheann ag 150 ° C. ar feadh 35 nóiméad. Lig fionnuar agus coinnigh i jar dúnta ar feadh roinnt laethanta.
* Údar “P'tits Déj agus sneaiceanna íseal-siúcra”, Thierry Soucar éditions.