Píosa mónóg: Dathanna geala
Le fada an lá, baineadh úsáid as mónóg i míochaine tíre agus i gcócaireacht, chun milseoga blasta agus sláintiúla a ullmhú. Níl aon rud níos fearr ná lá fuar an fhómhair a chaitheamh le comhrá suimiúil le cara maith, ag spalpadh pióg mónóg cumhra le cupán tae te.
Comhábhair le haghaidh Oideas Píosa Ime mónóg
Don taos:
- plúr - 4-5 spúnóg bhoird;
- bainne - 1 tbsp.;
- im - 100 g;
- ubh - 2 ríomhaire.;
- siúcra gráinnithe - 0,5 tbsp.;
- giosta tirim - 1 tbsp. l.;
- siúcra vanillin nó vanilla; - pinch salainn.
Le líonadh:
- cranberries - 2 tbsp.;
- siúcra eisin - 1 tbsp.;
- stáirse: 1-2 tbsp. l.
Le haghaidh bácála:
- bileog bácála nó mias bácála; - páipéar bácála; - im chun an múnla a ramhar; - buíocán uibhe chun an císte a ramhar.
Ba chóir bainne a théamh ar an sorn nó sa mhicreathonn go 35-40 céim. Cuir teaspoon siúcra agus giosta tirim leis, measc gach rud go maith go dtí go ndíscaoiltear go hiomlán é. Tá an taos réidh.
Tá rún taos ime an-simplí: caithfidh na comhábhair go léir a bheith ag teocht an tseomra, agus ní mór duit aire a thabhairt dó seo roimh ré.
Ba chóir taos a chur ar leataobh ar feadh thart ar 10 nóiméad. Leáigh an t-im thar teas íseal nó sa mhicreathonn. Sift an plúr trí criathar, b'fhearr faoi dhó.
Is é an ráthaíocht go mbeidh taos clúmhach plúr saibhrithe go maith le hocsaigin trí chriathrú trí chriathar.
Meilt na huibheacha agus an siúcra i mbabhla mór. De réir a chéile cuir im leáite leis an meascán siúcra uibhe, corraigh, ansin doirt isteach an taos agus measc go maith arís. Ansin, i gcodanna beaga, caithfear plúr sifted a chur leis an mais a thagann as agus an taos a ghlúine. Glún an taos go dtí go mbeidh sé leaisteach agus go dtosaíonn sé ag lagú taobh thiar de do lámha go héasca.
Braitheann an méid plúir don taos ar a cháilíocht, mar sin ní gá duit a bheith ag brath 100% ar an oideas. Is fearr níos mó plúir a ullmhú agus é a chur beag ar bheagán go dtí go mbeidh an taos kneadáilte go hiomlán.
Ansin ní mór duit an taos a chur ar leataobh ar feadh 1-1,5 uair an chloig, ag clúdach an babhla le tuáille.
Caithfear an taos a roinnt ina dhá chuid: ceann amháin níos mó do bhonn an phíobáin, an ceann eile níos lú le haghaidh maisiú. Rolladh amach cuid den taos bun le go n-oirfeadh sé beagán níos mó ná an leathán bácála nó an mhias bácála ionas gur féidir na rims a dhéanamh. Ba chóir go mbeadh an bonn thart ar 0,7-1 cm tiubh. Líne bileog bácála le páipéar bácála, ramhar le hola, sprinkle le plúr. Cuir an taos ar bhileog bácála, déan é a leathadh, déan taobhanna.
Le haghaidh an líonadh: measc cranberries le siúcra púdraithe agus stáirse. Cuir an líonadh os cionn bhun an pie.
Rolladh amach an chuid eile den taos go tanaí, thart ar 0,3–0,5 cm ar tiús. Gearr an taos i stiallacha 3-4 cm ar leithead agus déan maisiú geoiméadrach ar an gcíste.
Fág an pióg ullmhaithe chun sosa ar feadh 10-15 nóiméad. Scuab barr an pie mónóg le buíocán bhuailtí. Bácáil go dtí go tairisceana ar feadh thart ar 20-30 nóiméad in oigheann réamhthéite go 180 céim. Ag deireadh na bácála, bain an císte ar mhias agus, ag clúdach le páipéar bácála agus ansin le tuáille, lig dó seasamh ar feadh 15-25 nóiméad.