Croutons le im
Le haghaidh oideas beidh ort:
- arán cruithneachta (slisní) - 4 ríomhaire.
- beacáin (porcini, boletus) - 5 ríomhaire.
- ubh - 2 ríomhaire.
- bainne - 1 gloine
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- im - 3 tbsp.
- plúr - 2 tbsp.
- uachtar géar - 2 tbsp. , brioscaí aráin - 1 tbsp, piobar dubh (talamh), salann - chun blas a chur air, leitís (duilleoga) - 8 ríomhaire.
Ullmhú:
Tum na slisní aráin sa mheascán uibheacha bainne agus friochadh i mbeagán ime. Beacáin gearrtha i slices agus Fry san ola atá fágtha. Cuir oinniún mionghearrtha, plúr, Fry go héadrom, ansin cuir uachtar géar, salann, piobar agus suanbhruith ar feadh 20 nóiméad. Cuir na croutons ar bhileog bácála greased, cuir an mais muisiriún ar bharr gach slice, sprinkle le blúiríní aráin. Bácáil san oigheann ar feadh 8-10 nóiméad.