Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 48 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 6% | 3508 g |
| Próitéiní | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.8% | 25333 g |
| Carbaihiodráití | 5.7 g | 219 g | 2.6% | 5.4% | 3842 g |
| Alcól (alcól eitile) | 3.4 g | ~ | |||
| aigéid orgánacha | 0.2 g | ~ | |||
| uisce | 90 g | 2273 g | 4% | 8.3% | 2526 g |
| Ash | 0.2 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín B1, thiamine | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.5% | 15000 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 5.8% | 3600 g |
| Vitimín PP, UIMH | 0.8 mg | 20 mg | 4% | 8.3% | 2500 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 60 mg | 2500 mg | 2.4% | 5% | 4167 g |
| Cailciam, Ca. | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 2.7% | 7692 g |
| Maignéisiam, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 6.3% | 3333 g |
| Sóidiam, Na | 20 mg | 1300 mg | 1.5% | 3.1% | 6500 g |
| Fosfar, P. | 18 mg | 800 mg | 2.3% | 4.8% | 4444 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1.3% | 18000 g |
Is é luach an fhuinnimh 48 kcal.
Luach fuinnimh, nó ábhar calraí An bhfuil an méid fuinnimh a scaoiltear i gcorp an duine ó bhia le linn an díleá. Tomhaistear luach fuinnimh táirge i gcileagraim-calraí (kcal) nó i gcileagraimí (kJ) in aghaidh an 100 gram. táirge. Tugtar an “calraí bia” ar an gcileocalorie a úsáidtear chun luach fuinnimh bia a thomhas, mar sin is minic a fhágtar an réimír kilo ar lár nuair a bhíonn calraí i gcileáin (cileagram) á sonrú. Is féidir leat táblaí fuinnimh mionsonraithe a fheiceáil do tháirgí na Rúise.
An luach cothaithe - ábhar carbaihiodráití, saillte agus próitéiní sa táirge.
Luach cothaitheach táirge bia - tacar airíonna táirge bia, a gcomhlíontar riachtanais fiseolaíocha duine maidir leis na substaintí agus an fuinneamh riachtanach ina láthair.
Vitimíní, substaintí orgánacha a theastaíonn i gcainníochtaí beaga i réim bia daoine agus an chuid is mó de veirteabraigh. De ghnáth déantar vitimíní a shintéisiú ag plandaí seachas ainmhithe. Níl sa riachtanas laethúil daonna le haghaidh vitimíní ach cúpla milleagram nó micreagram. Murab ionann agus substaintí neamhorgánacha, déantar vitimíní a scriosadh trí théamh láidir. Tá go leor vitimíní éagobhsaí agus “caillte” le linn cócaireachta nó próiseála bia.