Anlainn delicious le beacáin agus prátaí

Meastar go bhfuil an meascán de bheacáin agus prátaí ar cheann de na teaglaim clasaiceach agus blasta, agus má tá siad seasoned freisin le anlann íogair, gheobhaidh tú mias hearty impeccable.Tá an grá tuillte go maith don anlann le beacáin úra agus slisní prátaí mínithe go héasca ag na gnéithe seo a leanas:

• beidh aroma den scoth le blas gan sárú tarraingteach do fiú na léirmheastóirí is mó agus gourmets éilitheach;
• is féidir leat an mhias a chócaráil ar feadh na bliana, ós rud é go bhfuil na comhábhair go léir ar fáil ag am ar bith den bhliain;
• tá an chócaireacht laistigh de chumhacht fiú cócairí novice, toisc go bhfuil na nósanna imeachta teicneolaíochta simplí agus neamhchasta.

Déanfaidh a leithéid de chóireáil iontach, atá scaipthe go saibhir le greens, an teach a líonadh le cumhra samhraidh gan sárú, cruthóidh sé atmaisféar cluthar le haghaidh féasta teaghlaigh taitneamhach agus comhráite cairdiúil.

 Anlann le prátaí agus beacáin, bruite i cócaireán mall

Tá go leor bealaí ann chun miasa iontacha a chruthú ó phrátaí agus gach cineál beacáin, ach is fiú scileanna cócaireachta agus taithí a thógáil leis na roghanna is éasca agus is cruinne. Is é seo go díreach an anlann le ciúbanna prátaí agus beacáin úra, bruite i cócaireán mall.

Clúdaíonn an t-oideas céimeanna simplí:

1. Gearr 2 oinniún i bpíosaí beaga agus Fry i mbabhla micreathonn le 1 spúnóg bhoird de ola glasraí ar feadh 7-10 nóiméad. Is é an modh ba chóir duit a roghnú ná "Bácáil", agus ní mór gach rud a mheascadh, chun cosc ​​a chur ar dhó.
2. Meilt 500 g de champignons nó beacáin oisrí agus cuir leis na oinniúin friochta, meascán go réidh.
3. Peel 500 g prátaí, gearrtha i stiallacha iad agus cuir i mbabhla il-chócaire, déan gach rud a mheascadh arís.
4. Cócaigh an anlann comhthreomhar i mbabhla ar leith. Go dtí 250 ml d'uachtar géar, cuir ½ cupán uisce agus measc go dtí go réidh. I bpanna friochta i 30 g de im, Fry 2 spúnóg bhoird de plúr ar feadh níos mó ná 8-10 nóiméad thar teas íseal. Measc plúr agus uachtar géar i gcoimeádán amháin agus doirt isteach sa bhabhla multicooker le táirgí ullmhaithe.
5. Salann agus piobar na comhábhair go léir a bhlaiseadh, clúdaigh le clúdach agus socraigh an modh "Múchadh". Is é fad cóireála teasa den sórt sin 1 uair an chloig, ansin measc an t-ábhar agus aistrigh go dtí an modh "Coinnigh te" ar feadh 15-20 nóiméad.
6. Freastal ar mhias cumhra agus hearty le oinniúin glas mionghearrtha agus dill.

Déanfaidh cóir iontach aon dinnéar teaghlaigh a mhaisiú agus fiú ag an mbord Fhéile beidh cuma díniteach air.

Anlann do dumplings le prátaí bunaithe ar beacáin agus uachtar géar

Ó thús ama, measadh go raibh dumplings blasta mar mhias traidisiúnta prátaí. Ach beidh a gcuid blas níos juicy agus léiritheach má tá siad seasoned le anlann muisiriún.

Chun anlann blasta a ullmhú le haghaidh dumplings le prátaí bunaithe ar bheacáin agus uachtar géar, ní gá ach moltaí céim ar chéim na príomhchócaire a leanúint:

Anlann le beacáin agus uachtar géar le haghaidh miasa prátaí

Anlann iontach eile le beacáin agus uachtar géar baile le haghaidh miasa prátaí, a ullmhaítear go tapa agus go héasca:

1. Dísle dhá oinniún, 500 g de champignons agus Fry iad in ola glasraí go dtí go leath bruite nach faide ná 3-5 nóiméad.
2. Go réidh, ag meascadh go maith, Doirt 400 ml d'uachtar géar baile isteach sa phanna.
3. Caolaigh 2 spúnóg bhoird de phlúr le 50 ml uisce agus cuir leis an meascán beacán, ag meascadh gach rud go maith. Salann agus piobar an mais mar thoradh air chun blas a chur air.
4. Is é an chéim dheireanach ná 50 g de cháis chrua ghrátáilte a chur leis ar grater mín agus fág le suanbhruith ar feadh 5 nóiméad eile faoi chlúdach dúnta.

Is féidir anlann muisiriún uachtair den sórt sin a sheirbheáil ní hamháin le prátaí, ach freisin le miasa taobh eile nó le feoil. In aon léirmhínithe agus teaglaim, beidh sé flawless agus scagtha.

Anlann muisiriún le filléad sicín agus prátaí

Beidh sicín nó miasa feola eile i bhfad níos juicier agus níos blasta má sheirbheáiltear le gravy beacán éadrom agus blasta. Sa lá atá inniu is féidir leat teacht ar raon leathan oidis le haghaidh ullmhú anlainn eisiach ó príomhchócaire cáiliúla, áfach, nach bhfuil blas impeccable i gcónaí casta agus casta.

Tá ceann de na anlainn muisiriún simplí seo le filléad sicín agus prátaí ar fáil thíos:

1. Gearr 300 g de filléad sicín i bpíosaí beaga, salann agus sprinkle le spíosraí sicín. Fág an fheoil ar feadh 1-2 uair an chloig, rud a ligeann dó marinate.
2. Ag an am seo, chop an oinniún i bhfoirm leath fáinní agus 250 g de beacáin. Fry na comhábhair mionghearrtha i 2 spúnóg bhoird de ola glasraí go dtí go donn órga - 10-12 nóiméad.
3. Fry na píosaí sicín san ola muisiriún ar gach taobh.
4. Peel 1000 g prátaí, gearrtha i stiallacha agus salann. Ansin measc na comhábhair go léir (beacáin le oinniúin, feoil agus prátaí) i bpanna friochta domhain.
5. Cócaigh an anlann comhthreomhar i mbabhla ar leith. Measc 200 ml d'uachtar géar le 100 ml d'uisce, salann agus cuir teaspoon blasta leis. Ag corraigh go críochnúil an mais mar thoradh air le whisk, cuir spúnóg bhoird de plúr agus 2 spúnóg bhoird de ola glasraí.
6. Doirt an líonadh uachtar críochnaithe go cothrom thar na prátaí agus clúdaigh le clúdach. Suanbhruith na comhábhair go léir thar teas meánach ar feadh 25-30 nóiméad. Tar éis ullmhacht iomlán, fág an mhias le infuse ar feadh 5 nóiméad eile.

Freastal ar a bharr le dill mionghearrtha agus oinniúin glasa. Ní bheidh fiú an gourmet is déine in ann delicacy den sórt sin a dhiúltú.

Anlann déanta le sicín, beacáin agus prátaí bácáilte

Ní bheidh an anlann ullmhaithe le sicín, beacáin úra agus prátaí bácáilte níos lú blasta.

Sa chás seo, níl gá le scileanna speisialta sna healaíona cócaireachta, is leor na treoracha céim ar chéim a leanúint:

1. Gearr filléad sicín 400 g i bpíosaí meánacha agus rolladh i meascán de 80 g plúr, salann, piobar agus spíosraí chun blas a chur air. Fry na píosaí go léir in ola go dtí go donn órga.
2. Gearr 2 oinniún agus Fry le 250 g de beacáin mionghearrtha in ola glasraí go dtí go tairisceana. Mar bheacáin, is féidir "ionadaithe foraoise" agus seaimpíní a bheith ann.
3. Peel 250 g prátaí, gearrtha i ciúbanna beaga agus socrú i bpotaí cré. Cuir isteach iad feoil sicín friochta, beacáin le oinniúin.
4. Ullmhaigh an anlann ar leithligh, as a gcaithfidh tú 40 ml d'uachtar géar, 140 ml uisce, 2 clóibh gairleog brúite le preas, spíosraí de do rogha féin, greens mionghearrtha a mheascadh. Doirt na potaí go léir leis an meascán seo, ach ní go dtí an brim.
5. Cuir na potaí in oigheann réamhthéite agus bácáil ar feadh 40 nóiméad ag 220 céim.

Freastal ar íogaireacht iontach den sórt sin gan é a leagan amach as na potaí. Baileoidh an boladh saibhir go tapa gach ball den teaghlach ag tábla cluthar agus líonfaidh sé an t-atmaisféar le teas agus comhráite taitneamhach.

Anlann le feoil friochta, beacáin agus prátaí

Dóibh siúd ar fearr leo muiceoil nó mairteoil, is féidir leat an anlann seo a leanas a ullmhú le feoil friochta, beacáin úra agus prátaí.

Is sraith de chéimeanna simplí cócaireachta é an t-oideas iomlán do mhias den sórt sin:

1. Fry oinniún mionghearrtha agus mionghearrtha 200 g de beacáin in ola glasraí thar teas meánach.
2. Cuir píosaí muiceola leis an meascán oinniún-muisiriún - gan níos mó ná 500 g, Fry gach rud go maith le chéile ar feadh thart ar 20 nóiméad.
3. Peel agus gearrtha i gciúbanna 500 g prátaí. Fry i bpanna friochta in ola glasraí go dtí go leath bruite, donn éadrom. Ansin doirt i 250 ml uisce agus clúdaigh le clúdach ar feadh 5-7 nóiméad.
4. Cuir oinniúin, beacáin agus feoil leis na prátaí stewed. Salann, piobar agus séasúr na comhábhair go léir le spíosraí de do rogha féin, Doirt i 2 spúnóg bhoird de uachtar géar agus clúdach. Fág ar teas íseal ar feadh 30 nóiméad go dtí go bhfuil prátaí cócaráilte go hiomlán.

Glacfaidh mias croíúil cumhra a áit cheart ag aon fhéile, rud a thaitneoidh gach rannpháirtí sa cheiliúradh lena blas saibhir agus piquant. Tá sé éasca agus taitneamhach sárshaothair cócaireachta a chruthú!