Clár ábhair
Séasúrú blasta do sicín san oigheann, a bhfuil na blastanais oiriúnach do sicín
Le haghaidh dara cúrsaí a ullmhú, is minic a cheannaítear sicín, toisc go bhfuil sé saibhir i bpróitéiní, agus go bhfuil sé san áireamh in aistí bia freisin. Níl a fhios ag gach duine gur féidir le blastán sicín blas ar bith a chur ar an éanlaith chlóis, rud a thugann an spíosra agus an blas atá ag teastáil don mhias. Ba chóir do mhná tí aird a thabhairt ar na teaglaim éagsúla de spíosraí ba chóir a chur leis agus iad ag fiuchadh, ag friochadh nó ag bácáil an fheoil seo san oigheann.
Cad iad na blastanas a théann go maith le sicín?
Nuair a bhíonn sicín á cócaireacht, cuirtear blastanas leis 2-3 nóiméad go dtí go mbeidh sé bruite. Le linn friochta, chomh maith le bácála, tá an t-éan marinated in éineacht le spíosraí. Uaireanta cruthaíonn siad anlann ar leith ina gcuirtear na blastáin - tugann sé seo blas bunaidh don sicín. Áirítear leis an sraith bhunúsach de spíosraí d'éanlaithe:
- salann boird, gan a bheith ina mhias amháin iomlán;
- duilleog bhá, a thugann aroma ar leith don mhias;
- piobar dubh, atá freagrach as pungency feoil sicín;
- gairleog, is féidir a dhéanamh ar an éanlaith blas spicy.
Séasúráil le haghaidh sicín: cad atá le roghnú?
Cuimhnigh gur chóir an dá chomhábhar deireanach a chur leis an mhias go cinnte agus tú ag cócaireacht goulash sicín nó ag friochadh na sciatháin in ola glasraí.
Blastanais le haghaidh sicín san oigheann
Sula róstálann tú éanlaith chlóis san oigheann, gránaigh é le blastanas. Chomh maith leis na príomh-spíosraí, cuireann siad:
- turmeric yellowish talamh - tá sé oiriúnach freisin le haghaidh brat;
- curaí aramatacha – úsáidtear é freisin chun anlann uachtair a chruthú;
- ginger mint pungent - meastar go bhfuil sé go maith don tsláinte;
- paprika meilte - tá blas géar agus binneas éadrom ag an am céanna;
- Coriander Gourmet - Ar fáil i bhfoirm síolta, ach is féidir é a bhrú.
Is féidir le lucht leanúna de spiciness speisialta a mholadh chun piobar chili a chur leis an mhias, a mheastar an buaicphointe d'ealaín Mheicsiceo.
Blastán blasta le haghaidh sicín
Tá blastanas i bhfoirm duilleoga triomaithe comhcheangailte go maith le feoil éanlaithe freisin. Ina measc seo tá:
- oregano - mar gheall ar a aroma leanúnach le spíosraí, ní gá duit é a ró-dhéanamh;
- marjoram - déanann an spíosra seo gravy delicious le haghaidh feola;
- Rosemary - curtha le marinade sicín, a thugann sé blas cluiche;
- thyme – tá a shearbhas éadrom go maith le haghaidh brat éanlaithe clóis.
Cuimhnigh, cé go bhfuil blas ar na blastáin éagsúla, cuir le do bhéilí go réasúnta iad. Déan triail leis na spíosraí seo, ach ná bí ró-thógtha leat. Déanfaidh aon blastán i gcainníochtaí neamhtheoranta blas an sicín a mhilleadh agus dochar a dhéanamh don bholg. Mar sin, ba cheart go gcoimeádfadh an mhias a blas nádúrtha agus a n-aroma.