Ar chóir diabetics a bheith vegetarians?
Cé go bhfuil taighdeoirí ag argóint gur féidir diaibéiteas a chosc nó a leigheas trí aiste bia amháin nó eile a leanúint, tá eolaithe agus dochtúirí ann atá ag leanúint leis an ngá atá le haiste bia plandaí-bhunaithe. Déanfaimid athbhreithniú go hachomair ar conas is féidir le aistí bia éagsúla cosúil le bia amh, veigeán agus lachtais-glasraí an baol galair a laghdú agus sláinte a fheabhsú. Cad a bheadh i do imoibriú má chuala tú gur féidir leat meáchan a chailleadh go héasca, glúcóis fola agus brú fola a laghdú, galar cardashoithíoch a chosc, agus is tábhachtaí, stop a chur le diaibéiteas nó é a chosc? Fuaimeann sé ró-mhaith a bheith fíor, ach léiríonn comhlacht taighde atá ag dul i méid gur féidir le haiste bia plandaí-bhunaithe cabhrú le diabetics. Cad iad na sonraí taighde? Soláthraíonn an staidéar seachtó coicíse, arna fhoilsiú ag Neil Barnard, MD agus uachtarán Choiste na Lianna um Leigheas Freagrach, fianaise láidir ar na buntáistí a bhaineann le aiste bia plandaí-bhunaithe do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu. Lean daoine a raibh diaibéiteas orthu aistí bia vegan, beagmhéathrais nó measartha-carbaihiodráit. Chaill ionadaithe an dá ghrúpa meáchan agus laghdaigh siad ábhar colaistéaról san fhuil. Fuair staidéar sláinte ar thart ar 100 ball den Eaglais Adventist Seachtú Lá a leanann aiste bia vegetarian go raibh vegetarians i bhfad níos lú seans diaibéiteas a fhorbairt ná neamh-vegetarians. “Mar is mó aistí bia atá bunaithe ar phlandaí a leanann daoine, is ea is mó a choimeádann siad meáchan sláintiúil agus a choisceann siad diaibéiteas,” a dúirt Michael J. Orlich, MD, ollamh cúnta le leigheas coisctheach in Ollscoil Loma Linda i gCalifornia. Ghlac Orlic páirt sa staidéar. Is féidir le feoil dhearg agus próiseáilte a sheachaint cabhrú le diaibéiteas cineál 000 a chosc gan fiú cur isteach ar mheáchan coirp. Léirigh dhá staidéar fadtéarmacha a rinne Scoil Sláinte Poiblí Harvard, a raibh thart ar 150 abhcóide sláinte de phróifílí éagsúla páirteach iontu, gur mhéadaigh daoine a d’ith leath bhreise de fheoil dhearg go laethúil ar feadh ceithre bliana a riosca diaibéiteas cineál 000 a fhorbairt faoi 50%. . Laghdaíonn srianadh ar thomhaltas feola dearga an baol a bhaineann leis an ngalar seo a fhorbairt. “Léiríonn staidéar tar éis staidéir go bhfuil nasc láidir idir cothú plandaí-bhunaithe agus líon méadaitheach de ghalair ainsealacha: diaibéiteas, galar cardashoithíoch, galar Alzheimer agus cineálacha áirithe ailse,” a deir Sharon Palmer, cothaitheoir agus údar The Plant-Powered Aiste bia. . De ghnáth, tugann diabetics aghaidh ar fheiniméin den sórt sin mar athlasadh ainsealach agus friotaíocht inslin. Laghdaítear an dá fheiniméin seo, atá idirghaolmhar, go mór nuair a aistrítear chuig aiste bia plandaí-bhunaithe. Ina theannta sin, tugann staidéir le fios go bhfuil veigeatóirí níos sláintiúla toisc go mbíonn claonadh acu nósanna sláintiúla eile a leanúint: ní chaitheann siad tobac, bíonn siad gníomhach go fisiciúil, breathnaíonn siad níos lú ar an teilifís, agus faigheann siad go leor codlata. Speictream vegetarian Is minic a chloisfeá daoine ag rá, "Is vegan mé." Tugann daoine eile veigeatóirí nó lachtaigh-glasraí orthu féin. Tagraíonn na téarmaí seo go léir don speictream cothaithe plandaí-bhunaithe.
aiste bia bia amh. Itheann a lucht tacaíochta go heisiach bianna nach bhfuil cócaráilte, próiseáilte nó téite ag teochtaí arda. Is féidir na bianna seo a ithe faoi bhrú, measctha, sú, nó ina staid nádúrtha. De ghnáth cuireann an aiste bia seo deireadh le alcól, caiféin, siúcra scagtha, agus go leor saillte agus olaí. aiste bia vegan. Eisiatar táirgí ainmhithe amhail feoil, iasc, éanlaith chlóis, bia mara, uibheacha agus táirgí déiríochta. Tá foinsí próitéine eile á n-ionadú ag feoil mar tofu, pónairí, peanuts, cnónna, borgairí vegan, etc. veigeatóirí lacto táirgí de bhunadh ainmhíoch a eisiamh, ach bainne, im, cáis teachín agus cáiseanna a ithe.
Go ginearálta, i gcomparáid le aiste bia lacto-vegetarian, tá aiste bia vegan níos éifeachtaí chun diaibéiteas a chosc agus a chóireáil. Táimid ag caint faoi aiste bia óna n-eisiatar aon bhianna scagtha - ola lus na gréine, plúr cruithneachta scagtha, spaghetti, etc. I réim bia den sórt sin, ní dhéanann saillte ach deich faoin gcéad de na calories, agus faigheann an comhlacht ochtó faoin gcéad de na calories ó choimpléasc. carbaihiodráití.
Conas a oibríonn cothú plandaí?
De réir Palmer, tá tairbhe ag baint le aistí bia plandaí-bhunaithe ar chúis shimplí amháin: “Tá siad saibhir i ngach ábhar iontach - snáithín, vitimíní, mianraí, fíteasceimiceacha agus saillte sláintiúla - agus saor ó dhrochrudaí cosúil le saill sháithithe agus colaistéaról.” Molann Orlich do dhaoine a bhfuil prediabetes agus diaibéiteas orthu teorainn a chur lena n-iontógáil táirgí ainmhithe, go háirithe feoil dhearg, nó feoil a sheachaint ar fad. Ina theannta sin, tá sé an-tábhachtach grán scagtha agus siúcraí a fhaightear i ndeochanna agus milseáin a sheachaint, agus béilí úr-ullmhaithe bunaithe ar phlandaí a ithe chomh héagsúil agus is féidir.