Déan é féin baoite le haghaidh bran sa gheimhreadh: oidis agus moltaí cruthaithe

Tá a saintréithe féin ag iascaireacht sa gheimhreadh. Chomh maith leis an bhfíric nach bhfuil sé an-chompordach ar an lochán sa gheimhreadh, déanann iompar na n-iasc a chuid coigeartuithe féin freisin ar thoradh dearfach na hiascaireachta. Mar gheall ar an bhfíric go bhfuil an t-uisce fuar agus sa gheimhreadh nach bhfuil an t-iasc chomh gníomhach agus sa samhradh, a shórtáil sé amach freisin baits, atá gann cheana féin sa gheimhreadh. De ghnáth, agus iad ag dul ag iascaireacht, go háirithe le bran, tugann slatiascairí baoite éagsúla leo, idir earraí ceannaithe agus dhéantús baile. Is é an t-aon rud ná nach bhfuil sé saor sa siopa, ach nach bhfuil iascaireacht daor ar phraghas réasúnta do gach slatiascaire. Má chócaíonn tú é féin, beidh sé i bhfad níos saoire, agus ní bheidh an caighdeán ag fulaingt ó seo ar chor ar bith. Níor cheart go mbeadh aon fhadhbanna ann le cócaireacht, ós rud é nach bhfuil gá le comhábhair daor, agus tá oidis ar a laghad dime dosaen. Is é an rud is mó anseo ná leagan oiriúnach den chos a fháil ionas gur maith leis an bran an bhaoite.

Cad a itheann bran sa gheimhreadh?

Éiríonn an bran i dtaithí ar na coinníollacha nua a bhaineann le teacht an gheimhridh. Cosúil le gach iasc, braitheann sé ar go leor fachtóirí nádúrtha a théann i bhfeidhm ar a iompar sa gheimhreadh. Má roghnaíonn tú an áit cheart agus tactics iascaireachta, ansin ní bheidh an t-ádh a ghlacadh i bhfad. Ag an am céanna, níor cheart coinníollacha aimsire a lascainiú.

Ullmhaítear baoite geimhridh le haghaidh bran ag cur 2 phríomhfhachtóir san áireamh, mar shampla:

1. Sa gheimhreadh, is fearr le héisc ach bianna ard-calorie de bhunadh ainmhíoch a ithe. Ag an am céanna, itheann sí i bhfad níos lú go minic ná sa samhradh.
2. Ós rud é nach bhfuil an oiread ocsaigine san uisce agus atá sa samhradh, is fearr leis na héisc limistéir láibeacha a sheachaint. I gceantair ina bhfuil an bun láibeach, tá an tiúchan ocsaigine i bhfad níos ísle ná in áiteanna ina bhfuil an bun crua.

Bunaithe ar na fachtóirí seo, ba chóir duit tosú ag ullmhú bhaoite. Dá bhrí sin, is ealaín é ullmhú bhaoite geimhridh a éilíonn go leor eolais maidir le hiompar éisc sa gheimhreadh. Sa gheimhreadh, is é an rud is mó ná suim a thabhairt don iasc, ach gan iarracht a dhéanamh iad a bheathú.

Forlíonta Ainmhithe

De ghnáth, úsáideann slatiascairí péist fola nó maggot mar bhreiseán. Is iad seo na baoite is coitianta de bhunadh ainmhíoch a úsáidtear nuair a bhíonn iasc á ghabháil sa gheimhreadh. Tá cuid acu tar éis oiriúnú chun saill úr neamhshaillte a úsáid. Tá próitéiní agus saillte d'iasc sa gheimhreadh riachtanach go simplí chun cothromaíocht fuinnimh a choinneáil. Tá sé seo tábhachtach go háirithe do mhná, ós rud é go n-aibíonn caviar iontu i rith an gheimhridh.

Tá Salo, mar shampla, gearrtha i blúirí beaga, méid maggot, cé go bhfuil roghanna gearrtha eile indéanta. Má úsáidtear péist fola, ansin ba chóir cuid de a bhrú le do mhéara. Sa chás seo, leathnaíonn aroma na péisteanna fola i bhfad níos tapúla sa cholún uisce.

Císte ola

Is comhábhar den scoth é císte mar bhaoite le haghaidh bran, ní hamháin sa gheimhreadh. Is císte é císte a bhfuil eolas ag gach slatiascaire air agus a úsáideann gach iascaire freisin agus iad ag gabháil do chineálacha éagsúla éisc. Is breá le gach ciprinid an cumhráin seo, ionas gur féidir leat é a cheannach i ndáiríre in aon siopa iascaireachta. Ar an drochuair, nuair a bhíonn tú ag ceannach, ba cheart duit aird a thabhairt ar chaighdeán an táirge. Go minic is féidir leat brícíní moldy a cheannach cheana féin, toisc go luíonn siad uaireanta sa siopa ar feadh i bhfad agus ní cheannaíonn aon duine iad. Dá bhrí sin, ceannaíonn go leor slatiascairí taithí síolta agus meileann iad i grinder feola.

Tá síolta cnáib níos tarraingtí do róiste agus bran beag. Maidir leis an bran mór, is é a imoibriú le cnáib an ceann is coitianta. Ach is féidir le císte síolta ráibe samplaí measartha mór bran a mhealladh.

Breadcrumbs

Tá an táirge seo san áireamh i bhformhór na n-oidis, toisc go bhfuil siad in ann scamall bia a fhoirmiú sa cholún uisce. Ag an am céanna, tugtar faoi deara gur fearr le héisc mhóra crackers seagal níos mó. Má tá an bun éadrom, is féidir le croutons dorcha an bran a chur san airdeall. Mar sin, ba cheart go mbeadh fealsúnacht na rogha mar seo a leanas: bun éadrom - crackers éadrom, bun dorcha - crackers dorcha. I bhfocail eile, is turgnamh leanúnach é úsáid baoite.

Gránaigh

Is breá le bran gránaigh éagsúla. Cuirtear muiléad, semolina nó min-choirce le baoite bran geimhridh. Thairis sin, ní gá gránaigh a chócaireacht, is leor uisce fiuchphointe a dhoirteadh roimh dul ag iascaireacht, agus ar theacht a chur leis an bpríomh-chomhdhéanamh. Má úsáidtear min-choirce, ansin is fearr é a mheilt, ach gan é a bhriseadh go stát plúr.

Maíonn roinnt slatiascairí gur breá le bran rís. Ag an am céanna, ní gá é a fhiuchadh freisin. Is leor freisin uisce fiuchphointe a dhoirteadh thairis air. Ba chóir go mbeadh sé bog agus crumbly.

Rogha chomh suimiúil is ea leite eorna, a ullmhaítear freisin trí steaming le huisce fiuchphointe. Is breá le beagnach gach iasc eorna, bran san áireamh.

Próitéin glasraí

Sa gheimhreadh, ní gá ach próitéin a bheith ag iasc, mar sin ba chóir peanuts nó piseanna a chur leis an bhaoite. Thairis sin, ba cheart tosaíocht a thabhairt gan piseanna bruite, ach le piseanna crua, ach mionghearrtha. Tarraingíonn cuimsiú na piseanna sa bhaoite bran freisin agus go gníomhach. Ní chuirtear isteach ar peanuts i grinder caife, ach brúite go simplí. Thairis sin, ní gá é a friochadh freisin, ós rud é sa gheimhreadh níl gá le ola i mbaoite.

Láithreacht milseáin

Tá fiacail mhilis ag bran agus tá a fhios seo ag beagnach gach slatiascaire, mar sin cuirtear fianáin mionghearrtha, blúiríní brioscaí nó arán sinséir leis an mbaoite. Ina theannta sin, éiríonn an meascán níos slaodach agus gearrann sé an “trifle”. Is féidir breiseáin cócaireachta den sórt sin a ullmhú leat féin nó a cheannach. Tá breiseáin réamhdhéanta ceannaithe ann freisin, ar nós “Klevo” nó “Bremes”, a d’fhéadfadh spéis a chur ar an bran.

Ag cur salann leis

Cuirtear salann le baoite geimhridh ionas go gcoimeádann sé a chuid airíonna níos faide. Creideann roinnt slatiascairí aitheanta go bhfuil salann in ann goile na n-iasc a mhúscailt, dá bhrí sin, tá sé inmholta é a chur leis, sa gheimhreadh agus sa samhradh araon.

Tá sé níos fearr má tá sé salann garbh. Is é an mhais optamach i mbaoite ná leath teaspoon in aghaidh 1 kg de bhaoite.

Tá sé suimiúil! Meastar go bhfuil sú arbhar ar cheann de na comhábhair is tarraingtí i mbaoite bran. Chun seo, tógtar arbhar stánaithe i bpróca agus caolaítear an bhaoite lena leacht. Is féidir an t-arbhar féin a ithe, mar sa gheimhreadh ní mheallann sé bran, cosúil le haon bhaoite plandaí eile.

Oidis do bhaoite geimhridh le haghaidh bran

Ní gá líon mór comhpháirteanna a bheith ag bhaoite geimhridh le haghaidh bran: ní cainníocht é an rud is mó anseo, ach cáilíocht. Ní féidir leat plúr a úsáid ar chor ar bith nó é a úsáid, ach an-beag, agus cré a chur leis an bhaoite ina ionad.

An chéad oideas

Comhdhéanamh an bhaoite:

• Císte lus na gréine, muiléad agus bran seagal, 150 gram an ceann.
• 3 péisteanna fola bosca maidsí.
• 1 teaspoon siúcra fanaile
• Salann.

Déantar muiléad a dhoirteadh le fiuchphointe uisce agus fágtar é ar feadh tamaill, tar éis é a mheascadh le císte agus bran, agus siúcra fanaile á chur leis. Tar éis sin, cuirtear péisteanna fola agus salann leis an mbaoite. Mar fhocal scoir, cuirtear méid beag cré leis. Tá gach rud measctha go maith. Déantar tuilleadh ullmhúcháin ar an taiscumar, agus cuirtear uisce ón taiscumar leis chun comhsheasmhacht an bhaoite a thabhairt chuig an gceann atá ag teastáil.

An dara oideas

Comhdhéanamh an bhaoite:

• Císte lus na gréine agus rís - 100 gram an ceann.
• Brioscáin aráin - 200 gram.
• Bran - 200 gram.
• 3 bhosca cluiche de chruimheanna.
• 2 taespúnóg lus an choire mionghearrtha.
• Salann.

Cócaráil an rís go dtí go mbeidh sé leathchócaráilte ionas go gcloisfidh sé. Chun seo a dhéanamh, ach doirt fiuchphointe uisce isteach é agus fan cúpla nóiméad. Cuirtear Makukha (císte), crackers agus bran leis, le lus an choire agus salann. Tar éis sin, tá gach rud measctha go críochnúil.

An tríú oideas

Comhdhéanamh oideas:

• 1 cileagram de crackers seagal.
• 400 gram de mhin choirce.
• 200 gram de shíolta lus na gréine.
• 100 gram de calóga cnó cócó.
• 6 bhosca coise de phéisteanna fola nó de chruimheanna.
• Salann.

Conas a ullmhú: brúitear crackers, brúitear min-choirce agus gal le huisce fiuchphointe. Cuirtear na síolta trí grinder feola, ina dhiaidh sin cuirtear na comhpháirteanna go léir le chéile agus measctha.

An ceathrú oideas

Áirítear leis an oideas:

• Bruscar brioscaí - 200 gram.
• Makukha ráibe nó lus na gréine - 100 gram an ceann.
• Rís - 100 gram.
• Gan saill saillte - 50 gram.
• Píseanna talún - 100 gram.
• 2 péisteanna fola bosca maidsí.
• Salann.

Modh ullmhúcháin: gearrtar blonag go mín, bruitear rís go dtí leath bruite. Tá peanuts brúite, tar éis na comhábhair go léir a mheascadh le chéile agus cuirtear salann leo, agus ina dhiaidh sin tá gach rud measctha go maith.

Oideas a Cúig

Comhdhéanamh oideas:

• 800 gram de crackers.
• 100 gram de shíolta lus na gréine.
• 50 gram de shíolta lín.
• 100 gram de piseanna mionghearrtha.
• 4 bhosca coise de phéisteanna fola nó de chruimheanna.
• Salann.

Déantar piseanna a steamed, agus cuirtear na síolta trí grinder feola. Tar éis sin, cuirtear na comhábhair go léir le chéile, agus cuirtear salann leis. Tá gach rud measctha go maith.

Déantar ullmhú deiridh an mheascáin go díreach ag an taiscumar. Déantar an meascán a thaisriú le huisce ón taiscumar ina bhfuil sé ceaptha chun iasc. Anseo, ag an gcéim seo, cuirtear sú arbhar leis freisin. Díreach roimh an bpróiseas baoite, cuirtear maggot nó péisteanna fola leis. Agus cré á chur leis, ní mór duit a bheith díreach chomh cúramach: má chuireann tú go leor cré, ansin faoi thionchar an uisce fuar, beidh an bhaoite inaccessible d'iasc, agus mura bhfuil go leor de, ansin beidh an bhaoite titim. seachas sula sroicheann siad an bun.

Teicníc beathú bran

Ós rud é go ndéantar príomhphróiseas iascaireachta an gheimhridh ón oighear, níl gá le réitigh fad-achair, agus déantar an bhaoite a sheachadadh go díreach chuig an bpoll. Thairis sin, níl liathróidí simplí a chaitheamh anseo oiriúnach. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric gur fearr le bran a bheith ag doimhneacht sa gheimhreadh. Más rud é go simplí a chaitear an bhaoite isteach sa pholl, b'fhéidir nach dtiocfaidh sé go dtí an bran, go háirithe má tá sruth ann. Mar sin, beidh ort friothálacha speisialta a úsáid a fhéadfaidh baoite a sheachadadh go dtí an bun.

Grianghraf 3. Ag beathú go díreach isteach sa pholl.

Maidir leis seo, ba chóir a thabhairt faoi deara go dteastaíonn réamhullmhúchán cúramach le haghaidh iascaireachta geimhridh le haghaidh bran. Is é seo an t-aon bhealach is féidir leat brath ar thoradh rathúil iascaireachta.