Clár ábhair
Lacha le ruán agus úlla. Oideas físe
Ní amháin go bhfuil lacha bácáilte blasta, ach mias an-shláintiúil freisin, toisc go bhfuil saill an éan seo saibhir i frithocsaídeoirí agus is féidir fiú a bheith in ionad ola olóige. Agus dinnéar Fhéile á ullmhú agat, is féidir leat an t-éan a líonadh le húlla agus ruán: tabharfaidh an chéad chomhábhar cumhra agus sólás taitneamhach don fheoil, agus cuideoidh an dara ceann leis an mhias a dhéanamh i bhfad níos sásúla.
Lacha le ruán agus úlla: oideas
Comhábhair a roghnú agus a ullmhú le haghaidh lacha líonta
Is beag an liosta táirgí a bheidh ag teastáil uait chun éanlaith chlóis líonta a ullmhú le haghaidh an bhoird Fhéile: – lacha mheánmhéide; - 250 g de ruán; - 10 n-úlla glasa beaga; - 1 tbsp. im ; – piobar, salann agus blastáin chun blaiseadh.
Ar dtús ní mór duit na comhábhair go léir a ullmhú. Nigh na húlla agus gearr i dingeacha beaga iad. Ansin teas an ola beagán, cuir pinch salainn, beagán piobar agus blastanas eile le do bhlas, measc. Moltar piseanna a thógáil agus iad a mheilt chun iad a dhéanamh níos aramatacha. Mura bhfuil a fhios agat cén séasúrú atá le roghnú, bíodh leisce ort saoi a chur leis. Lubricate an lacha leis an meascán mar thoradh air agus cuir an t-éan sa chuisneoir ar feadh roinnt uaireanta. Ansin sruthlaigh an ruán, cuir i sáspan é, líon le huisce fiuchta é agus fillte le tuáille é. Tá rogha níos éasca ann: is féidir leat thermos a úsáid.
Mura bhfuil ach fíorbheagán ama ann chun mias Fhéile a ullmhú, is féidir ruán a bhruith go dtí go mbeidh sé leath cócaráilte, agus ní féidir an t-éan a phiocadh
Lacha le húlla agus ruán
Nuair a bhíonn na comhábhair go léir réidh, ní mór duit dul ar aghaidh chuig an tasc is deacra - líonadh. Measc úlla agus ruán agus ansin líon na lacha leo. Agus an tasc deacair seo á dhéanamh agat, réamhthéamh an oigheann go 180 ° C. Nuair a bheidh an lacha ullmhaithe agat le ruán agus úlla le haghaidh bácála, fuaigh an t-éan le snáithe cócaireachta speisialta agus cuir san oigheann é ar an raca sreinge.
Cuir mias oigheanndhíonach ar an mbun chun saill a sileadh isteach. Má chuireann tú lacha líonta le húlla agus ruán leis an ramhar seo ó am go ham, beidh an screamh rosy agus brioscach.
Beidh an lacha ag cócaireacht ar feadh thart ar uair an chloig go leith. Nuair a bhíonn sé bácáilte, oscail an oigheann agus lig don éan fuarú beagáinín. Ansin cuir an conablach ar phláta deas, bain an snáithe cócaireachta, agus gearr an conablach ina dhá leath le go mbeidh sé níos éasca an líonadh a phiocadh suas. Breathnaíonn an lacha líonta le screamh donn an-bhlasta, ach is féidir leat é a mhaisiú le leitís agus luibheanna freisin.
Le haghaidh oideas níos casta, déan an lacha meala. Tóg 60 g de mil úr, cuir pinch salainn, piobar agus lus an choire leis agus cóta an t-éan leis an meascán mar thoradh air, agus ansin é a fhágáil sa chuisneoir ar feadh 10-12 uair an chloig, agus é a fhilleadh le cling film. Ullmhaigh 350 g de ruán ar an mbealach céanna agus a léiríodh san oideas roimhe seo. Gearr oinniún amháin go mín, Fry agus cuir leis an ruán. Ansin gearr 2 úll bheaga i gciúbanna agus measc le gránaigh freisin. Stuff an lacha leis an mais mar thoradh air agus bácáil í san oigheann ar feadh 1,5-2 uair ag teocht 180 ° C.
Léigh ar aghaidh chun tuilleadh a fháil amach faoi conas cosa sicín líonta a chócaráil.