Cén fáth a gcuireann plandaí leis an saol?
I staidéir iomadúla ar an ábhar ionchas saoil agus laghdú ar an mbaol galair, luaitear aiste bia plandaí-bhunaithe ar bhealach amháin nó eile. Tá sonraí fiseolaíocha éagsúla againn go léir ar dtús, agus, ar ndóigh, ní hamháin go gcosnaíonn bia sinn ó ghalair. Mar sin féin, tá ról lárnach aige. Is iad na bianna is “aosaithe” iad siúd a chruthaíonn timpeallacht aigéadach sa chorp (siúcra, alcól, gráin scagtha, bianna próiseáilte agus feoil dhearg). Tá galair cardashoithíoch, otracht, diaibéiteas, athlasadh mar thoradh ar úsáid táirgí den sórt sin, rud a laghdaíonn cáilíocht ár saol go suntasach.
Conas a ithe ceart? Cad iad na bianna a fheabhsaíonn cáilíocht agus fad ár saol? Fócas ar na bianna is tábhachtaí agus iad a chur le do aiste bia laethúil. Cabhróidh sé seo leis an dearcadh diúltach a athrú ó “rud nach féidir liom a ithe” go “cad is féidir liom a ithe”. Seo 8 dtáirgí iontacha:
1. Greens leafy agus glasraí glasa
Ba cheart go mbeadh bianna glasa mar bhunús leis an aiste bia, mar is “bunús” aon phirimid bia iad. Greens go bhfuil vitimíní, mianraí, próitéin. Is bianna alcaileacha nádúrtha uathúla iad seo ar féidir linn a ithe i gcaitheamh na bliana. Is iad kale, kale, chard, brocailí, arugula agus spionáiste na roghanna is fearr toisc go bhfuil siad saibhir i cailciam, próitéin, iarann, clóraifill, maignéisiam, vitimíní B, C, A agus E. Tá go leor frithocsaídeoirí iontu freisin a chabhraíonn le hailse a chosc agus eile. tinneas.
2. Caora agus pomegranate
Is táirgí frith-aoise gan fasach iad caora agus pomegranates. Neartaíonn siad an néarchóras, cosnaíonn siad an croí, cuireann siad cosc ar dhamáiste ceallacha a eascraíonn le galar Alzheimer, tá innéacs glycemic íseal acu, agus mar sin coinníonn siad leibhéil insulin ag gnáthleibhéal. Ina theannta sin, tá caora ard i snáithín, rud a chiallaíonn go bhfeabhsaíonn siad díleá, go n-íslíonn siad colaistéaról, agus go gcabhraíonn siad le gnáthmheáchan a choinneáil. Tá go leor frithocsaídeoirí ag caora, atá, ina dhiaidh sin, deartha chun fréamhacha saor in aisce a chomhrac - an chúis is mó le dul in aois. Tá pomegranates agus caora go maith le haghaidh sláinte croí agus scaipeadh fola maith. Is bianna den scoth iad seo ina bhfuil cothaithigh ar féidir leo caillteanas cuimhne agus damáiste inchinne a chosc.
3. Cócó
Tá cócó (seacláid amh) ar cheann de na bianna is fearr chun tacú le sláinte croí agus inchinne. Tá cócó saibhir i substaintí a chothaíonn gnáthbhrú fola agus leibhéil siúcra. Má tá tú ag lorg slí chun go leor saillte plandúla sláintiúla a fháil, ná bí ag súil le púdar cócó amh orgánach. Tá cócó amh iontach do shláinte chardashoithíoch, scaipeadh, hormóin, agus fiú díleá (mar gheall ar a ábhar baictéir tairbheach).
4. Barra fréimhe oráiste
Tá prátaí milse (yam), butternut squash, agus cairéid saibhir i béite-carotene (foirm de vitimín A atá bunaithe ar phlandaí) le haghaidh tacaíochta imdhíonachta. Is rogha maith iad glasraí oráiste chun athlasadh agus galar cardashoithíoch a chomhrac. Is foinse snáithín agus carbaihiodráití casta sláintiúla é a mhoillíonn meitibileacht níos fearr ná an chuid is mó de ghráin agus de charbaihiodráití próiseáilte. Coinníonn siad leibhéil inslin agus laghdaíonn siad strus ocsaídiúcháin a d'fhéadfadh diaibéiteas, galar croí agus murtall a bheith mar thoradh orthu. Tá glasraí oráiste ar an liosta frith-aois freisin, déanann siad an craiceann níos sláintiúla agus níos áille mar gheall ar ard-ábhar frithocsaídeoirí. Bíodh mír amháin ar a laghad ar an liosta seo (bruite nó amh) i do aiste bia gach lá.
5. Avocado
Tugtar an “úll nua” ar an avocado anois i dtionscal na sláinte, agus tá an oiread sin grá aige ar a bhlas agus ar a airíonna gan sárú. Tá vitimín E, próitéin, maignéisiam, vitimíní B agus saillte neamhsháithithe ann a chuireann cosc ar aosú. Éascaíonn ithe avocados díleá agus ionsú cothaithigh. Cinntigh go gceannaíonn tú avocados aibí, atá i ndáiríre sláintiúil. Bain triail as ceann de na táirgí déiríochta is fearr leat a athsholáthar leo - mothaeoidh tú an difríocht. Is bia ildánach é avocado is féidir a úsáid in aon mhias, ó mhilis go dtí an-bhlasta.
6. Cnó cócó
Is foinse sláintiúil agus blasta saille, snáithín agus próitéin é. Tacaíonn na substaintí atá i cnó cócó leis an gcóras imdhíonachta agus leis an inchinn, rud a mhéadaíonn ionchas saoil go suntasach. Cuidíonn cnó cócó leis an gcomhlacht leibhéil colaistéaról leordhóthanach a choinneáil, atá riachtanach chun cineálacha áirithe hormóin a tháirgeadh. Déanann an buntáiste seo cnó cócó agus saillte plandúla eile ina rogha malartach iontach do shaillte ainmhithe. Tá airíonna frith-athlastacha ag cnó cócó freisin, tacaíonn sé le leibhéil inslin, agus tá níos mó snáithín ann ná aon ghrán.
7. Gallchnónna (agus cnónna agus síolta eile)
Tá cnónna agus síolta ar chuid de na bianna is fearr le haghaidh fad saoil mar go laghdaíonn siad athlasadh agus go bhfeabhsaíonn siad sláinte cardashoithíoch. Tá gallchnónna, mar shampla, foinse aigéid sailleacha omega-3 a fheabhsaíonn feidhm inchinn agus croí, fiú meáchan a laghdú. Is foinsí iontacha omega-3s iad síolta cnáib, lín, chia agus pumpkin freisin. Tá maignéisiam agus iarann i almóinní agus caisiú freisin, luasann siad meitibileacht, cuidíonn siad le tuirse a chomhrac agus leibhéil inslin a ísliú. Ní Just ná déan dearmad go bhfuil cnónna an-ard i calories, mar sin ithe níos mó ná 1-3 riar (30-90g) de cnónna in aghaidh an lae.
8. Úlla
Is cinnte gur táirge fada-cónaí iad úlla. Deir an seanfhocal Béarla, “Úll sa lá, ní gá duit dochtúir,” agus níl sé i bhfad ón bhfírinne: tá úlla ag barr an liosta bianna frith-ailse agus sláinte croí. Tá níos lú siúcra ag úlla glasa ná na cinn dearga, cothaíonn siad díolúine agus fiú cuireann siad cosc ar ailse. Ag an am céanna, tá níos mó frithocsaídeoirí ag úlla dearga. Dá bhrí sin, tá sé níos fearr cineálacha malartacha úlla: Granny Smith, Opal, Fuji, Golden. Cuir le do liosta siopadóireachta iad i gcónaí.
Bealach eile chun ionchas saoil a mhéadú ná pónairí agus lintilí (más féidir leat iad a fhulaingt), chomh maith le beacáin, cabáiste (lena n-áirítear cóilis), agus ológa a chur le do aiste bia. Agus ná déan dearmad faoin ngníomhaíocht fhisiciúil – bíodh sé ina siúlóid 30 nóiméad, ióga ciúin nó ag siúl sa pháirc le linn do shos lóin. Cuidíonn codladh maith agus easpa struis freisin le galair a chosc agus le hionchas saoil a mhéadú.