E121 Citris Dearg 2

Citris Red 2 (Citrus Red 2, E121) - dathú bia saorga. Foirmle cheimiceach C.₁₈H₁₆N₂O₃.

Tá an púdar buí go oráiste i ndath nó dearg dorcha, le leáphointe 156 ° C. Dothuaslagtha in uisce, ach intuaslagtha go héasca i go leor tuaslagóirí orgánacha.

Mar bhreiseán bia, baineadh úsáid as Citrus Red 2 le ceadú FDA sna Stáit Aontaithe ó 1956 chun craiceann roinnt oráistí i Florida a dhathú. Toirmiscthe le húsáid inár dtír.