Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calórach | 138 kCal | 1684 kCal | 8.2% | 5.9% | 1220 g |
| Próitéiní | 4.54 g | 76 g | 6% | 4.3% | 1674 g |
| Saillte | 2.07 g | 56 g | 3.7% | 2.7% | 2705 g |
| Carbaihiodráití | 23.96 g | 219 g | 10.9% | 7.9% | 914 g |
| Snáithín alimentary | 1.2 g | 20 g | 6% | 4.3% | 1667 g |
| uisce | 67.73 g | 2273 g | 3% | 2.2% | 3356 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 6 µg | 900 µg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| Retinol | 0.006 mg | ~ | |||
| béite Carotéin | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| Lutein + zeaxanthin | 38 µg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.289 mg | 1.5 mg | 19.3% | 14% | 519 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.136 mg | 1.8 mg | 7.6% | 5.5% | 1324 g |
| Vitimín B4, choilín | 25.7 mg | 500 mg | 5.1% | 3.7% | 1946 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.263 mg | 5 mg | 5.3% | 3.8% | 1901 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.046 mg | 2 mg | 2.3% | 1.7% | 4348 g |
| Vitimín B9, folate | 138 µg | 400 µg | 34.5% | 25% | 290 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 0.09 µg | 3 µg | 3% | 2.2% | 3333 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 0.17 mg | 15 mg | 1.1% | 0.8% | 8824 g |
| béite Tocopherol | 0.03 mg | ~ | |||
| gáma Tocopherol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitimín PP, UIMH | 2.077 mg | 20 mg | 10.4% | 7.5% | 963 g |
| Betaine | 19.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 38 mg | 2500 mg | 1.5% | 1.1% | 6579 g |
| Cailciam, Ca. | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| Maignéisiam, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 3.8% | 1905 g |
| Sóidiam, Na | 165 mg | 1300 mg | 12.7% | 9.2% | 788 g |
| Sulfar, S. | 45.4 mg | 1000 mg | 4.5% | 3.3% | 2203 g |
| Fosfar, P. | 76 mg | 800 mg | 9.5% | 6.9% | 1053 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 1.47 mg | 18 mg | 8.2% | 5.9% | 1224 g |
| Mangainéis, Mn | 0.315 mg | 2 mg | 15.8% | 11.4% | 635 g |
| Copar, Cu | 98 µg | 1000 µg | 9.8% | 7.1% | 1020 g |
| Seiléiniam, Se | 23.9 µg | 55 µg | 43.5% | 31.5% | 230 g |
| Sinc, Zn | 0.65 mg | 12 mg | 5.4% | 3.9% | 1846 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 0.4 g | uas 100 г | |||
| Glúcós (dextrose) | 0.07 g | ~ | |||
| Maltós | 0.3 g | ~ | |||
| siúcrós | 0.04 g | ~ | |||
| Aimínaigéid Riachtanacha | |||||
| Arginine * | 0.192 g | ~ | |||
| valine | 0.22 g | ~ | |||
| histidine * | 0.121 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.19 g | ~ | |||
| leucine | 0.365 g | ~ | |||
| lísín | 0.137 g | ~ | |||
| Meitiainín | 0.086 g | ~ | |||
| treonine | 0.138 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.043 g | ~ | |||
| feiniolalainín | 0.24 g | ~ | |||
| Aimínaigéid in-athsholáthair | |||||
| alanín | 0.165 g | ~ | |||
| Aigéad aspartach | 0.244 g | ~ | |||
| glicín | 0.159 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 1.468 g | ~ | |||
| proline | 0.495 g | ~ | |||
| serine | 0.257 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.094 g | ~ | |||
| cistéin | 0.096 g | ~ | |||
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 29 mg | uasmhéid 300 mg | |||
| Aigéad sailleach | |||||
| trasinscneacha | 0.029 g | uas 1.9 г | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 0.419 g | uas 18.7 г | |||
| 14:0 Myristic | 0.005 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.341 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.073 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 0.581 g | nóim 16.8 g | 3.5% | 2.5% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.045 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (óimige-9) | 0.537 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 0.552 g | ó 11.2 go 20.6 | 4.9% | 3.6% | |
| 18: 2 Linóleic | 0.522 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.028 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidónach | 0.001 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-3 | 0.028 g | ó 0.9 go 3.7 | 3.1% | 2.2% | |
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 0.523 g | ó 4.7 go 16.8 | 11.1% | 8% |
Is é luach an fhuinnimh 138 kcal.
- cupán = 160 g (220.8 kCal)
Núdail uibhe, saibhrithe, cócaráilte le salann breise saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín B1 - 19,3%, vitimín B9 - 34,5%, mangainéis - 15,8%, seiléiniam - 43,5%
- Vitimín B1 mar chuid de na heinsímí is tábhachtaí de mheitibileacht carbaihiodráit agus fuinnimh, a sholáthraíonn fuinneamh agus substaintí plaisteacha don chorp, chomh maith le meitibileacht aimínaigéid slabhra brainseach. Mar thoradh ar easpa an vitimín seo tá neamhoird thromchúiseacha sna córais néaróg, díleá agus cardashoithíoch.
- Vitimín B6 mar chomh-aicme, glacann siad páirt i meitibileacht aigéid núicléacha agus aimínaigéid. Mar thoradh ar easnamh folaigh tá sintéis lagaithe d’aigéid núicléacha agus próitéin, rud a fhágann go gcuirtear cosc ar fhás agus deighilt na gcillíní, go háirithe i bhfíocháin atá ag iomadú go tapa: smior cnámh, epitheliiam stéigeach, srl. míchothú, mífhoirmíochtaí ó bhroinn agus neamhoird fhorbartha an linbh. Taispeánadh ceangal láidir idir leibhéil folate agus homocysteine agus an baol galar cardashoithíoch.
- Mangainéis glacann sé páirt i bhfoirmiú fíochán cnámh agus nascach, tá sé mar chuid de na heinsímí a bhfuil baint acu le meitibileacht aimínaigéid, carbaihiodráití, catecholamines; riachtanach chun colaistéaról agus núicléatídí a shintéisiú. Tá moilliú ar fhás, neamhoird sa chóras atáirgthe, leochaileacht mhéadaithe fíochán cnámh, neamhoird carbaihiodráite agus meitibileacht lipid ag gabháil le tomhaltas neamhleor.
- Seiléiniam - gné riachtanach de chóras cosanta frithocsaídeoirí chorp an duine, a bhfuil éifeacht inmunomodulatory aige, glacann sé páirt i rialáil gníomhaíochta hormóin thyroid. Mar thoradh ar easnamh tá galar Kashin-Beck (osteoarthritis le deformities iolracha ar na hailt, an spine agus na foircinní), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia hereditary.
Tags: ábhar calraí 138 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, vitimíní, mianraí, cad iad na buntáistí a bhaineann le núdail uibhe, saibhrithe, cócaráilte le salann, calraí, cothaithigh, airíonna úsáideacha núdail uibheacha, saibhrithe, cócaráilte le salann