Má tá tú ag smaoineamh ar cad atá le cócaireacht don deireadh seachtaine, tá moladh blasta agus sláintiúil againn.
“Caviar Thar Lear … Eggplant …” – dúirt laoch Savely Kramarov, ag slogadh seile sa seanscéal “Tá Ivan Vasilyevich ag athrú a ghairme.” Táimid tar éis dul i dtaithí ar eggplants le fada, agus anois ní mór dúinn ach an fómhar a ghlacadh. Ní maith liom eggplant? Tá go leor cúiseanna againn a chuirfidh ina luí ort.
Ar dtús, feabhsaíonn siad díleá. Gach buíochas le snáithín aiste bia, atá flúirseach i eggplant. Spreagann na snáithíní seo táirgeadh sú gastric ionas go n-ionsúitear cothaithigh níos fearr agus go gcuidíonn siad leis an inní feidhmiú. Ina theannta sin, tá gá le snáithíní le haghaidh gnáthfheidhmiú an chroí - a bhuíochas dóibh, laghdaítear leibhéal an cholesterol "olc". Ciallaíonn sé seo an dóchúlacht go dtarlóidh taom croí, stróc agus Atherosclerosis.
Dara dul síos, cuidíonn eggplant meáchan a chailleadh. Do roinnt, is é seo, dála an scéil, an chúis Uimh. Sásaíonn eggplants go han-tapa ocras, rud a chruthaíonn mothú iomlánachta sa bholg. A bhuí leis seo, cuirtear bac ar an hormone ghrelin – an ceann a dhéanann cogar dár n-inchinn go bhfuil ocras orainn. Ina theannta sin, tá eggplant íseal i calories (ach 1 calories) agus tá an cumas appetite a laghdú.
Sa tríú háitailse a chosc. Tá eggplant saibhir, ní hamháin i snáithín cothaithe, ach freisin i frithocsaídeoirí. Tá na substaintí seo ar fheabhas chun fréamhacha saor in aisce a chomhrac. Scriosann siad cealla sláintiúla, is minic a chruthaíonn siad ailse agus cuireann siad in aois sinn. Ina theannta sin, tá go leor vitimín C ag eggplant - teanndáileog díolúine.
Ar an gceathrú dul síos, cuidíonn eggplant cnámha a neartú. Tugann comhdhúile feanólacha atá sa ghlasra dath corcra dó agus troideann siad oistéapóróis. Agus is galar sách coitianta é seo, a mheabhrú, i measc na mban os cionn 40 bliain d'aois. A bhuíochas leis na substaintí seo, déantar cnámha níos dlúithe. Agus cuidíonn potaisiam, atá flúirseach freisin i eggplants, leis an gcomhlacht cailciam a ionsú, agus ní bheidh na buntáistí a bhaineann leis do chnámha arís eile ag caint faoi.
Cúigiú, Coscann eggplant anemia. Gach buíochas leis an iarann atá iontu. Le easpa an riandúile seo, tagann tinneas cinn, migraines níos minice, tá tuirse, laige, dúlagar agus fiú lagú cognaíocha le feiceáil. Ina theannta sin, tá go leor copar ag eggplant, is gné thábhachtach eile é seo don tsláinte: nuair a bhíonn sé in easnamh, laghdaítear líon na gcealla fola dearga.
Ag an séú, feabhsaíonn eggplant feidhm na hinchinne. Samhlaigh, déanfaidh gnáthbhia tú níos cliste! Ní hamháin go gcosnaíonn na phytonutrients a bhaineann ár gcomhlacht as an glasraí seo sinn ó ghalair, ach freisin feabhas a chur ar scaipeadh cerebral. Ciallaíonn níos mó ocsaigine cuimhne níos fearr agus smaointeoireacht anailíseach. Agus meastar gur "vitimín don intinn" é potaisiam. Potaisiam i eggplant, cuimhne, sa bhreis.
Seachtúsláinte croí a fheabhsú. Tá colaistéaról luaite againn cheana féin. Agus cabhraíonn na bioflavonoids a fhaightear i eggplant le brú fola a ísliú agus feidhm cardashoithíoch a fheabhsú.
Ochtú, is cosc diaibéiteas den scoth é. Arís, mar gheall ar an snáithín agus méid ard de carbs mall le fáil i eggplant. A bhuíochas leis na hairíonna seo, tá an glasraí in ann glúcóis fola agus leibhéil insulin a rialáil.
An Naoú cabhraíonn sé le leanbh sláintiúil a iompróidh. Tá go leor aigéad fólach ag eggplant, a mheastar beagnach an tsubstaint phríomhúil atá riachtanach do mhná torracha. Tá aigéad fólach riachtanach d’fhás agus d’fhorbairt na gcóras imshruthaithe agus imdhíonachta. Is féidir le heaspa aigéad fólach breith roimh am, breith anabaí, abruption placental agus go leor paiteolaíochtaí féatais a spreagadh: ó mhoilliú meabhrach agus hidrocephalus go dtí an liopa scoilte. Ach tá sé tábhachtach cuimhneamh gur ailléirgin féideartha é eggplant. Is gá monatóireacht a dhéanamh ar fhrithghníomhartha an chomhlachta maidir le láithreacht an ghlasraí seo sa réim bia.
Deichiú, téann eggplant go maith le díreach faoi rud ar bith. Is féidir iad a stewed, bácáilte, caviar, grilled, sailéid te, a sheirbheáil le feoil, iasc nó glasraí eile. Is é an t-aon rud nár chóir duit a dhéanamh leo ná friochta in ola. Ionsúnn eggplant saill láithreach, ag éirí chomh hard-calorie le pióga.