Loban Éisc: conas agus cén áit le gabháil, oidis delicious, tairbhí agus díobhálacha

Tá suim ar leith ag baint le Loban, mar sin tá sé gafa ar scála tionsclaíoch. Is iasc an-suimiúil agus úsáideach é seo. Tá faisnéis san Airteagal seo faoin áit a bhfaightear an t-iasc seo, a iascaireacht tráchtála, chomh maith le conas é a chócaireacht i gceart agus go blasta.

Iasc na Lóibe: cur síos

Is ionadaí é iasc Loban don teaghlach mullet. Tá sé difriúil óna ghaolta i gcorp níos fadaí agus níos flatter. Tá an ceann leacaithe freisin agus beagán pointeáilte ar an imeall.

Mar gheall ar a dhathú uathúil, tá ainm eile ar an iasc - muiléad dubh. Ag an am céanna, déantar idirdhealú a dhéanamh ar bolg an éisc le dath airgeadach, agus tá an cúl gorm-liath. Tá an comhlacht clúdaithe le scálaí fada.

Ba é 6 chileagram an t-uasmheáchan aitheanta a bhí ag an iasc, agus bhí fad coirp de thart ar 90 ceintiméadar aige.

Cá bhfuil an t-iasc lobán ina chónaí

Tá muiléad dubh beagnach ar fud an domhain, amach ó chósta na hÁise, na hAfraice, Theas agus Mheiriceá Thuaidh, chomh maith leis an Eoraip. Maidir leis seo, tá an mullet dubh rangaithe go praiticiúil i measc na gcineálacha éisc is coitianta.

Ina theannta sin, tá muiléad dubh le fáil sna Farraigí Dubha, Okhotsk agus Azov, san Abhainn Amur, sa Chaolas Tatairis, chomh maith leis an gCianoirthear. Fástar an t-iasc seo go saorga i dtaiscumair Chríoch Krasnodar.

Aiste bia

Ní bhaineann iasc Loban le speicis éisc chreiche, ós rud é go bhfuil bunús a chothaithe detritus agus periphyton, ar substaintí orgánacha marbh iad. Áirítear leis na substaintí seo iarsmaí péisteanna agus inveirteabraigh, lena n-áirítear plandaí. I gcásanna áirithe, cothaíonn sé orgánaigh bheo freisin.

Nuair a chothaíonn an t-iasc lobán, gabhann sé an bia atá beartaithe leis an jaw níos ísle agus seolann sé chuig na geolbhaigh é, áit a ndéantar cnapshuim uaidh, agus ina dhiaidh sin seoltar an cnapshuim seo chuig an mbolg. Ar an mbealach go dtí an boilg, tá an bia go páirteach talamh.

Sceitheadh

Tar éis fás suas le 40 cm ar fad, sroicheann an mullet dubh aibíocht ghnéasach. Sula dtosaíonn an sceathraí, déanann an t-iasc iarracht bogadh ar shiúl ón gcladach ar feadh achar fada. Ag an am céanna, bailíonn sí i ealtaí iomadúla. Is féidir leis an baineann a leagan ó 2 go 7 míle uibheacha ag an am. Maireann an próiseas sceathraí ar feadh an tsamhraidh ar fad agus is féidir leis maireachtáil ó Bhealtaine go Meán Fómhair.

Iascaireacht na Lóibe

Gabhtar muiléad dubh ar shlat snámhphointe rialta agus ar shlat íochtair araon. Sa chás seo, úsáidtear líne iascaireachta, thart ar 0,25 mm tiubh. Is féidir leat a chur ar an hook:

• péisteanna de chineál ar bith.
• Ní píosaí móra éisc nó crústaigh.
• Moilisc.
• Lures ag baint úsáide as pheromones.

Tá a shainiúlacht féin ag spearfishing do mhuilead dubh, a bhaineann le hiompar an éisc. I bhformhór na gcásanna, bogann an t-iasc seo i bpacáistí, a bhfuil an ceannaire os a chomhair. Is é an bealach is éasca a ghabháil leis an iasc atá tite ar gcúl an tréad ar chúis éigin. Ba chóir dul i dteagmháil leis an tréad chomh gar agus is féidir don bhun. Nuair a chothaíonn an t-iasc, ní dhéanann an grúpa iomlán é: cothaíonn cuid den ghrúpa, agus tá cuid acu ar garda.

Déantar iascaireacht tráchtála le haghaidh muiléad dubh le cabhair ó líonta nó ó dhúchas. Tugann an dara modh ghabháil i bhfad níos mó, is féidir a bhaint amach thart ar 5 tonna.

Is iasc nimhneach é Lóbán a fhágann na líonta go minic.

Is minic a chleachtann siad iascaireacht spóirt don mhuilead dubh i dtuaisceart agus in iarthar na Rúise. Glacann slatiascairí ó thíortha eile páirt sa chomórtas fiú.

Na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le lobani

Tá idirdhealú ag Loban, cosúil le hionadaithe eile bia mara, trí mhéid leordhóthanach substaintí atá úsáideach don chorp daonna a bheith i láthair ina fheoil. Tá próitéin, aigéid sailleacha, mianraí, vitimíní de ghrúpaí A, B, E agus comhpháirteanna úsáideacha eile ag feoil muiléad dubh.

Ina theannta sin, meastar gur táirge íseal-calorie é lobán atá absorbtha go héasca ag an gcorp daonna. Dá bhrí sin, moltar é a úsáid do dhaoine róthrom, chomh maith le daoine atá seans maith le breis meáchain a fháil.

Ina theannta sin, cuidíonn ithe feola an éisc seo go rialta le córas imdhíonachta an duine a neartú, le hiontaofacht an chórais cardashoithíoch a mhéadú, chomh maith le friotaíocht an chomhlachta ar ailments níos tromchúisí. Ina theannta sin, cabhraíonn láithreacht substaintí úsáideacha ann riocht an chraiceann, riocht na fiacla, na tairní agus na gruaige a fheabhsú.

Go deimhin, níl aon srianta ar an iasc seo a ithe, ach amháin nach féidir ach éadulaingt phearsanta do bhia mara a bheith ina chúis a chuireann teorainn le tomhaltas an mhuilinn dhubh.

Loban sa chócaireacht agus sa bhia sláintiúil

Cosúil le formhór bia mara, tá Loban oiriúnach d'aon mhodh ullmhúcháin, agus mar sin tá líon mór oidis cruthaithe. Tá feoil an éisc seo saibhir i substaintí úsáideacha éagsúla, agus is féidir leat raon leathan miasa a chócaireacht bunaithe ar friochadh, fiuchphointe, bácála, stewing, etc.

Conas lobán éisc a chócaireacht - oidis blasta

Mar a luadh thuas, tá líon mór oidis ann, ina measc tá na cinn is delicious, is simplí agus is inacmhainne do raon leathan de mhná tí.

Éisc bruite san oigheann

Chun mias delicious a ullmhú, ní mór duit na táirgí seo a leanas a ullmhú:

• Conablach amháin de mhiléad meánmhéide.
• Ocht bprátaí.
• Dhá trátaí.
• Oinniún amháin.
• Leath líomóid.
• 2 st. spúnóga ola glasraí.
• Spíosra.
• Duilleog bá.
• Paprika, curaí leath teaspoon an ceann.

Seicheamh na cócaireachta:

1. Déantar an t-iasc a ghlanadh, trí scálaí, eití agus bealaí isteach a bhaint, agus ansin nite agus triomaítear go maith le tuáille páipéir.
2. Tá an t-iasc a ullmhaítear ar an mbealach seo sáithithe le spíosraí, tar éis é a fhágáil ar feadh 15 nóiméad ionas go mbeidh sé sáithithe le spíosraí agus marinated.
3. Déantar glasraí a scafa agus a ghearradh i bhfáinní.
4. Le haghaidh iasc bácála de réir an t-oideas seo, ba chóir duit brazier domhain a ghlacadh. Ar dtús báire, leagtar amach prátaí mionghearrtha, ansin oinniúin agus trátaí. Tá gach ciseal saillte agus seasoned le spíosraí.
5. Iasc picilte, gearrtha i bpíosaí, luíonn ar an mbarr. Ón thuas déantar an t-iasc a dhoirteadh le hola.
6. De rogha air sin, gearrtar an líomóid i leath fáinní agus cuirtear é ar bharr na n-iasc. Is féidir leat sú líomóide a bhrú ar an iasc.
7. Tá an coimeádán le héisc clúdaithe le scragall ionas nach mbeidh spás oscailte ann.
8. Ba chóir an oigheann ag an bpointe seo a iompú agus a théamh go 220 céim.
9. Cuirtear an mhias san oigheann agus bruite ar feadh thart ar leath uair an chloig.
10. Tar éis an ama seo, baintear an scragall agus bruitear an t-iasc ar feadh 15 nóiméad eile.

muiléad dubh grilled

Chun an mhias simplí clasaiceach seo a ullmhú, ní mór na táirgí seo a leanas a bheith agat:

• Leath cileagram de lobán feola éisc.
• Cúpla spúnóg bhoird de ola glasraí.
• 30 gram de plúr.
• Spíosra.
• Greenery.

Teicneolaíocht an ullmhúcháin:

1. Déantar an t-iasc a ghlanadh, a ghearradh agus a nite, mar atá sa chéad chás, tar éis é a ghearradh i gcodanna.
2. Tá plúr measctha le spíosraí, agus tar éis píosaí éisc a breaded sa mheascán seo.
3. Téitear an friochtán in éineacht le hola glasraí.
4. Tá píosaí éisc friochta ar an dá thaobh go dtí go donn órga.
5. Déantar an mhias a sheirbheáil le slices líomóide agus luibheanna.

Loban bácáilte i scragall

Chun conablach éisc mheánmhéide amháin a bhácáil, ní mór duit:

• líomóid amháin.
• spúnóg bhoird amháin de ola olóige.
• Séasúr le haghaidh iasc.
• Spíosraí chun blas a chur air.

Conas cócaireacht a dhéanamh i gceart:

1. Déantar an t-iasc a ghlanadh agus a bhúistéireacht, agus baintear na bealaí isteach.
2. Déantar an conablach a ní agus a thriomú, agus sprinkled freisin le salann, spíosraí nó blastanas, tar éis é a dhoirteadh le ola olóige agus sú líomóide.
3. Tar éis sin, clúdaítear an t-iasc le scannán cling agus seoltar chuig an gcuisneoir ar feadh leathuaire.
4. Casann an oigheann ar agus téitear suas le 200 céim.
5. Tá iasc picilte fillte i scragall.
6. Seoltar an conablach éisc a ullmhaítear ar an mbealach seo chuig an oigheann ar feadh 20 nóiméad.

Is féidir le hiasc atá bruite i scragall a bheith ina mhias taobh delicious le haghaidh ríse bruite, glasraí úra, prátaí bruite, etc.

Mar fhocal scoir, ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil iasc lobán oiriúnach d'aon chineál próiseála, dá bhrí sin is féidir raon leathan miasa a ullmhú uaidh. Ag an am céanna, ba chóir a mheabhrú go gcoimeádann aon iasc níos mó cothaithigh má tá sé bruite nó bruite san oigheann. Níl iasc friochta chomh úsáideach, agus trom ar an mbolg.