Blaiseadh agus traidisiún, eochracha Fhéile Uain XIII i Cerler

Más maith leat taitneamh a bhaint as béile maith, tá deis álainn ag druidim linn, an Fiesta del Cordero de Cerler

Bhí an t-imeacht gastronómach ar feadh 13 eagrán ag rá slán le séasúr an tsamhraidh agus san eagrán nua seo, tá sé á cheiliúradh ó 24 Lúnasa le 600 ciondálacha uan san aer, cluichí, ceol agus gníomhaíochtaí, a thugann ómós do na feirmeoirí.

A féasta maith (nó 2 nó 3) sa bhliain, ní ghortaíonn sé. B’fhéidir go gceapfá nach í Lúnasa an mhí is mó a chabhródh leis seo, ach is leor go bhfuil an cumhráin Terni sneaks isteach i do chainéil olfactory ionas, go tobann, bíonn fonn mór ort.

Ina theannta sin, ba chóir a mheabhrú gurb é Cerler an dara hionad daonra atá suite is airde sna Piréiní Aragónacha ar fad (1.531 méadar) agus dúisíonn an t-aer sléibhe ocras i gcónaí.

Cinnte, as seo go léir, uan Aragon Is é an t-uan is mó díol sa Spáinn é. Léirithe ag beagnach 1.000 saoiste sa cheantar, téann a gcuid oibre thar a bheith soiléir, ós rud é go bhfreastalaíonn a ngníomhaíocht ghairmiúil ar ¡cothaigh agus tabhair aire don sliabh agus a ionaid saoire sciála!

Cad é an plean ag an Fiesta del Cordero de Cerler?

An páirtí, ceart, ag tosú ag a 9 ar maidin in ionad sciála Cerler, i gceantar Ampriu. Ag an am sin, tosaíonn na h-uain a rósta le haghaidh imeachta a mhaireann go dtí tráthnóna. Sea, le haghaidh bain taitneamh as an uan caithfidh tú fanacht beagán níos faide, mar is féidir é a bhlaiseadh óna 2 a chlog tráthnóna.

Tá an cóisir mhór seo comhdhéanta de roghanna fóillíochta éagsúlamar shampla siúl roimh uan a ithe, fanacht sa stáisiún ag baint taitneamh as na radharcanna, páirt a ghlacadh i gcluichí traidisiúnta nó bain úsáid as an chairlift chun dreapadh go dtí níos mó ná 2.000 méadar ar airde!

Sa chairlift seo, is féidir leat a 2 euro lascaine le ceannach an ticéid don chóisir. Costas euro 17,50 má cheannaíonn tú é tríd an suíomh Gréasáin agus euro níos costasaí más fearr leat é a cheannach ag an stáisiún.

Chomh maith le gníomhaíochtaí spóirt agus uan a ithe, le linn an Fiesta del Cordero de Cerler, is féidir leat siúl tríd margaí táirgí áitiúla agus éist le ceol beo, agus tú ag machnamh, le hiontas, ar an radharcanna taibhseach sléibhe agus a thimpeallacht.

An t-uan as Aragon, cén fáth go bhfuil sé chomh blasta?

Is sainairíonna an éagsúlacht uan seo a bheith ina feoil saibhir agus blasta, a dhéantar a chócaráil de ghnáth rósta agus a stialladh nó a stewed i chilindrón nó i stobhach. Chomh maith leis an mblas, tá buntáistí sláinte leis, ós rud é go bhfuil suas le a ag an uan ó Aragon 8% níos lú saille ná cineálacha eile uan.

Tógtar na h-uain i gcríoch na hAragóine, agus iad ag baint leasa as an dá féarach sléibhe mar na ceantair is géire. Coinníonn an próiseas pórúcháin agus a rialuithe caighdeán ardchaighdeáin i 365.000 caora dúchasach. Feabhsaíonn an ghníomhaíocht seo geilleagar na tuaithe, agus coimeádann sé daonra na n-uan agus an timpeallacht a chaomhnú. Is buntáistí iad uile!

1989 ón An Chomhairle Rialála um Léiriú Geografach faoi Chosaint rialaíonn sé an próiseas iomlán agus is é sin an fáth gurbh é uan an chéad fheoil sa Spáinn a aithníodh le hAinmníocht ar leith. Faoi láthair, an fheoil seo údar IGP, is é sin le rá, go mbraitheann an cháilíocht ar an mionsaothrú i limistéar geografach sainithe agus, dá bhrí sin, go bhfuil a cáil agus gnéithe speisialta.

I mbeagán focal, níl aon amhras ach go mbeidh Féile an Uain ina lá speisialta do gastranómachas na Spáinne agus don cultúr tuaithe agus traidisiún Cerler agus a thimpeallacht. Ar an gcúis seo, molaimid, i dteannta an uan a thriail, roinnt ama a thógáil chun a thimpeallacht a iniúchadh agus, ar ndóigh, chun an chuid is fearr den ealaín tuaithe Aragónach a bhlaiseadh. Maol!