Foraoise champignon (Agaricus silvaticus) grianghraf agus cur síos....

Muisiriún foraoise (Agaricus sylvaticus)

• Agaricus silvaticus
• Agaric stróicthe
• Agaricus haemorrhoidarius
• Agaricus fola
• Agaricus vinosobruneus
• Psalliota sylvatica
• Psalliota silvatica

stair tacsanomaíoch

Rinne an mioceolaí Gearmánach cáiliúil Jacob Christian Schaeffer (Jacob Christian Schaeffer) cur síos ar an bhfungas seo i 1762 agus thug sé an t-ainm eolaíoch a nglactar leis faoi láthair Agaricus sylvaticus air.

Litriú malartach “Agaricus sylvaticus» — «Agaricus silvaticus” chomh coitianta; is fearr le roinnt údarás an “litriú” seo, lena n-áirítear Geoffrey Kibby (Príomheagarthóir na hirise eolaíochta Briotánach Field Mycology), agus úsáidtear an litriú seo ar Index Fungorum. Úsáideann formhór na n-acmhainní ar líne, lena n-áirítear an British Mycological Society, na foirmeachailvaticus».

ceann: trastomhas ó 7 go 12 ceintiméadar, is annamh suas le 15 cm. Ar dtús domed, leathnaíonn ansin go dtí go mbeidh sé beagnach cothrom. I beacáin fásta, d'fhéadfadh imeall an chaipín a bheith beagán sinuous, uaireanta tá píosaí beaga de chlúdach príobháideach. Tá dromchla an chaipín éadrom reddish-donn, níos maolán sa lár agus níos éadroime i dtreo na himill, clúdaithe le scálaí snáithíneacha reddish-donn socraithe go comhlárnacha, beag agus brúite go docht sa lár, níos mó agus beagán tite ar gcúl - go dtí na himill, áit a bhfuil an craiceann le feiceáil idir na scálaí. Tá scoilteanna le feiceáil i aimsir thirim.

Feoil i hata tanaí, dlúth, ar an gearrtha agus nuair a bhrúitear é, casann sé dearg go tapa, tar éis tamaill imíonn an deargadh, fanann tint donn.

plátaí: go minic, le plátaí, saor in aisce. In eiseamail óga (go dtí go bhfuil an veil stróicthe) uachtar, an-éadrom, beagnach bán. Le aois, bíonn siad go han-tapa uachtar, bándearg, bándearg domhain, ansin bándearg dorcha, dearg, dearg-donn, go dtí an-dorcha.

cos: lárnach, 1 go 1,2-1,5 cm ar trastomhas agus 8-10 cm ar airde. Réidh nó beagán cuartha, le tiús beag ag an mbonn. Éadrom, níos éadroime ná an caipín, as-bán nó bán-donn. Os cionn an annulus tá sé réidh, faoi bhun an annulus tá sé clúdaithe le scálaí beaga donn, beag sa chuid uachtarach, níos mó, níos suntasaí sa chuid íochtair. Soladach, i mbeacáin an-aosach is féidir é a bheith log.

Laíon sa chos casadh dlúth, snáithíneach, le damáiste, fiú mion, dearg, tar éis tamaill imíonn an deargadh.

fáinne: solitary, tanaí, crochta, éagobhsaí. Tá taobh íochtair an fháinne éadrom, beagnach bán, faigheann an taobh uachtarach, go háirithe in eiseamail fásta, dath donn reddish ó spóir doirte.

smell: lag, taitneamhach, muisiriún.

Blas: bog.

púdar spóir: donn dorcha, donn seacláide.

Díospóidí: 4,5-6,5 x 3,2-4,2 miocrón, ubhagán nó ellipsoid, donn.

Imoibrithe ceimiceacha: KOH – diúltach ar dhromchla an chaipín.

In earnáil na cainte, creidtear go traidisiúnta go bhfoirmíonn champignon fiáin (is dócha) mycorrhiza le sprúis, dá bhrí sin, i go leor foinsí, cuirtear sprúis íon nó foraoisí buaircíneacha le foraoisí sprúis agus péine in iúl i go leor foinsí, uaireanta measctha, ach beagnach i gcónaí le foraoisí sprúis agus péine. sprúis.

Léiríonn foinsí eachtracha raon i bhfad níos leithne: fásann Blagushka i bhforaoisí éagsúla. Is féidir é a bheith sprúis, péine, beith, dair, feá i teaglaim éagsúla.

Dá bhrí sin, déanaimis é seo a rá: is fearr leis foraoisí buaircíneacha agus measctha, ach tá sé le fáil freisin i duillsilteach.

Is féidir leis fás ar imill na bhforaoisí, i bpáirceanna móra agus i limistéir áineasa. Is minic a fhaightear in aice le anthills.

Ón dara leath den tsamhraidh, go gníomhach - ó Lúnasa go lár an fhómhair, i aimsir te go dtí deireadh mhí na Samhna. Ina n-aonar nó i ngrúpaí, cruthaíonn siad “ciorcail cailleach” uaireanta.

Tá an fungas scaipthe go forleathan ar fud na hEorpa, lena n-áirítear Sasana agus Éire, san Áise.

Beacán maith inite, go háirithe nuair a bhíonn sé óg. I mbeacáin atá aibí go láidir, briseann na plátaí agus titeann siad amach, rud a d'fhéadfadh cuma beagán sloppy a thabhairt don mhias. Molta le haghaidh cócaireachta an chéad agus an dara cúrsa, oiriúnach le haghaidh marinating. Nuair a bhíonn sé friochta, tá sé go maith mar bhreis ar miasa feola.

Is féidir blas a phlé ar leithligh. Níl aon blas geal super-muisiriún ag champignon foraoise, measann traidisiún cócaireachta Iarthar na hEorpa gur bua é seo, toisc gur féidir laíon muisiriún den sórt sin a chur le haon mhias gan eagla go gcuirfí isteach ar an blas. I dtraidisiún Oirthear na hEorpa (An Bhealarúis, Ár dTír, an Úcráin), meastar gur míbhuntáiste níos mó ná buntáiste gan blas muisiriún a bheith ann. Ach, mar a deir siad, ní ar rud ar bith a chum an cine daonna spíosraí!

Rinne údar an nóta seo friochta ar blashushka le oinniúin in ola glasraí le im a chur leis ag deireadh an fhriochta, beagán salainn agus gan spíosraí, d'éirigh sé go leor blasta.

Tá an cheist an bhfuil réamh-fiuchphointe riachtanach fós ar oscailt.

Lúnasa champignon (Agaricus augustus), a bhfuil a fheoil ag casadh buí nuair a chuirtear i dteagmháil léi, ní deargann sé.

Físeán faoi muisiriún foraoise

Úsáideann an t-alt grianghraif de Andrey.

Úsáidtear na tagairtí a sholáthraíonn Francisco san eagrán seo mar ábhair aistriúcháin.