Comhábhair Cabáiste friochta
| Cabáiste bán | 1666.0. XNUMX (gram) |
| margairín | 40.0. XNUMX (gram) |
Modh ullmhúcháin
Gearrtar cabáiste bán i seiceálaithe, sórtáiltear slisní kohlrabi, sprouts Bhruiséil agus cóilis i gcornaí ar leithligh. Tá an cabáiste bruite in uisce saillte fiuchta ar feadh 5-10 nóiméad, tá na fiontair friochta agus tugtar go réidh iad san oigheann ar feadh 3-6 nóiméad.
Féadfaidh tú d’oideas féin a chruthú agus cailliúint vitimíní agus mianraí á gcur san áireamh agus an t-áireamhán oideas san iarratas á úsáid agat.
Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 60.6 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 5.9% | 2779 g |
| Próitéiní | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 6.1% | 2714 g |
| Saillte | 3.3 g | 56 g | 5.9% | 9.7% | 1697 g |
| Carbaihiodráití | 5.3 g | 219 g | 2.4% | 4% | 4132 g |
| aigéid orgánacha | 0.3 g | ~ | |||
| Snáithín alimentary | 3.2 g | 20 g | 16% | 26.4% | 625 g |
| uisce | 145.5 g | 2273 g | 6.4% | 10.6% | 1562 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 40 µg | 900 µg | 4.4% | 7.3% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3.3% | 5000 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 5.4% | 3000 g |
| Vitimín B4, choilín | 0.1 mg | 500 mg | 500000 g | ||
| Vitimín B5, pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 16.5% | 1000 g |
| Vitimín B9, folate | 13.1 µg | 400 µg | 3.3% | 5.4% | 3053 g |
| Vitimín C, ascorbach | 39.7 mg | 90 mg | 44.1% | 72.8% | 227 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 12% | 1364 g |
| Vitimín H, Biotin | 0.1 µg | 50 µg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Vitimín PP, UIMH | 1.4648 mg | 20 mg | 7.3% | 12% | 1365 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 385.1 mg | 2500 mg | 15.4% | 25.4% | 649 g |
| Cailciam, Ca. | 62 mg | 1000 mg | 6.2% | 10.2% | 1613 g |
| Maignéisiam, Mg | 20.6 mg | 400 mg | 5.2% | 8.6% | 1942 g |
| Sóidiam, Na | 23.3 mg | 1300 mg | 1.8% | 3% | 5579 g |
| Sulfar, S. | 47.5 mg | 1000 mg | 4.8% | 7.9% | 2105 g |
| Fosfar, P. | 40 mg | 800 mg | 5% | 8.3% | 2000 g |
| Clóirín, Cl | 47.5 mg | 2300 mg | 2.1% | 3.5% | 4842 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Alúmanam, Al | 731 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 256.5 µg | ~ | |||
| Iarann, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 7.3% | 2250 g |
| Iaidín, I. | 3.8 µg | 150 µg | 2.5% | 4.1% | 3947 g |
| Cóbalt, Co. | 3.8 µg | 10 µg | 38% | 62.7% | 263 g |
| Mangainéis, Mn | 0.218 mg | 2 mg | 10.9% | 18% | 917 g |
| Copar, Cu | 96.2 µg | 1000 µg | 9.6% | 15.8% | 1040 g |
| moluibdín, Mo. | 12.8 µg | 70 µg | 18.3% | 30.2% | 547 g |
| Nicil, ni | 19.2 µg | ~ | |||
| Fluairín, F. | 12.8 µg | 4000 µg | 0.3% | 0.5% | 31250 g |
| Chrome, Cr | 6.4 µg | 50 µg | 12.8% | 21.1% | 781 g |
| Sinc, Zn | 0.513 mg | 12 mg | 4.3% | 7.1% | 2339 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Stáirse agus dextrins | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 5.2 g | uas 100 г |
Is é luach an fhuinnimh 60,6 kcal.
Cabáiste friochta saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín C - 44,1%, potaisiam - 15,4%, cóbalt - 38%, moluibdín - 18,3%, cróimiam - 12,8%
- Vitimín C glacann sé páirt in imoibrithe redox, feidhmiú an chórais imdhíonachta, cuireann sé ionsú iarainn chun cinn. Mar thoradh ar easnamh tá gumaí scaoilte agus fuilithe, sróine mar gheall ar thréscaoilteacht mhéadaithe agus leochaileacht na ribeadáin fola.
- potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, aigéad agus leictrilít, a ghlacann páirt i bpróisis impulses nerve, rialáil brú.
- Cóbalt mar chuid de vitimín B12. Gníomhaíonn einsímí meitibileacht aigéad sailleach agus meitibileacht aigéad fólach.
- Molybdenum is cofactor é ar go leor einsímí a sholáthraíonn meitibileacht aimínaigéid, purines agus pirimidíní ina bhfuil sulfair.
- Chrome glacann sé páirt i rialáil leibhéil glúcóis fola, ag feabhsú éifeacht inslin. Mar thoradh ar easnamh tá lamháltas glúcóis laghdaithe.
Ábhar calraí agus COMHDHÉANAMH CEIMICEACH NA n-COMHÁBHAIR RECIPE Cabáiste rósta PER 100 g
- 28 kCal
- 743 kCal
Tags: Conas cócaireacht, ábhar calraí 60,6 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, cad iad na vitimíní, na mianraí, an modh cócaireachta Cabáiste friochta, oideas, calraí, cothaithigh