Clár ábhair
Is é ae muiceoil friochta buaicphointe an chláir. Físeán
Tá an t-ae ar cheann de na táirgí feola is sláintiúla. Tá go leor vitimín B12 ann, a bhfuil baint ghníomhach aige le foirmiú cealla fola dearga. Moltar aiste bia le miasa ae le haemaglóibin íseal, chomh maith le lúthchleasaithe le linn tréimhsí ard-fheidhmiú fisiceach. Mias a bhfuil an-tóir air ná ae muiceola friochta.
Ae muiceoil friochta sa stíl bhaile - mias blasta i gceann 10 nóiméad
Chun an mhias a ullmhú beidh ort:
- Ae muiceola (400 g)
- bogha (1 cheann)
- salann, piobar (chun blas a chur air)
Is feoil tairisceana í muiceoil, agus tá an t-ae go háirithe. Is é an rún iomlán a bhaineann lena ullmhúchán san am rósta. Má ró-iomarcaíonn tú an t-ae i bpanna friochadh, casfaidh sé amach go bhfuil sé “rubairithe”. Dá bhrí sin, ba chóir ae gaile nó díhiodráitithe a fhriochadh ar feadh tréimhse nach faide ná 10 nóiméad - 5 nóiméad ar thaobh amháin, 5 ar an taobh eile. A luaithe agus a bhíonn na píosaí liathghlas, caithfear iad a bhaint den teas.
Nuair a bhíonn sé ag díreoite, cailleann an t-ae a lán taise. Chun an iomarca galú a sheachaint agus gan an táirge a thriomú, Fry an t-ae díreoite faoin gclúdach
Tá na oinniúin friochta ar leithligh go dtí go mbeidh siad trédhearcach, agus ansin cuirtear leis an ae críochnaithe iad.
Ae muiceola le greamaigh trátaí - mias bunaidh do bhord Fhéile
Chun blas uathúil a thabhairt d’ae, is féidir leat anlann greamaigh trátaí a dhéanamh agus na slisní a stew ann.
Seo a leanas oideas an mhias seo:
- ae muiceola (400 g)
- greamaigh trátaí (300 g)
- plúr (1 tbsp. l.)
- bogha (1 cheann)
- spíosraí (1/2 tsp)
- salann, piobar (chun blas a chur air)
Ar dtús, déantar an anlann. Tá an oinniún friochta go dtí go gcuirtear leath cócaráilte, greamaigh trátaí, spíosraí, salann leis. Nuair a bhíonn an anlann bruite beagáinín (2-3 nóiméad), is féidir leat plúr a chur leis chun é a thiús. Le corraigh go maith.
Ansin cócaráiltear an t-ae. Déantar é a ghearradh i bpíosaí 2 ceintiméadar ar tiús agus 3-5 ceintiméadar ar fhad. Fried go tapa (gan níos mó ná 2 nóiméad ar gach taobh), a dhoirteadh le anlann, clúdaithe le clúdach agus stewed ar feadh 7-10 nóiméad. Sprinkle an mhias críochnaithe le luibheanna mionghearrtha.
Pate ae muiceoil friochta - lick do mhéara!
Is mias thar a bheith blasta é pate ae. Ullmhaítear chomh simplí sin go rachaidh fiú mná tí gan taithí i ngleic leis an bpróiseas.
Is fearr fuarú pate ae a ithe, ansin beidh a struchtúr níos dlúithe. Ní fiú ceapairí a ullmhú roimh ré: féadfaidh an t-im atá sa phaité leá, agus snámhfaidh sé
Maidir leis an pate, ní mór duit ae muiceoil friochta baile réidh a ghlacadh. I bprionsabal, is féidir leat cócaráilte a úsáid de réir aon oideas, is é an rud is mó ná go bhfuil oinniúin i láthair sa mhias. Déantar an t-ae le oinniúin a chopáil i cumascóir nó grinder feola, measctha le im (100 gram ime in aghaidh gach 400 gram d’ae) agus cuisnítear é ar feadh 30 nóiméad. Is féidir leat cáis ghrátáilte, luibheanna, beacáin mionghearrtha nó ológa a chur leis an pate. Tá mias blasta agus sásúil réidh.