Clár ábhair
Sailéad cabáiste profa. Físeán
Is mias simplí agus an-bhlasta é cabáiste “Provencal”. Mar gheall ar fhínéagar a bheith ann, stóráiltear cabáiste ar feadh i bhfad agus is féidir é a úsáid mar tháirge neamhspleách nó mar chomhábhar do sailéid glasraí sláintiúla.
Sailéad cabáiste “Provencal”
Cabáiste “Provencal” - oideas simplí do mhias blasta
Tá blas cabáiste “Provencal” cosúil le sauerkraut, a bhain ár seanmháithreacha i mbairillí darach don gheimhreadh. Ach ullmhaíonn sí i bhfad níos gasta. Chun sailéad a dhéanamh, beidh ort:
- cabáiste bán (1 kg); - uisce (b'fhearr mianraí, gan gás - 1,5 cupán); - ola glasraí (0,5 cupán); - fínéagar (2 tbsp. L.); - salann (1 tbsp. L.); - siúcra (100 g); - duilleoga bá (2 ríomhaire); - piobair dhubha (5 ríomhaire.); - carnation iomlán (2 ríomhaire.); - cairéid mhóra (1 ríomhaire.).
Doirt uisce isteach i sáspan, cuir salann, siúcra, bá duille, piobar, clóibh, tabhair chun boil é. Lig suanbhruith ar feadh 3-4 nóiméad. Bain den teas é agus cuir fínéagar leis.
Gearr cabáiste agus cairéid, cuir i mbabhla iad agus clúdaigh le meascán d’fhínéagar, uisce agus spíosraí. Cuir ola glasraí leis. Measc go maith agus cuir in áit fhionnuar é ar feadh 2-3 uair an chloig. Sailéad réidh. Is cosúil go bhfuil an cabáiste blasta, milis agus brioscach.
Is féidir cabáiste “Provencal” a stóráil i gcoimeádán dúnta sa chuisneoir ar feadh suas le 30 lá
Sailéid le cabáiste “Provencal” - stór vitimíní
Is féidir sailéid vitimín éagsúla a ullmhú le cabáiste Provencal delicious. Ní amháin go bhfuil vitimíní i gceann acu, “Scuab”, ach cuireann sé cailliúint meáchain chun cinn freisin. Chun é a dhéanamh, beidh ort:
- Cabáiste Provencal (300 g); - beets amh (200 g); - úll (2 ríomhaire.); - gais soilire (2 ríomhaire); - salann (chun blas a chur air); - sú líomóide amháin; - luibheanna úra.
Gearrtar beets, úlla, gais soilire i stiallacha beaga. Cuir cabáiste Provencal, sú líomóide, greens mionghearrtha leis. Tá an sailéad measctha. Ní gá ola a chur leis, is leor é sa chabáiste. Má úsáideann tú an sailéad seo le haghaidh lóin nó dinnéir in ionad an phríomhchúrsa i rith na seachtaine, ansin is féidir leat uair go leith go dhá chileagram a chailleadh go héasca agus go dícheallach.
Tá go leor snáithín i sailéad scuab, a leathnaíonn sa bholg, ag cruthú mothú iomláine
Tá sailéad blasta eile le cabáiste Provencal agus ispíní deataithe foirfe fiú do bhéile Fhéile. Déantar é go simplí agus go tapa. Beidh ort:
- Cabáiste “Provencal” (400 g); - ispíní deataithe (200 g); - oinniún (1/2 ceann); - maonáis.
Gearrtar ispíní i stiallacha, gearrtar oinniúin i gciúbanna beaga. Cuirtear cabáiste leis, tá sailéad cóirithe le maonáis chun blas a chur air agus a mheascadh. Ní gá salann a chur ar an mhias, tá go leor salainn sa ispíní agus sa cabáiste. Is féidir an sailéad seo a sheirbheáil ar bhealach bunaidh trína chur i sleamhnán ar mhias agus na sceallóga a scaipeadh timpeall imlíne an phláta.