Is ball trí huaire é Dustin Hinton de IRONMAN, athair iontach agus vegan. Roinneann Hinton a leideanna maidir le stíl mhaireachtála vegan, ag caint faoin tionchar dearfach is féidir a bheith ag veganism ní hamháin ar leibhéal an duine aonair, ach freisin ar leibhéal éiceolaíoch agus pobail.
Leideanna le haghaidh Dul Vegan
Cé gur fear mór spriocanna é Hinton, tá a fhealsúnacht maidir le dul vegan agus daoine eile a spreagadh chun é sin a dhéanamh ar mhaithe le sláinte phearsanta agus tionchar dearfach ar an domhan bunaithe ar chéimeanna beaga.
Aistriú go réidh
Deir Hinton gur féidir le roinnt daoine a n-aiste bia a athrú go suntasach agus dul go vegan, ach ní hé sin an bealach is fearr do go leor agus go bhféadfadh teip a bheith mar thoradh air: “Is féidir le duine ar bith rud ar bith a dhéanamh ar feadh sé seachtaine. Ach an féidir leat é a dhéanamh ar feadh sé bliana?” iarrann sé.
Deir Hinton féin go raibh cónaí i New Orleans - “an áit is measa i stair an chine daonna áit ar féidir leat iarracht a dhéanamh dul vegan toisc go bhfuil tú timpeallaithe ag an mbia is fearr ar an phláinéid” - tástáil dó nuair a chuaigh sé vegan, ach tá sé níor fhéach sé ar ais riamh. .
Deir Hinton gur cheart go mbeadh an vegan dul chun cinn de réir a chéile agus spraoiúil agus nár cheart breathnú air mar obair chrua. Is féidir leat oíche vegan a bheith agat, díreach mar oíche pizza nó pasta: “Roghnaigh tráthnóna agus abair, 'Hey, beimid vegan anocht. Bainfimid triail as, beimid beo é, ní dhéanfaimid cócaireacht ach bia vegan... Déanfaimid féachaint ar na rudaí a chócaimid, tabhair aird ar an méid a chuirimid san uileán. Déanfaimid monatóireacht ghéar ar an méid a thagann isteach inár gcorp,” a deir sé.
“Tabhair cuireadh do do chairde, bíodh cóisir agat. Lig do gach duine cócaireacht agus ansin suí siar agus taitneamh a bhaint as do bhéile, beo é mar oíche pizza, mar oíche bia Vítneamach - bíodh sé ina eispéireas dearfach."
Bí san am i láthair
In éineacht le haistriú de réir a chéile, molann Hinton fanacht sa láthair: “Ná smaoinigh, ‘Tá mé chun é seo a dhéanamh ar feadh mo shaoil,’ smaoinigh, ‘táim á dhéanamh seo anois, gan ach uair amháin sa tseachtain faoi láthair, '" Deireann sé.
I gcás go leor daoine, aistreoidh sé seo go veganism buan sa deireadh, nó ar a laghad aiste bia níos sláintiúla, a deir Hinton.
Más mian leat an cupcake seo, é a ithe
Cé go bhfuil an-smacht aige faoina bhia – ní cheadaíonn sé “tráthnóna ócáide” dó féin ach ó am go ham agus ní itheann sé siúcra ar chor ar bith – deir Hinton má bhíonn an cáca seo ag teastáil i ndáiríre, is fearr é a ithe.
“Déan é uair sa mhí, de réir sceidil,” a deir sé. “Ach fan ort mar ní mór duit a bheith ar aiste bia 90% den am. Is féidir leat imeacht 10% den am, ach má tá tú ar aiste bia 90% den am, ní rachaidh tú ar seachrán.”
gluaiseacht vegan. Ar Athléimneacht agus Trócaire
Nuair a fiafraíodh de roimhe seo cad a thug air dul ina vegan, luaigh Hinton go leor cúiseanna: “Tá ról mór ag cúiseanna sláinte, ach bhí cúram orm i gcónaí faoi ainmhithe, agus mar sin cuimsíonn an rogha seo comhbhá agus sláinte.”
Mhínigh sé gur féidir cabhrú leo siúd a bhfuil cúram orthu faoi chóireáil daonnachtúil ainmhithe, fiú dul i bpáirt vegan, mar go bhféadfadh sé go gcabhródh sé le vegan lá nó dhó sa tseachtain ar feadh na bliana “ar a laghad ainmhí amháin a mharú.”
Síneann nádúr trócaireach Hinton chuig a chairde a itheann feoil. Ní “buaileann sé sa cheann iad”, ach míníonn sé na cúiseanna atá aige leis an aistriú, spreagann sé iad chun níos lú feola a ithe.
Maidir le daoine eile a spreagadh
Cad a tharlóidh má tá tú ag iarraidh leas a bhaint as do veganism agus daoine eile i do chiorcal a spreagadh chun an t-aistriú a dhéanamh? Molann Hinton a bheith níos boige.
“Ní gá duit a rá 'hug, ba chóir duit a bheith níos atruacha!' Ní hea, ach cuir roinnt dearfachta leis… is breá liom a bheith dearfach, a bheith spraíúil, taithí nua a bheith agam.”
Cad a chiallaíonn sé seo do Hinton? Tugann sé a chairde a itheann feoil go Mellow Mushroom, an pizzeria is fearr leo, agus ordaíonn siad Mega Veggie Pizza.
Chomh maith leis sin, ní mór an rogha daoine eile a urramú. Ní vegan é mac óg Hinton, agus déanann Dustin feoil agus bia eile a chócaráil dó, toisc go bhfuil a fhios aige gur rogha é veganism a dhéanann duine é féin, ag aois chomhfhiosach. Míníonn Hinton freisin go bhfuil sé tábhachtach dó faisnéis a thabhairt do chairde, a gcinntí a mhíniú, ach gan breithiúnas a thabhairt orthu agus an ceart a thabhairt dóibh rogha a dhéanamh.
Maidir le comhtháthú
Spreagann Hinton daoine atá ag iarraidh veigeánas chun bia a fháil ag margaí feirmeoirí áitiúla, rud a chuideoidh le tionchar eacnamaíoch dearfach a imirt ar an bpobal áitiúil chomh maith le nascadh le daoine eile.
Go deimhin, scríobhann sé na héifeachtaí dearfacha iomadúla a d’fhéadfadh a bheith ag veganachas ar go leor leibhéil trí mhargaí feirmeoirí: “Is féidir leat labhairt le duine a fhásann bia. Is féidir leat a iarraidh air, is féidir leat teagmháil a bhunú. Anois, ní hamháin go bhfuil sé “Hey, rachaimid chun bia a cheannach, tar ar ais abhaile, dún an doras agus amharc ar an teilifís, ag dúnadh ceithre bhalla,” a deir sé.
Ina áit sin, is féidir leat caidrimh a thógáil le baill an phobail agus inbhuanaitheacht a chur chun cinn: “Anois cuireann tú aithne ar mhuintir na háite, íocann tú leis an bpobal áitiúil, tabhair tacaíocht dóibh. Tá tú ag tógáil athléimneacht… (agus ag tabhairt seans) do theaghlaigh níos mó a dhéanamh. B’fhéidir gur mhaith leat dul ag siopadóireacht dhá uair sa tseachtain… ní fada go dtosóidh sé ar an dara páirc a phlandáil freisin,” a deir Hinton agus beochan ag dul i méid. Agus do Hinton, tá sé tábhachtach ar fad.
“Is féidir leis na rudaí beaga seo an difríocht ar fad a dhéanamh agus níor cheart dúinn talamh slán a dhéanamh díobh,” a deir sé mar fhocal scoir.