Clár ábhair
Ní dhéantar dinnéar na Bliana Nua riamh gan sailéid. Ag tabhairt ómós do na traidisiúin, ó bhliain go bliain chuireamar ar an mbord an gnáth-olivier chomh grá, scadán faoi chóta fionnaidh nó "Mimosa". Ag an am céanna, déanaimid ár ndícheall ár n-aíonna a iontas le rud éigin nua agus gan choinne. Cuirimid ar fáil an biachlár Fhéile a éagsúlú trí sailéid delicious le blas farraige a chur leis. Roinneann saineolaithe an bhranda TM “Maguro” oidis suimiúla agus subtleties na cócaireachta.
Fiosracht Iodálach
Is féidir le tuinnín a bheith ina bhreis orgánach ar pasta! Go háirithe más filléad tuinnín nádúrtha é TM “Maguro”. I próca gloine gheobhaidh tú píosaí móra blasta de dhath bándearg pale a bhfuil aroma subtle agus blas taitneamhach orthu. Is comhábhar réidh-déanta é seo do sailéad, nach gá aon rud eile a dhéanamh leis. Níl le déanamh fós ach foirm spéisiúil aighneachta a dhéanamh.
Taosc an leacht as an tuinnín, gearr an filléad meáchan 200 g i slices tanaí. Ar an mbealach céanna, gearrthaimid an stalk soilire. Boil an pasta go dtí al dente. Ar leithligh, meascán 2 tbsp. l. ola olóige, 1 tsp. fínéagar leann úll úll, 0.5 tsp. zest líomóide, salann agus piobar chun blas a chur air. Measc na píosaí tuinnín agus soilire le pasta agus anlann, iad a chur ar phlátaí, a mhaisiú le duilleoga basil. Beidh sailéad sa leagan seo conquer fiú gourmets jaded.
Avocado le iontas
Beidh sailéad le tuinnín i mbáid avocado ina maisiú bunaidh agus delicious de tábla na Bliana Nua. Is é a phríomh-chomhábhar tuinnín sailéad TM “Maguro”. Tá sé déanta as filléad tuinnín nádúrtha gan ach uisce óil agus salann a chur leis - níl aon chomhpháirteanna sintéiseacha ina chomhdhéanamh. Sin an fáth go bhfuil blas na n-iasc chomh saibhir.
Taosc an leacht ón gcanna tuinnín, aistrigh an laíon chuig babhla. Déanaimid cócaireacht ar 2 uibheacha crua-bruite, craiceann iad ón bhlaosc, meileann iad ar grater, cuir trátaí mionghearrtha agus arbhar stánaithe. Measc gach rud le tuinnín, salann agus piobar, séasúr le sú leath líomóide agus 2 tsp mustaird Dijon. Le haghaidh blas níos gile, cuir roinnt síolta cumin agus síolta sesame.
Gearrann muid 2 avocados aibí ina dhá leath, bain na cnámha, bain an laíon go cúramach le spúnóg chun báid cobhsaí a dhéanamh. Is féidir an laíon a bhrú freisin agus a chur leis an líonadh le tuinnín. Déanaimid na báid avocado a líonadh leis agus iad a mhaisiú le duilleoga glasa.
Tobchumadh puff
Cad is biachlár don Bhliain Nua gan sailéid puff? Cuirimid sailéad le ae troisc TM “Maguro” ar fáil d’aíonna a iontas. Is ae nádúrtha den chaighdeán is airde é seo le blas íogair chomhchuí gan an searbhas is lú. Tá sé leasaithe ina saill nádúrtha féin, a leáigh le linn an phróisis táirgthe agus tugann sé blasanna domhain.
Gearr go mín 8-10 ológa pitted agus 5-6 sprigs basil. Gabhann muid 2-3 clóibh gairleog tríd an bpreas. Measc gach rud le 200 g de cáis uachtair. Táimid boil crua-boil 4 uibheacha, cairéid, bain an bhlaosc ó na huibheacha. Tá buíocán amháin fágtha le haghaidh maisiú, brúitear an chuid eile le chéile le cairéid ar grater agus measctha le 2 tbsp.l. maonáis. Kneáil an t-ae troisc le forc isteach i mais aonchineálach.
Suiteáilimid fáinne múnlaithe ar phláta riartha agus bailímid an sailéad. Is é an chéad chiseal cáis uachtair le ológa agus luibheanna, is é an dara ae troisc, tá an tríú uibheacha brúite le cairéid, is é an ceathrú cáis uachtair arís. Sprinkle an sailéad le buíocán crumbled, bain an fáinne múnlaithe, maisigh an sailéad le caviar dearg nó luibheanna.
Bradán le nótaí milis
Is cinnte go mbeidh sailéad le filléad bradán TM “Maguro” mar bhuaicphointe an bhoird Fhéile. Tar éis an tsaoil, tá an filléad déanta as iasc den chaighdeán is airde, a bhí faoi reo turraing ag an áit ghabhála. Sin é an fáth gur choinnigh an filléad a juiciness, elasticity agus blas fíorálainn.
Boil 400 g de ríse fada-gráin go dtí al dente. Crua-bruite 4 uibheacha, bain an bhlaosc, chop le ciúb beag. Gearr oinniún beag corcra isteach i gciúb den mhéid céanna. Gearr i slices móra 400 g filléad bradán, rub le salann agus piobar, fág ar feadh 15 nóiméad. Ansin donn na slisní éisc in ola glasraí go dtí go donn órga. Gearrann muid 200 g de anann stánaithe i slices.
Measc na comhábhair go léir i mbabhla sailéad, doirt amach 200 g de piseanna glasa, salann agus piobar chun blas a chur air, séasúr le ola olóige. Freastal ar an sailéad i mbabhlaí uachtar nó spéaclaí leathan, garnished le slice de líomóid, ológa iomlána agus basil úr.
Clasaiceach i leagan nua
Beidh “Caesar” le ribí róibéis mar aoi fáilte ag bord na hAthbhliana. Is é an rud is mó ná é a chócaireacht le ribí róibéis Magadan TM “Maguro”. Is ribí róibéis thuaidh fíor é seo sa bhlaosc oighir is tanaí, a bhuíochas dá bharr gur chaomhnaigh sé a blas íogair uathúil agus a juiciness. Ina theannta sin, tá sé bruite cheana féin ag baint úsáide as teicneolaíocht speisialta díreach tar éis a ghabháil, agus mar sin is leor duit é a dhíreoite agus é a ghlanadh ó na sliogáin.
Ullmhaímid 400 g de shrimp don sailéad, gearrtha gach ceann acu i 2-3 chuid, sprinkle le sú líomóide. Gearr 200 g de thrátaí silíní ina cheathrúna. Anois déanaimis an anlann. Déanaimid 2 uibheacha a ísliú isteach in uisce fiuchphointe ar feadh nóiméid. Cuimil clóibh gairleog le 0.5 tsp salainn agus pinch de phiobar dubh. Cuir 1 CTA de mustaird milis, 70 ml d'ola olóige, 2 uibheacha, an sú leath líomóide agus buail an anlann le meascthóir go dtí go réidh.
Gearr an crusts ó 3 slisní builín, gearrtha an bruscar i ciúbanna. Sprinkle iad le luibheanna Provencal agus sprinkle le ola olóige, bácáil san oigheann ar feadh 7-10 nóiméad ag 180 °C. Stróicimid duilleoga leitís an chnoic oighir, clúdaíonn muid an mhias, scaipeann sé na slisní shrimp agus silíní. Doirt an anlann thar an sailéad, sprinkle le parmesan grátáilte, a mhaisiú le crackers.
Tá sé éasca giúmar Fhéile a chruthú ag bord na Bliana Nua - sailéid bhunaidh a ullmhú i stíl farraige. Gach rud atá riachtanach le haghaidh seo, gheobhaidh tú i líne branda TM "Maguro". Déantar delicacies mara agus iasc go heisiach ó amhábhair nádúrtha agus comhlíonann siad na caighdeáin cháilíochta is airde. Mar sin, beidh aon cheann de do sailéid thar a bheith blasta agus cuirfidh sé le tuiscint doscriosta ar na haíonna.