10 bhfíric faoi veganism: gach rud a shamhlaigh tú faoi vegans, ach bhí náire a sheiceáil, a dhaingniú nó a dhiúltú ag cloígh úr de veganism, a bhí ag déanamh staidéir dícheallach ar an ábhar ar feadh trimester cheana féin.
Adda Ald
1. Déan idirdhealú idir veganism agus bia amh.
Is éard atá i veganism ná diúltú do tháirgí shaothrú ainmhithe (uaireanta feithidí). Labhraíonn an téarma “bia amh” air féin, agus ní gá go n-eisiann sé táirgí ainmhithe.
Tá aiste bia bia amh contúirteach, toisc nach ndearnadh mórán staidéir air - tá na buntáistí a bhaineann le veganism cruthaithe. Níl aon staidéir leordhóthanacha (is é sin, sách fada agus ardcháilíochta) ann a dhearbhaíonn na buntáistí a bhaineann le aiste bia bia amh. Os a choinne sin, tá The China Study le Colin Campbell ar cheann de na leabhair is údarásaí agus is mó a luadh i bhfabhar an veigeáin. Tar éis anailís a dhéanamh ar an aiste bia agus a thionchar ar shláinte i measc cónaitheoirí 66 contae sa tSín ar feadh níos mó ná 20 bliain, tá sé de thátal aige gurb é an aiste bia is fearr do dhaoine ná bianna iomlána plandaí. Ina theannta sin, tá an chonclúid seo mar thoradh ní hamháin ar mhórchlár Síneach, ach freisin ar chleachtas iomlán daichead bliain taighde leighis agus bitheolaíoch a rinne an Dr Campbell, duine de na saineolaithe is mó le rá i réimse na bithcheimice.
Tugtar an staidéar seo ar an gceann is mó san eolaíocht. Is fiú a lua gur “bhris sé an inchinn” ní hamháin do lucht ithe feola cruaite ar fud an domhain, ach freisin do chiorcail eolaíochta agus leighis sna Stáit Aontaithe. Fós: cuireann sé mála trom clocha isteach i ngairdíní na dtionscal feola, déiríochta, uibheacha, an tionscal cógaisíochta agus leigheas, nach bhfuil suim acu ar chor ar bith dúinn, cosúil le lúthchleasaithe Oilimpeacha an domhain ársa, ag ithe plandaí.
Anois is é an leabhar seo m'argóint ar eagla na heagla ag ithe feola. Agus is é an argóint, inseoidh mé duit, diamaint. Ach má ghéilleann tú, tar éis duit duilleoga a chur tríd, fiú ag féachaint isteach ar na foinsí atá léirithe sna fonótaí, d'aroma alluring na feola friochta - tá Dia leat go hiomlán, géilleadh duit. Go deimhin, tá sé riachtanach a rialú ar bhealach ar an daonra, nach bhfuil an Domhan rubair.
2. Sea, is féidir le cothú ailse a chosc agus a leigheas i ndáiríre.
Agus tá, le cabhair ó chothú, tá sé fíor gur féidir a chosc agus a leigheas ní amháin ar an "galair na sibhialta agus saibhir", ach freisin ailse. Ba é an chúis fíor a spreag Campbell an clár saotharlainne 27-bliain a thionscnamh ná an fonn chun meicníochtaí foirmiú ailse a thuiscint agus caidreamh an phróisis seo le cothú. I bhfad roimhe sin, agus é ag glacadh páirte i dtionscadal náisiúnta chun oibriú le leanaí ar a bhfuil míchothaithe, fuair sé amach go raibh na leanaí Tagálaigis sin a raibh a n-aiste bia saibhir i bpróitéin níos dóichí ailse ae a fhorbairt. Chuir taighde breise sa réimse seo ina luí ar an eolaí gur féidir forbairt ailse a spreagadh agus a stopadh ach amháin trí leibhéal an iontógáil próitéine a athrú, agus tá ról cinntitheach ag próitéin ainmhíoch maidir le hailse a spreagadh.
3. Ní gá, ní gá duit calories a chomhaireamh agus saill / próitéin / carbaihiodráití a chothromú.
Murab ionann agus aistí bia coitianta a dhéanann mí-úsáid ar aird na ndaoine ar mian leo meáchan a chailleadh nó a fháil sláintiúil, níl ach riail amháin ag ithe sláintiúil: bianna plandaí iomlána. Bhuel, measarthacht: is féidir le gach rud a bheith ina nimh agus leigheas, ag brath ar an dáileog.
Ní gá bréige gnáthbhia a ithe. Fiú neamh-inmhianaithe: mauvais ton. Tá sé cosúil le fionnaidh a thabhairt suas, agus ag an am céanna cóta fionnaidh shaorga a cheannach, ach chomh cliste sin nach dtabharfaidh na gníomhaithe glasa faoi deara an t-ionadú agus nach gcuirfidh siad péint ort. Tá sé níos fearr ach an struchtúr bia a athrú, agus ansin beidh muid beagnach cosúil leis na laochra "Avatar" (na cinn ó Pandora), agus ní "Valli".
Agus nach bhfuil sé costasach! Sa todhchaí, tá sé níos saoire glasraí a ithe ná táirgí ainmhithe; déanann daoine ar fud an domhain é seo ar chúiseanna eacnamaíocha nó riachtanas simplí.
4. is féidir leat a bheith ina vegan saille.
Tá aithne agam ar dhaoine a bhfuil a n-innéacs mais coirp i bhfad níos ísle ná an gnáth, ach is omnivores iad. Is féidir a bheith ina vegan saille má leanann tú ar bhianna áise friochta. Cé acu atá eiticiúil, ach ní leat féin, ós rud é go bhfaighidh tú bás ar aon nós, agus níos luaithe seachas níos déanaí. Maidir liomsa, ós rud é gur vegan mé, agus is é sin an ceathrú mí, níor athraigh mo mheáchan aon chileagram amháin.
5. Ní bhaineann veganism le maireachtáil níos faide.
Nó ní hamháin faoi. Baineann sé leis an saol, leis na cruinne agus go ginearálta. Maidir le hidirnascadh gach rud agus gach rud agus faoi gan dochar a dhéanamh do dhuine ar bith. Faoi saoirse agus comhionannas. Maidir leis an easpa dúshaothraithe (ní maith leat go bhfuil do shaoiste ag ionradh ort, go n-ídíonn sceite cánacha as píopa sceite Volkswagen oifigeach ardchéime, ach itheann tú sicíní broiler agus caitheann tú craicne mionc a maraíodh. tríd an anas Mmm, smacks hypocrisy, ní dóigh leat?). Faoi fheasacht agus áthas, faoi ealaín na maireachtála. Mura mbeinn i mo vegan an uair sin, ba mhaith liom leanúint ar aghaidh ag coganta cáis teachín agus cáise saor ó shaill (tá saor ó shaille ach níos blasta, go hionraic), bheadh grá an fhómhair, torthaí neamh-iniúchta agus miasa nua i bhfolach orm. Tá mo bhlas tar éis éirí níos tanaí, is féidir liom dathanna na n-aromas a chloisteáil agus taitneamh a bhaint as áilleacht an bhia. Fige chorcra, sú pomegranate gorm-dearg úrbhrúite agus basil corcra - tá a ndathanna níos doimhne ná magenta spéir na hoíche gan íochtair.
6. Má iompaigh vegan amháin amach a bheith neamhleor, ní chiallaíonn sé seo go bhfuil gach duine mar sin, captaen.
Ní dóigh leat gur bastards iad gach duine má bhíonn aon eiseamal amháin míthaitneamhach rompu. Nó an dóigh leat?
7. Má cheapann tú gur vegans iad na ceoltóirí tonn dorcha go léir, rud a fhágann go bhfuil siad míshásta, ní dócha go mbeidh an ceart agat.
Ní chuireann an tuiscint go bhfuil rud bunúsach mícheart ar domhan le staid an tsonais neamhscamallta, tá sé sin cinnte. Ach fiafraigh de dhuine de na daoine gruama ar an subway cad a chinneann an fhulaingt atá aige nó aici: ní dócha go dtabharfar veganism ort mar chúis.
Bímis macánta. Táimid go léir, is cuma cén fhadhb a bhfuil muid ag caint faoi, tuirseach de whining agus ba mhaith linn a bheith cuiditheach. Téigh vegan.
8. Tá vegans lán de dhaoine enlightened.
Tarlaíonn gach duine, is é sin an saol. D'fhéadfadh cuma naive a bheith ag daoine áirithe ar an dul i ngleic leis an dúlra agus leis an domhan. Cén dul?! déarfaidh siad. – Lasmuigh den fhuinneog gan cúig nóiméad ré na cyborgs agus turasóireacht spáis!
Bhuel. B'fhéidir do na daoine seo, gur aisling óige a bhí i réaltacht The Fifth Element. Agus tuigim iad: bheadh bóithre den sórt sin againn. Ach ansin lig do na feoiliteoirí gan a méar a chur in iúl dúinn, ag glaoch aisteach orainn, ag tabhairt le tuiscint dá meabhairshláinte féin, mar go bhfuil an t-utopia iar-apocalyptach seo go soiléir ag baint leis an sadomasochism. D'fhéadfadh sé a bheith go maith go bhfuil sadomasochism gnáth, toisc go bhfuil noirm coibhneasta. Ach cén fáth, mar sin, a dtugtar reiligiún ar an diúltú corpáin, míostrú sicín agus bia linbh do laonna a ithe?!
Agus tá, ar ndóigh, spreagann sé CSW. Nuair a mhothaím mar dhuine gan dóchas, is féidir liom ar a laghad mé féin a chur ar mo shuaimhneas leis an smaoineamh go bhfuil saol gan táirgí ainmhithe cosúil le saol gan táirgí ainmhithe mar éacht uachta – díreach mar a fheictear domsa gur comhartha misnigh agus neamhspleáchais é gnó a thosú, go háirithe sa Rúis. Ach i ndáiríre, á bhaint amach duit féin mar chuid d'orgánach ollmhór gan teorainn, is féidir le duine a bhraitheann ach humility, agus ní vanity nó mórtas. Do Chríostaithe, seo bealach eile chun a mbeatha a thabhairt ar aon dul leis an Scrioptúr Naofa, a deir: “Ní maróidh tú”; tá coinsias ag daoine eile in ionad an Bhíobla.
9. Ba léir do Phlatón agus do Shócraitéas na buntáistí a bhain leis an veganachas fiú.
Níl aon rud nua faoin ngrian. I gcomhrá le Glaucon (Plato, “The State”, Leabhar a Dó, 372: d), cuireann Socrates, agus é ag tabhairt faoi cheisteanna ceannródaíocha a thrádmharc, go n-aithníonn sé an gá atá le réim bia sláintiúil do shochaí shláintiúil. I stát cóir, nó fíor, ní itheann feoil, dar le Sócraitéas, – is farasbarr é seo. Ní luann an roghchlár de thír foirfe táirgí ainmhithe ach cáis: “Is léir go mbeidh salann, agus ológa, agus cáis, agus cainneanna, agus glasraí acu, agus cócóidh siad roinnt stobhach sráidbhaile. Cuirfimid roinnt delicacies leo: figí, piseanna, pónairí; torthaí mirtle agus cnónna feá róstóidh siad trí thine agus ólfaidh siad fíon go measartha. …caithfidh siad a mbeatha faoi shíocháin agus faoi shláinte agus, tar éis dóibh, de réir dealraimh, aois an-sean a bhaint amach, gheobhaidh siad bás, ag tiomnú na slí beatha céanna dá sliocht. Teastaíonn dochtúirí agus críocha nua ó shochaí mhíshláintiúil, rud a chiallaíonn go bhfuil cánacha ar chothabháil an airm agus cogaidh dosheachanta.
10. Ní dócha go ndéanfaidh duine a dhiúltaigh táirgí ainmhithe go comhfhiosach an cosán seo a mhúchadh.
Ach amháin ar chúiseanna leighis: itheann an Dalai Lama feoil, a deir sé, léirigh na dochtúirí dó, níl a fhios agam. Mar sin féin, scríobhann an Campbell céanna go mion faoi hypocrisy na míochaine.